Горячий салат из картофеля с огурцами и каперсамиКартофель вымойте щеткой, залейте кипящей водой и сварите «в мундире» до готовности, 20–30 мин. Воду слейте, остудите. Очистите картофель от кожуры и нарежьте кубиками со стороной примерно 1,5 см. Огурцы разрежьте вдоль, удалите семена чайной ложкой, мякоть...Ингредиенты: 6 средних картофелин, 1–2 свежих огурца, 1 средняя луковица, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. каперсов, 1 стакан жирных сливок, большой пучок укропа, 2 пера зеленого лука, соль, свежемолотый черный перец
Салат из картофеля с масляной рыбойСварите картофель в мундире до готовности, примерно 30 мин. Затем обдайте холодной водой, очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Яйца сварите вкрутую, очистите, остудите и крупно нарежьте. У масляной рыбы удалите кожу. Нарежьте мякоть рыбу небольшими лом...Ингредиенты: 500 г филе масляной рыбы горячего копчения, 5 средних картофелин, 3 яйца, 4 средних малосольных огурца, 1 большое зеленое яблоко, 1 небольшой пучок зеленого лука, 3 ст. л. каперсов, лимонный сок, 4 ст. л. горчицы с зернышками, 3 ст. л. майонеза, немного жид...
Аргентинский салат Ensalada rusaМорковь, картофель отварить заранее. Креветки (лучше брать уже очищенные) отварить и остудить. Замороженный зеленый горошек залить горячей водой и дать постоять 2–3 минуты. Лук-шалот мелко нашинковать. Картофель и морковь нарезать (режем на свой вкус). Соед...Ингредиенты: картофель вареный в мундире - 250 г, морковь вареная - 150 г, лук-шалот - по вкусу, креветки очищенные - 200 г, горошек зеленый замороженный - 150 г, соль - по вкусу, майонез ТМ «МахеевЪ» - по вкусу
Картофельный салат с белой рыбойКартофель не разваристых сортов тщательно вымыть и запечь в кожуре. Остудить и очистить. Нарезать очень мелким кубиком (5–6 мм). В том же формате нарезать корнишоны и рыбу. Этот процесс занял львиную долю времени. Пару веточек укропа мелко покрошить. Лук на...Ингредиенты: рыба копченая филе - 150 г, картофель печеный - 200 г, оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л., майонез ТМ «МахеевЪ» - 2 ст. л., лук красный - шт., корнишоны маринованые - 4 шт., укроп свежий - 2 ст. л., перец белый - 1 щепотка
«Оливье» с каперсамиНе забудьте заранее отварить картофель с морковью и отдельно куриные яйца, охладить. Горячие нарезанные ингредиенты не добавляются, так как срок годности салата уменьшается до нескольких часов. Кстати, можно нарезать все охлажденные продукты, перемешать и х...Ингредиенты: Картофель отварной - 2 шт., Морковь отварная - 1 шт., Яйца куриные отварные - 2 шт., Огурцы соленые - 3 шт., Горошек консервированный - 100 г, Колбаса молочная - 100 г, Сосиски молочные - 120 г, Каперсы - 50 г, Майонез - 2 ст.л., Соль и перец - по вкусу
Салат из рыбы горячего копчения1. Для начала нужно заняться подготовкой ингредиентов. Картофель вымыть и отправить вариться до мягкости. Овощи вымыть и обсушить. 2. Рыбу нарезать небольшими кубиками и выложить в салатник. В рецепт приготовления салата из рыбы горячего копчения лучше всег...Ингредиенты: Рыба горяего копчения 450 Грамм, Картофель 450 Грамм, Сладкий перец 1 Штука, Стебель сельдерея 1-2 Штук, Перец чили По вкусу, Огурец маринованный 1-2 Штук, Оливковое масло 4-5 Ст. ложек, Бальзамический уксус 1 Ст. ложка, Горчица в зернах 1-2 Ст. ложек, Соль...
Салат оливье классическийЛанспик рекомендуется делать из консоме. В качестве желирующего вещества в XIX веке использовали не желатин, а рыбий клей. Чего нет, того нет. Так что берём на 1 лист желатина больше, чем положено на тот объём бульона, который вы собираетесь желатинировать....Ингредиенты: Каперсы - 1 ч. л., Картофель - 2 шт., Майонез - 1.5 ст. л., Огурцы - 1 шт., Оливки без косточек - 5 шт., Раки - 15 г, Рябчик - 0.5 г, Салат зелёный - 4 лист, Бульон говяжий - 250 мл, Желатин - 4 пластина, Бульон говяжий - 1 мл, Перец чёрный молотый - 1 ч. л...
Новогодний салат с лососемДля заправки мелко порубите шнитт-лук, смешайте все ингредиенты и приправьте солью и перцем. Картофель вымойте щеткой и сварите в кипящей подсоленной воде до мягкости. Слейте воду, подсушите картофель в кастрюле на небольшом огне. Залейте горячий картофель ...Ингредиенты: 600 г самого мелкого “молодого” картофеля, 300 г филе лосося холодного копчения, 4 малосольных огурца, 2 ст. л. каперсов, соль, свежемолотый черный перец, укроп для украшения, 1 банка икры мойвы, 100 г густого майонеза, сок и цедра половины лимона, половина...
Картофельный салат с белой рыбойКартофель не разваристых сортов тщательно вымыть и запечь в кожуре. Остудить и очистить. Нарезать очень мелким кубиком (5–6 мм). В том же формате нарезать корнишоны и рыбу. Этот процесс занял львиную долю времени. Пару веточек укропа мелко покрошить. Лук на...Ингредиенты: рыба копченая филе 150 г, картофель печеный 200 г, оливковое масло Extra Virgin 2 ст.л., майонез 2 ст.л., лук красный 1/2 шт., корнишоны маринованные 4 шт., укроп свежий 2 ст.л., перец белый
Тёплый салат из молодого картофеля, свежих и маринованных овощей для леночки ( mama elena)Картофель вымыть с щеткой, отварить в мундире, воду слить, подсушить, очистить, нарезать клубни произвольно. Огурцы, редис, зеленый лук, укроп измельчить. Репчатый лук порезать кубиками. Разогреть растительное масло, слегка подрумянить репчатый лук и белые ...Ингредиенты: картофель молодой – 10 клубней, огурец свежий – 1 шт., огурец маринованный – 1 шт., редис – 8-10 шт. ( если махонький), каперсы ( по желанию для любителей оных), лук репчатый – 1 головка, лук зеленый можно побольше, укроп можно побольше, соль, перец, масло ...
