Говяжья печень с картофелем и луком корма

Время приготовления: 100 мин.

Ингредиенты

печень говяжья - 1 кг
картофель - 800 гр.
лук - 400 гр.
томатная паста 15 - 20 гр.(2-3 столовых ложек)
подсолнечное масло 50- 60 гр.
лавровый лист (несколько штук)
укроп и кинза - по несколько веточек с каждой
соль - по вкусу
перец молотый - по вкусу.

Рецепт приготовления

Перед тем как приступим к приготовлению, заранее надо промыть и сварить печень на среднем огне до готовности. Чтобы не терять время, пока печень на плите, картофель очищаем от кожицы моем и нарезаем небольшими кубиками. Прожариваем на сильном огне, до образования румяной корочки. Убираем с огня. Дальше очищаем лук, моем его и нарезаем тоненькими, равномерными полукольцами. Жарим лук на среднем огне, периодически помешивая, чтобы не пригорел. Как только лук приобретает розоватый оттенок, добавляем томатную пасту, небольшое количество воды, чтобы не прилипало к сковородке и перемешиваем. Через несколько минут убираем с огня. Вареную и остывшую печень нарезаем кубиками по размеру картофельных кубиков, чтобы блюдо получилось не только вкусным и полезным, но и красивым, чтобы радовало глаз, и слегка обжариваем. Убираем с плиты. Берем кастрюлю и начинаем выкладывать слоями продукты. Первый слой - это печень. Солим, перчим по вкусу и добавляем пару листиков лаврового листа. Следующий слой, который выкладываем, будет картошка. Опять солим и перчим, добавляя лавровые листики. Третий слой - обжаренный лук с томатной пастой, и в конце блюдо посыпаем зеленью. По желанию можно добавить еще немного подсолнечного масла. После этого наливаем немного воды на дно кастрюли и варим (скорее парим) минут 5-10 на медленном огне, не размешивая. Говяжья печень с картофелем и луком "Корма" готова и даже в кастрюле выглядит аппетитно. Выкладываем на тарелку и подаем в горячем виде. Попробуйте приготовить, не пожалеете. Всем приятного аппетита! Так же рекомендуем вам попробовать говяжье сердце с овощами на пару.

Источник

Похожие рецепты

Говяжья печень тушеная в кефиреИнгредиенты: Говяжья печень - 750 г, Лук репчатый - 2 штуки, Морковь - 1 штука, Кефир - 300 мл, Соевый соус - 1 столовая ложка, Горчица - 1 столовая ложка, Карри - чайной ложки, Молотый мускатный орех - чайной ложки, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу, Молоко - 300 мл, Кукурузный крахмал - 1 столовая ложкаСнять с печени плёнку и жир, нарезать тонкими брусочками, сложить в глубокую миску, залить молоком и оставить в холодильнике минимум на 2 часа. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Печень выложить на дуршлаг, дать стечь излишкам молока, об...

Говяжья печень по мушкетерскиИнгредиенты: Печень говяжья - 700 г, Грибы - 200 г, Огурец соленый - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Соевый соус - 1 ст. л., Сливки - 200 мл, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л.Это основной набор продуктов. Печень порезать на порционные кусочки и вымочить в молоке в течение 1 часа. Луковицу нарезать и быстро обжарить с грибами на растительном масле, с добавлением соуса-маринада "Терияки" от ТМ "Киккоман". Мне о...

Говяжья печень с бальзамическм уксусомИнгредиенты: 500 гр. говяжьей печени, 2 средние головки репчатого лука, 3 ст. л бальзамического уксуса, 50 гр. сливочного масла, 3,5-4 ст. л растительного масла, 1 ч.л. сахара, соль, перецКаждая хозяйка изменяет рецепты "под себя". Вот и я немного изменила рецепт для тестирования. Может кому и приглянется этот вариант рецепта. Лук чистим, нарезаем полукольцами. Печень моем, нарезаем порционными кусками. В сковороде разогреваем половину расти...

Говяжья печень с курагой и яблокомИнгредиенты: Печень 500-600 Грамм (говяжья), Лук репчатый 2-3 Штук, Курага 6-8 Штук, Яблоко 1/2 Штуки, Мука пшеничная 2 Ст. ложки, Сметана 3-4 Ст. ложек, Соль 0,5 Чайных ложки (по вкусу), Перец черный молотый 2 Щепотки, Базилик сушеный 1-2 Щепоток, Растительное масло 5-6 Ст. ложекЭто блюдо для тех, кто любит субпродукты. Печень полезна всем, это давно известно, приготовить ее можно разными способами. Предлагаю вам рецепт приготовления печени с курагой и яблоком. Непривычно, не так ли? А ведь получается блюдо очень вкусным. Печень бу...