Гороховый суп пюре с маслинами и кальмаром низкокалорийный

Ингредиенты

горох жёлтый колотый 350 гр.
тушка кальмара 1 шт.
вода для гороха и овощей 1,5 литра.
морковь 1 шт.
помидоры 4 шт.
чеснок 4 зубка.
масло оливковое itlv 2 ст.ложки.
маслины itlv по 5 шт. на порцию.
карри 1,5 ч.л.
соль
перец .
зелень (у меня молодые веточки мяты)

Рецепт приготовления

Горох промыть и залить теплой водой на 1,5-2 часа.
Кальмары очистить и отварить 5-6 мин. Остудить и порезать соломкой.
Морковь и помидоры порезать крупно.
Горох варить на слабом огне около 30 мин., за 10 мин. до готовности добавить морковь. Добавить помидоры за 5 мин. до конца варки. В конце варки добавить чеснок, карри, соль и перец.
Содержимое кастрюли охладить до 60 гр. добавить часть масла, а часть масла оставить, чтобы добавить в тарелочку сверху. Измельчить горох с овощами в блендере на больших оборотах до получения нежного пюре.
В тарелку наливаем суп, добавляем кальмары, маслины, поливаем маслом и посыпаем красным перцем.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Свекольный суп пюре с сушеным кальмаромИнгредиенты: Бульон (куриный) - 200 мл, Свекла (не большая) - 2 шт, Чеснок - 1 зуб., Соевый соус (Сладкий ТМ Киккоман) - 1 ст. л., Кальмар (сушеный, соленый) - 1 горст., Зелень - по вкусу, Масло оливковое - по вкусу, Сливки (10%) - 20 млКуриный бульон варить с добавлением душистого перца и лавра; Свеклу отварить, порезать на кусочки, сложить в емкость; Добавить бульон, соевый соус и чеснок (через чесноко-давилку) Пюрировать при помощи погружного блендера до однородности; Влить сливки, при ...

Гороховый суп пюре с лососемИнгредиенты: Сливки (10%) - 100 мл, Пармезан - 50 г, Лосось (отварной) - 50 гГороховый суп всегда пользовался большой популярностью не только в России, но и по всему миру. Семена этого растения были обнаружены археологами при раскопках в Азии, которая считается родиной гороха. ***Для приготовления этого супа я использовала два вида ...

Гороховый слоеный суп пюре лето со шпинатом и маслинамиИнгредиенты: горох жёлтый колотый 350 гр., шпинат (у меня замороженный) 200 гр., вода для гороха и овощей 1,6 литра., морковь 1 шт., масло оливковое itlv 2 ст.ложки., маслины без косточки itlv по 3 шт. на порцию., карри 1,5 ч.л., соль, перец и специи ., зелень (у меня зеленый лук)Горох промыть и залить теплой водой на 1,5-2 часа. Шпинат разморозить и прокипятить 2 мин. Морковь крупно порезать. Горох варить на слабом огне около 30 мин., за 10 мин. до готовности добавить морковь. В конце варки добавить карри, соль и перец. Содерж...

Гороховый суп пюре тыковкаИнгредиенты: горох Мистраль - 200 г, тыква размороженная или свежая - 300 г, чеснок - 2 зубчика, хлеб с отрубями - 3 кусочка, средняя луковица - 1 шт., средняя морковь - 1 шт., соль по вкусуДля начала наливаем в кастрюлю воды холодной и засыпаем горох (горох Мистраль замачивать не надо!) и ставим вариться на большом огне до кипения. Как только горох закипит, уменьшаем огонь до слабого. Пока готовится горох, натираем морковь на терке и мелко ре...