Морковь глазированная в виски

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Сливочное масло 100 Грамм
Морковь 1 Килограмм
Виски 1/2 Стакана
Соль, перец - По вкусу

Рецепт приготовления

Все мы пробовали морковь, и все мы (ну, или почти все) пробовали виски. Интересно, что будет, если смешать виски и морковь? А получится, друзья, очень вкусный и оригинальный гарнир со сладковатым привкусом, который можно подавать к любому мясному (а может, и не только мясному) блюду. Да, однозначно - гостей можно удивить и гарниром.
Морковь чистим и нарезаем толстыми колечками.
Сливочное масло растапливаем в сковороде.
Выкладываем морковь (не всю - столько, сколько свободно помещается в сковороде, то есть каждый кусочек должен полностью лежать на сковороде и не налегать на другие кусочки). Не перемешиваем!
Лишь спустя 45 секунд переворачиваем морковь, после чего готовим еще 45 секунд и извлекаем морковь на тарелочку. Общее время приготовления не должно превышать 90 секунд.
Аналогичным способом готовим оставшуюся морковь.
Теперь ту же сковороду нагреваем на быстром огне, наливаем в нее виски и сразу же отходим - иначе можете остаться без ресниц. Даем виски прогореть 10-20 секунд.
Затем уменьшаем огонь до среднего, добавляем в сковороду сливочное масло (где-то 75 граммов).
Когда масло начнет таять, добавляем в сковороду коричневый сахар.
Помешивая, доводим смесь до слабого кипения.
Как только жидкость в сковороде начнет пузыриться, добавляем в нее морковь.
Накрываем сковороду крышкой и готовим 5 минут.
Остается только посолить, поперчить и снять с огня.
Подаем морковь, полив оставшейся в сковороде жидкостью (это ведь виски!) и посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Глазированная морковь со смородиной и миндалемИнгредиенты: Смородина черная - 250 г, Хлеб (крошки) - 250 г, Сахар - 250 г, Масло сливочное - 125 г, Цукаты (смесь) - 125 г, Вишня (цукатированные, глазированные) - 100 г, Миндаль - 200 г, Орехи грецкие - 100 г, Морковь (маленькая, сырая) - 1 шт, Яблоко (Среднее) - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Яйцо куриное - 3 шт, Коньяк (или бренди) - 150 мл, Лимон (цедра ), Апельсин (цедра), Соль (щепотка), Кардамон - 1 ч. л., Ванилин, Орех мускатный (молотый ) - 0,5 ч. л.Для начала сухофрукты и изюм нужно тщательно вымыть и дать воде стечь. Натереть цедру одного лимона и одного апельсина, размолоть орехи, яблоко и морковь натереть на мелкой терке. В некоторых рецептах я встречала добавление сока одного лимона. По большому с...

Глазированная горбушаИнгредиенты: Соевый соус (KIKKOMAN) - 2 ст. л., Горбуша (среднего размера) - 1, Брокколи (только соцветия) - 300 г, Сахар коричневый - 50 г, Перец черный (по вкусу), Лук красный (средние) - 2, Масло оливковое, СольПодготовить ингредиенты С горбуши снять шкуру, порезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить. Отложить. Коричневый сахар смешать с соевым соусом KIKKOMAN. Отложить. Брокколи поставить варить на 5 мин, слить воду, обжарить с двух сторон 2-3 мин В сково...

Курица глазированная вискиИнгредиенты: уксус яблочный – 1 ст. л., 0,5 стакана коричневого сахара, 0,5 ч. л. красного перца, чеснок – 6 зубчиков, 1/3 стакана виски, соль мелкая морская, гвоздика молотая, 1 целая курица, 3 большие луковицы, масло оливковое – 2 ст.л., 2/3 стакана куриного бульона, 0,5 ч. л. молотой корицыНарезать луковицу тонкими полукольцами, чеснок измельчить. Обжарить лук и чеснок на оливковом масле до мягкости. Переложить в небольшой противень, в котором будет запекаться курица, и вылить туда же бульон. Сверху уложить курицу. Сделать глазировку: смешать...

Глазированная морковь с фисташкамиИнгредиенты: 10 молодых морковок с хвостиками, 2 ст. л. сливочного масла, сок 2 апельсинов, 4 ст. л. меда или коричневого сахара, 2/3 стакана очищенных несоленых фисташекМорковь очистите, обрежьте хвостики, оставив 1–2 см. Крупную морковь разрежьте вдоль пополам. В глубоком сотейнике с широким дном разогрейте сливочное масло и подрумяньте в нем морковь на среднем огне, 5 мин. Убавьте огонь, размешайте мед (сахар) в апельсин...