Тирокафтери острая сырная закуска

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

сыр фета - 500 г
сыр греческий антотиро - 200 г
перец чили зеленый не очень острый - 300-400 г
лимон (сок) - 1 шт.
масло оливковое - 100 мл
перец черный свежемолотый

Рецепт приготовления

Перцы чили разрезать вдоль пополам, удалить семена, белые перегородки и плодоножки. Мякоть залить кипящей водой и варить на минимальном огне, пока кожица не начнет отставать, 15–20 мин.
Откинуть чили на дуршлаг, удалить кожицу (все время работать в перчатках). Нарезать мякоть средними кусками или оставить как есть: половинками.
Положить все ингредиенты, кроме масла, в миску, взбить ручным блендером до однородности. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить масло, приправить перцем. Затянуть миску пленкой и поставить в холодильник хотя бы на 15 мин. Подавать как начинку для питы или с жаренными на гриле овощами.

Источник

Похожие рецепты

Гамбургер с греческим соусом тирокафтериИнгредиенты: Булочка для гамбургеров - 2 штуки, Говяжий фарш - 300 г, Соль - чайной ложки, Перец черный молотый - щепотка, Сыр фета - 120 г, Перец чили - чайной ложки, Сливки 20%-ные - 15 г, Большие оливки без косточек - 30 г, Зеленый салат - 1 штука, Красный лук - 1 штука, Бальзамический уксус - 3 чайные ложкиФарш посолить и поперчить черным молотым перцем. Затем разделить на 2 равные части. Из полученных частей сформировать 2 плоских котлеты, диаметром немного большим, чем диаметр у булочки. Котлеты убрать пока в холодильник. Для греческого соуса взять сыр фету...

Сырная закуска чиззззИнгредиенты: Сыр плавленый - 150 г, Крабовые палочки - 50 г, Икра красная - 50 г, Укроп - 10 гВсе подготовим: сыр твердый, сыр плавленый, укроп, крабовые палочки, немного икры для украшения, соус из оливок и маслин. На терке натрем сыр и добавим соус "Оливет". Все перемешаем и оставим на 5 минут, чтобы сыр пропитался оливковым маслом, которое вход...

Сырная закуска с оливками тыквочкиИнгредиенты: Сыр твердый - 150 г, Оливки зеленые (без косточек, примерно 10-12 штук уйдет), Петрушка (для украшения), Орехи грецкие - 3 шт, Куркума (для окраски), Паприка сладкая (для окраски), Соломка (соленая, несколько штук)Единственный важный момент: сыр должен быть хороший, жирный, который хорошо плавится. Без растительных жиров, иначе наши "тыквочки" будут плохо лепится. Итак, сыр порезать на куски, посыпать немного паприкой и куркумой, чтобы придать ему оранжевый...

Очень необычная острая сырная закуска мандарин на новый годИнгредиенты: 150 гр. твердого сыра, 100 гр. плавленного сыра, 3 отварных яйца, 3 средние отварные морковки, 6 зубчиков чеснока, 70-100 гр. майонеза, сольСегодня я готовлю острую сырную закуску "мандарин". На мелкой тёрке натираем 150 грамм твердого сыра и для того чтобы мне было легко натереть плавленный сыр, я его отправила на 15 минут в морозильную камеру, после чего натерла на мелкой терке 100 грамм плав...