Страусятина с белыми грибами

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

мясо страуса - 1,5 кг
грибы белые, свежие - 200, а лучше 300 г.
лук-порей - 1 стебель (белая часть).
репа - 1 шт.
сметана - 500 г
соль
перец.

Рецепт приготовления

Посчастливилось мне тут купить страусятинки. Ни разу не доводилось сталкиваться. А тут лежит себе в магазине на прилавке, как ни в чем не бывало, где-то между курицей и индейкой. И ценник на ней: "Страусятина - 1 кг - 170 р.) Ну думаю: "Е-мое! Дождалась))) Скоро мясо бенгальского тигра можно будет купить на рынке)))". Хотя знаю, что страусиные фермы у нас в России есть. Короче схватила от жадности 3 кг.
А еще по дороге попались белые грибы. Реально так по дороге))). Шли-шли по лесной дороге, а они попались))).Правда мало(((.
В общем сам рецепт: режем страусиное мясо на небольшие кусочки и обжариваем до корочки. Складываем в посуду, где будем тушить.
Потом обжариваем порезанные крупными кусками грибы, туда же белую часть порея и тертую на крупной терке репку (среднюю), для остроты и пользительности.
К мясу добавляем овощи, заливаем сметаной (я взяла 20% сепараторную, она не кислая). Солим, перчим (я добавила чуток соевого соуса).
Накрываем крышкой и тушим немного, минут 10-15. Все!

Источник

Похожие рецепты

Жюльен из крабов с белыми грибамиИнгредиенты: Краб (фаланга. варено-мороженный от Деликатески) 300 г, белые грибы (замороженные от Деликатески ) 200 г, твердый сыр 100 г, сметана 10% 3 ст.л., сухое белое вино 30 млГрибы и крабы разморозить при комнатной температуре. Из фаланг удалить хитиновые пластинки. Грибы нарезать небольшими кусочками и слегка обжарить на оливковом масле. Выложить в кокотницы мясо краба. Сверху выложить обжаренные грибы. Сделать соус, смешав сме...

Комовики с фасолью и белыми грибамиИнгредиенты: фасоль красная консервированная ТМ «Фрау Марта» - 1 банка, лук репчатый - 2 шт., грибы белые замороженные - 100 г, картофель - 500 г, морковь - 1 шт., мука - 3 ст. л., яйца куриные - 1 шт., растительное масло - 30 мл, сметана 20% - 100 г, зелень рубленая - 3 ст. л., чеснок - 2 зубчика, соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусуОтварите картофель вместе с грибами луковицей, морковью и с специями. Слейте отвар в другую посуду, т.к. он нам еще пригодится для соуса, и можно просто сварить вкусный суп. В теплое картофельное пюре добавьте яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте...

Фетучини с фаршем и белыми грибамиИнгредиенты: Макаронные изделия|Макароны (Фетучини или гнёзда) - 300 г, Грибы (Белые) - 200 г, Чеснок - 2 зуб., Лук репчатый - 1 шт, Масло сливочное - 50 г, Фарш мясной - 400-500 г, Сыр твердый - 150-200 г, Сливки - 350-400 мл, Базилик - 1 ч. л., Соль - по вкусу, Приправа (На ваш вкус)Краткая информация о приготовлении: 1. Нарезаем белые грибы 2. Давим чеснок, мелко нарезаем луковицу 3. Растапливаем сливочное масло в сковороде 4. Обжариваем чеснок пару минут и убираем 5. Обжариваем лук до золотистого цвета 6. В кипящую воду добавляем мак...

Рассольник с белыми грибами и печеньюИнгредиенты: горсть сушенных белых грибов, 1,5л грибной воды (воды в которой замачивали грибы), 1 луковица, 1 морковь, 200 гр. печени, 200 гр. картофеля, 100 гр. маринованных корнишонов (или обычных маринованных огурцов), 1 / 2 ч.л. сушеного тимьяна, 1 / 2 ч.л. зиры, 1 столовая ложка муки, 50 гр. сливочного масла, лавровый лист, 5 горошин душистого перца, 10 горошин черного перца, соль, 1 / 2 пучка петрушки, немного огуречного рассолаСушеные грибы на ночь залить водой и оставить набухать (для ускорения процесса можно грибы залить кипятком, это значительно сократит время). Печень помыть, порезать на небольшие кусочки, залить небольшим количеством воды и довести до кипения. Когда закипит ...