Торта де асьетас сладкие хрустящие лепешки

Время приготовления: 150 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

650 г муки
280 мл оливкового масла «экстра вирджин»
2 ст. л. жидкого меда
мелкий сахар
13 г свежих дрожжей
1 ч. л. семян аниса
1 ст. л. нежареного кунжута
щепотка соли

Рецепт приготовления

Влейте в большую миску 230 мл теплой (37–40°С) воды, положите раскрошенные дрожжи и 1 ч. л. сахара, перемешайте до растворения и оставьте в теплом месте на 10–15 мин. Когда дрожжи начнут работать и на поверхности появятся пузыри, добавьте в миску мед и оливковое масло.
Немного растолките анисовые семена в ступке. Просейте в миску с дрожжевой смесью муку с солью, добавьте анис и кунжут.
Вымесите однородное тесто, накройте и оставьте в теплом месте подниматься на 1,5 ч. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.
Разогрейте духовку в режиме «конвекция» до 190°С (если такого режима у вас нет, разогревайте до 210°С). Поднявшееся тесто обомните и переложите на рабочую поверхность. Разделите тесто на шарики размером с крупный абрикос, накройте и дайте им полежать 10 мин.
Раскатайте каждый шарик в круг диаметром примерно 20 см и толщиной 3–4 мм. Мука на присыпку не понадобится, потому что тесто очень масляное.
Кладите раскатанную лепешку на застеленный бумагой для выпечки противень и посыпайте сахаром. После 5–10 мин. расстойки отправляйте в духовку на 8–10 мин. Следите за лепешками – они очень быстро сгорают по краям! Подавайте лепешки к кофе или чаю теплыми или остывшими.

Источник

Похожие рецепты

Сладкие йогуртные лепешкиИнгредиенты: кебаб: 1 кг. фарша(баранина или смеш.с говядиной), 2 крупных луковицы, 1 шт. красного перца, 1/2 пучка петрушки, 2 ст.л. винного уксуса, 1/2 ст.оливкового масла, 1/2 ст.воды, 1 ст.л. паприки(сладкой), 1/2 ст.л. жгучего перца(порошок), соль, лепешки: 1/2 кг. муки, 1 п.(7гр)сухих дрожжей, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1 ст.теплой воды., для сервировки: 1 средняя луковица кольцами, 2 помидора-кружками, дип из баклажан(http://koolinar.ru/recipe/view/57987)Кебаб: Лук натереть на крупной терке.Перец нарезать мелкими кубиками,петрушку измельчить.Все ингредиенты,кроме воды и перца с петрушкой,соединить.Лучше всего фарш замешивать в миксере,постепенно добавляя воду.Месить 8-10 минут до побеления фарша.Я замешивал...

Салака на углях и хрустящие лепешки с сыром и кунжутомИнгредиенты: для 8-ми лепешек: мука — 500 г, дрожжи быстрорастворимые — 5г, масло оливковое — 5 ст.л., вода — 300 мл., соль — 12г, кунжут — 2 ст.л., сыр твердых сортов (тертый) - 8 ч.л., для салаки: салака - сколько угодно, соль, черный перец молотый, масло оливковоеПриготовим лепешки для пикника: Замесить дрожжевое постное тесто (я это делаю в хлебопечке), тесто должно быть крутым и увеличенным вдвое; Разделить тесто на 8 равных частей, каждую раскатать в форме лепешки с толщиной 1,5см; Выложить лепешки на смазанный о...

Лепешки хрустящие шарломаИнгредиенты: 1 яйцо, 0.5 ч.л. соли, 1 ст.теплой воды, мука 2-3 ст. сколько возьмет тесто, масло подсолнечноеТесто: муку горкой, влить яйцо, добавить соль, замесить тесто (тесто такое же как на пельмени и вареники). Убрать в хододильник на 10 мин. Лепешки: смазываем маслом скалку, стол и руки, раскатываем тонкий пласт, смазываем его маслом. Скручиваем его в колбас...

Хрустящие лепешки для такос из цельнозерновой мукиИнгредиенты: 1 стакан цельнозерновой муки, 0,5 ч.л. карри, щепотка соли, 2 ст.л. растительного масла, 0,5 стакана фасолевого отвара или воды.Соединяем сухие ингредиенты теста: цельнозерновую муку, соль и карри. Можно добавить и другие специи на ваш вкус. Вливаем растительное масло (например, оливковое или кукурузное), перетираем с мукой. Тесто будет напоминать крошку. Постепенно вливаем фасолевы...