Пита с бараниной греческим салатом и соусом цацики

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Баранина (филе) - 700 гр
Лепешка (лепёшки пита - 2 штуки) - 800 гр
Огурцы (свежие) - 1 шт.
Йогурт (натуральный) - 200 гр
Помидоры - 150 гр
Оливки (без косточек) - 100 гр
Салат-латук (свежий) - 250 гр
Чеснок - 1 зубч.
Мята (свежая) - 1 шт.
Лимонный сок - 2 чайн.л.
Оливковое масло - 4 стол.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Рецепт приготовления

Пита с бараниной, греческим салатом и соусом цацики – это очень популярная в Греции еда. Хотя название этого кулинарного рецепта и кажется непонятным, но на самом деле всё очень просто. Пита – это всего лишь плоская белая пресная лепёшка, мы привыкли называть такой хлеб словом «лаваш», это может не одно и тоже, но очень похоже. Итак, сначала приготовим загадочный соус цацики. Возьмём пол огурца, мелко нарежем и поместим в блендер, добавим туда йогурт, лимонный сок, чеснок, несколько листиков мяты, шепотку соли и перца. Взбиваем. Вот и вся загадка, хотя название непривычное. Поместим соус в холодильник. Теперь займёмся овощами. Рубим мяту, режем помидоры на ломтики, оставшуюся половину огурца, салатные листья, оливки. Всё это измельчается привычным способом, и я думаю, что все знают, как это делается. Помещаем овощи в миску и добавим лимонный сок и 2 столовые ложки масла. Теперь баранина. Порежем кусочками, посолим и поперчим. Далее, кладём мясо на сковороду и поливаем маслом. Сковороду ставим в духовку, где её нужно испечь. Выбирайте температуру в вашей духовке для запекания мяса. Когда баранина испечётся, нарежем её на тонкие кусочки. Теперь берём наши питы, они послужат и едой, и посудой для салата. Сначала их нужно разогреть в духовке или в микроволновой печи, а затем красиво начиняем их салатом и мясом. Соус к этому салату подаётся отдельно. Пита с бараниной, греческим салатом и соусом цацики – готова. Вот такой не сложный кулинарный рецепт, попробуйте.

Источник

Похожие рецепты

Пита с бараниной греческим салатом и соусом дзадзикиИнгредиенты: Пита - 2 штуки, Чеснок - 1 зубчик, Натуральный йогурт - 159 г, Огурцы - 1 штука, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Свежая мята - пучка, Филе баранины - 650 г, Помидоры черри - 150 г, Маслины без косточек - стакана, Лимонный сок - 2 чайные ложки, Оливковое масло - 4 столовые ложки, Салат ромен - 250 гДля соуса дзадзики очистить половину огурца и, удалив из него семена, очень мелко нарезать. Смешать в блендере с йогуртом, свежим лимонным соком, давленным чесноком, солью (четверть чайной ложки) и черным перцем (четверть чайной ложки). Взбивать 1 минуту, а...

Хлеб пита с греческим йогуртом и копченым лососемИнгредиенты: лаваш - 1 штука, чеснок - 2-4 зубчика, йогурт без наполнителя - 1 стакан, паста из семян кунжута (тахин) - 2 ст. ложки, тмин - 2 ч. ложки, масло оливковое - 1 ст. ложка, лосось копченый - 110-170 граммов, орехи кедровые - 1/2 стаканаЛепешки прогрейте в духовке при 200 °С, пока они не начнут слегка подсыхать. Тмин мелко смелите. Чеснок слегка разомните. Кедровые орехи обжарьте. Йогурт взбейте с чесноком, тахини, кумином и оливковым маслом. Филе лосося нарежьте л...

Пита с пюре из красного перца и греческим салатомИнгредиенты: масло оливковое – 1 ст.л., 0,5 среднего огурца, 2 ст. л. листьев базилика, чеснок – 1 зубчик, 50 г маслин без косточек, 400 г консервированного бараньего гороха (нут), салата «айсберг» – 0,25 кочана, 6 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. свежей зелени кинзы, 8 лепешек «пита», Для греческого салата: 1 красный болгарский перец, 3 ст. л. тахинной пасты, сок лимонный, 75 г помидоров черриСильно разогреть гриль. Поместить в него перец кожицей вверх. Запекать 5–10 минут, пока он местами не подгорит. Перевернуть и запекать еще 3–5 минут. Положить перец в полиэтиленовый пакет и слегка остудить. Чеснок очистить и мелко порубить. Нут слить. С пер...

Пита с мясом и капустным салатомИнгредиенты: 4 питы, 500 г жареного или запеченного мяса, 1/2 стакана оливкового масла, 3 ст. л. уксуса из белого вина, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. кунжутного масла, 1 ст. л. соевого соуса, соль, свежемолотый черный перец, 800 г капусты, 1 большой зеленый сладкий перец, 1 пучок зеленого лука, 1 большой пучок кинзы, 3/4 стакана жареного несоленого арахисаТонко нашинкуйте капусту. Перец разрежьте на 4 части, удалите семена и тонко нарежьте. Мелко нарежьте зеленый лук и кинзу. Положите в большую миску овощи, зелень и арахис. Смешайте все ингредиенты заправки и слегка взбейте. Полейте салат заправкой, перемеша...