Выпечка колоски сладкие с корицей и квадратные лепешки с сыром

Ингредиенты

состав для лепешек:
тесто:
молоко - 1стак
сахар - 0,5 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
желток - 1шт
масло сливочное - 50 гр. (растопленное)
мука - 2стак
дрожжи быстрые - 1 ст.л.
начинка:
сыр твердых сортов (тертый) - 8 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
кунжут белый - 4 ч.л.
состав для колосков:
тесто:
молоко - 1стак
сахар - 0,5 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
желток - 1шт
масло сливочное - 50 гр. (растопленное)
мука - 2стак
дрожжи быстрые - 1 ст.л.
корица молотая - 1 ч.л.
начинка:
сахар коричневый - 3 ст.л.
масло оливковое - 2 ст.л.

Рецепт приготовления

Тесто я готовила 2 сразу в двойной форме для хлебопечки;
Тесту с корицей надо минут на 15 дольше подойти, поэтому тесто для лепешек вынимаем первым и начинаем его разделывать, за это время подойдет и тесто для сладкой выпечки;
Лепешки:
Тесто делим на 4 равные части, берем одну часть и раскатываем в круг, не слишком тонко;
На большую часть середины выкладываем часть сыра и закрываем лепешку конвертом, защипывая края;
Переворачиваем лепешку швами вниз, протыкаем вилкой в 3-4 местах и скалкой раскатываем в прямоугольник (муки во время разделки стараться брать прямо щепотку, не больше);
Аналогично лепим еще 3 лепешки и укладываем из на смазанный маслом противень;
Лепешки смазать маслом с помощью кисточки и посыпать кунжутом - отставить противень в сторону;
Колоски:
Тесто для колосков так же делим на 4 равные части, берем одну часть и раскатываем в прямоугольник;
Смазываем поверхность маслом, посыпаем сахаром, сворачиваем в рулет;
Противень под колоски смазать маслом;
Ножом начинаем резать рулет по диагонали и укладывать отрезанные кусочки на противень в виде колоска;
Аналогично сформировать еще 3 колоска;
Смазать колоски маслом, посыпать сахаром - отставить в сторону 10 минут;
Духовку разогреть до 170 градусов;
Выпекать оба противня сразу в режиме с вентилятором до готовности - 15-20 минут (ориентируясь на вашу духовку);

Источник

Похожие рецепты

Сладкие свертыши турецкая выпечкаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (стакан - 110 г.) - 6 стак., Дрожжи (сухие) - 1 ст. л., Масло сливочное - 100 г, Желток яичный - 1 шт, Соль - 1 ч. л., Масло оливковое - 2 ст. л., Сахар (4 ст + 2 десертные ложки), Фундук (молотые) - 1,5 стак., Сахарная пудра (для присыпки)К 100 г. теплой воды добавить дрожжи и 1 десертную ложку сахара. Накрыть. Дать опаре подойти. В муку добавить все ингредиенты и опару. Не забываем оставшиеся 100 г. теплой воды и 2-ю ложку сахара! Замесить тесто, по консистенции мочки уха. Поставить в тепло...

Витые сердечки сдобная выпечка с мёдом и корицейИнгредиенты: мука 500 гр., дрожжи свежие 14 гр. (сухие-6 гр. ), кефир 250 мл., сахар 50 гр., масло сливочное 120 гр., соль чуть, цедра лимона 1 ч.л., цедра апельсина 1 ч.л., мак 2 ст.л., ............., мёд жидкий 70-100 гр., корица 2-3 ст.л., ............., желток+1-2 ст.л. молока, кунжут.Добрый день! Сегодня балую своих мальчиков сдобой, очень ароматной и вкусной.... Слегка разогрела кефир, добавила сахар и дрожжи, перемешала и отставила на 15 минут. Добавила просеянную муку,соль,всю цедру и мак, влила растопленное и остуженное сливочное м...

Сладкие йогуртные лепешкиИнгредиенты: кебаб: 1 кг. фарша(баранина или смеш.с говядиной), 2 крупных луковицы, 1 шт. красного перца, 1/2 пучка петрушки, 2 ст.л. винного уксуса, 1/2 ст.оливкового масла, 1/2 ст.воды, 1 ст.л. паприки(сладкой), 1/2 ст.л. жгучего перца(порошок), соль, лепешки: 1/2 кг. муки, 1 п.(7гр)сухих дрожжей, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1 ст.теплой воды., для сервировки: 1 средняя луковица кольцами, 2 помидора-кружками, дип из баклажан(http://koolinar.ru/recipe/view/57987)Кебаб: Лук натереть на крупной терке.Перец нарезать мелкими кубиками,петрушку измельчить.Все ингредиенты,кроме воды и перца с петрушкой,соединить.Лучше всего фарш замешивать в миксере,постепенно добавляя воду.Месить 8-10 минут до побеления фарша.Я замешивал...

Торта де асьетас сладкие хрустящие лепешкиИнгредиенты: 650 г муки, 280 мл оливкового масла «экстра вирджин», 2 ст. л. жидкого меда, мелкий сахар, 13 г свежих дрожжей, 1 ч. л. семян аниса, 1 ст. л. нежареного кунжута, щепотка солиВлейте в большую миску 230 мл теплой (37–40°С) воды, положите раскрошенные дрожжи и 1 ч. л. сахара, перемешайте до растворения и оставьте в теплом месте на 10–15 мин. Когда дрожжи начнут работать и на поверхности появятся пузыри, добавьте в миску мед и олив...