Глазированная морковь с фисташками

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

10 молодых морковок с хвостиками
2 ст. л. сливочного масла
сок 2 апельсинов
4 ст. л. меда или коричневого сахара
2/3 стакана очищенных несоленых фисташек

Рецепт приготовления

Морковь очистите, обрежьте хвостики, оставив 1–2 см. Крупную морковь разрежьте вдоль пополам.
В глубоком сотейнике с широким дном разогрейте сливочное масло и подрумяньте в нем морковь на среднем огне, 5 мин.
Убавьте огонь, размешайте мед (сахар) в апельсиновом соке, прогрейте получившуюся смесь в микроволновке, 20 сек., и залейте ею морковь. Закройте крышкой.
Тушите морковь в сиропе, время от времени переворачивая, пока она не станет чуть мягкой, оставаясь при этом хрустящей, 10–15 мин.
Выложите морковь на тарелку и посыпьте порубленными фисташками.

Источник

Похожие рецепты

Глазированная морковь со смородиной и миндалемИнгредиенты: Смородина черная - 250 г, Хлеб (крошки) - 250 г, Сахар - 250 г, Масло сливочное - 125 г, Цукаты (смесь) - 125 г, Вишня (цукатированные, глазированные) - 100 г, Миндаль - 200 г, Орехи грецкие - 100 г, Морковь (маленькая, сырая) - 1 шт, Яблоко (Среднее) - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Яйцо куриное - 3 шт, Коньяк (или бренди) - 150 мл, Лимон (цедра ), Апельсин (цедра), Соль (щепотка), Кардамон - 1 ч. л., Ванилин, Орех мускатный (молотый ) - 0,5 ч. л.Для начала сухофрукты и изюм нужно тщательно вымыть и дать воде стечь. Натереть цедру одного лимона и одного апельсина, размолоть орехи, яблоко и морковь натереть на мелкой терке. В некоторых рецептах я встречала добавление сока одного лимона. По большому с...

Глазированная горбушаИнгредиенты: Соевый соус (KIKKOMAN) - 2 ст. л., Горбуша (среднего размера) - 1, Брокколи (только соцветия) - 300 г, Сахар коричневый - 50 г, Перец черный (по вкусу), Лук красный (средние) - 2, Масло оливковое, СольПодготовить ингредиенты С горбуши снять шкуру, порезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить. Отложить. Коричневый сахар смешать с соевым соусом KIKKOMAN. Отложить. Брокколи поставить варить на 5 мин, слить воду, обжарить с двух сторон 2-3 мин В сково...

Морковь глазированная в вискиИнгредиенты: Сливочное масло 100 Грамм, Морковь 1 Килограмм, Виски 1/2 Стакана, Соль, перец - По вкусуВсе мы пробовали морковь, и все мы (ну, или почти все) пробовали виски. Интересно, что будет, если смешать виски и морковь? А получится, друзья, очень вкусный и оригинальный гарнир со сладковатым привкусом, который можно подавать к любому мясному (а может, ...

Жареная морковь с песто и фисташкамиИнгредиенты: 1 кг молодой моркови, 34 мл оливкого масла первого отжима, 70 г соленых фисташек, 70 г песто, горсть листьев для базилика для украшения, морская соль, свежемолотоый черный перецРазогрейте духовку до 200С. Морковь вымойте щеткой, если она молодая и кожица нежная - можно не чистить. Срежьте хвостики и ботву, оставив 1 см зеленых листочков. Добавьте 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. морской соли и 1/2 ч.л.свежемолотого черного перца. ...