Голубцы с белыми грибами и фундуком

Количество персон: 2

Ингредиенты

Капуста белокочанная|Капустa (4 листа) - 100 г
Рис - 0,5 стак.
Грибы (белые, сухие) - 0,5 стак.
Фундук - 1 горст.
Томатная паста - 2 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт

Рецепт приготовления

Сухие белые грибы промыть и замочить в холодной воде на 30 минут.
Орехи помыть и посушить на сковороде.
Лук мелко порезать.
На сковороду налить растительное масло Олейна, отправить туда лук и обжарить до прозрачности.
Рис отварить в соленой воде, почти до готовности.
Кочан капусты окунуть в кипящую воду на 1-2 минуты. И аккуратно отделить 4 листа. Если капустные листы остались очень твёрдыми, отправить их ещё на несколько минут в кипяток.,
Белые грибы мелко порезать и отправить к луку, жарить 5 минут. Посолить и поперчить.
Орехи порубить не очень мелко.
Смешать рис, орехи и жареные грибы с луком. Начинка готова.
Форму для запекания (у меня одноразовая) смазать растительным маслом Олейна.
Начинку завернуть в капустные листы и выложить в форму.
Томатную пасту развести стаканом воды, добавить соль и специи.
Залить голубцы томатным соусом и отправить в духовку на 40 минут при 180-200 градусах.

Источник

Похожие рецепты

Цыпленок начиненный белыми грибамиИнгредиенты: Цыпленок, Белые грибы (грамм 200-300), Лук фиолетовый, Соль, перец по вкусу, Оливковое маслоНатереть цыпленка солью, посыпать травами, полить оливковым маслом, положить на фольгу, капнуть немного воды на дно, но совсем не много. Завернуть цыпленка в фольгу, но оставить сверху цель. Т.е. "завернуть бока". Отправить в духовку на 180 гр. Пока цыплено...

Рижские голубцы с грудинкой и белыми грибамиИнгредиенты: 3-4 крупных белых гриба, 150 гр. перловой крупы, 150 гр. свиной грудинки (мало жира, много мяса), 250 гр. сметаны, 12 капустных листьев, лавровый лист, горошины черного и душистого перцев, сольБелые грибы порезать на кусочки размером 1,5-2 см. Отварить в течение 20 минут. Бульон сохранить. Грудинку порезать кубиками в 1 см., обжарить до шкварок на сухой сковороде. Сварить перловую крупу по инструкции на упаковке. Смешать крупу, шкварки и грибы, п...

Страусятина с белыми грибамиИнгредиенты: мясо страуса - 1,5 кг, грибы белые, свежие - 200, а лучше 300 г., лук-порей - 1 стебель (белая часть)., репа - 1 шт., сметана - 500 г, соль, перец.Посчастливилось мне тут купить страусятинки. Ни разу не доводилось сталкиваться. А тут лежит себе в магазине на прилавке, как ни в чем не бывало, где-то между курицей и индейкой. И ценник на ней: "Страусятина - 1 кг - 170 р.) Ну думаю: "Е-мое! Дождалась))) ...

Рис с белыми грибами кедровыми орешками и фундукомИнгредиенты: рис длиннозерный - 0.5 стакана, белые грибы вареные - 200 г, лук репчатый - 1 шт., кедровые орешки - 20 г, фундук - 20 г, соль, перец, приправа "травы итальянской кухни" или "прованские травы", винный уксус - 2 ст. л., петрушка, укроп - по вкусу, растительное масло - 1.5 ст. л.Рис отварить до готовности. Отбросить на дуршлаг. Нагреть сковороду, влить 1 ст. л. растительного масла, рис обжарить в течение 3 минут, постоянно помешивая. Переложить на теплую тарелку. Грибы чуть-чуть прогреть, посолить, добавить винный уксус, перемешать...