Турецкие лепешки с сыром фета и укропом peynirli pide

Количество персон: 6

Ингредиенты

для теста:
мука – 350 – 400 гр.
сухие дрожжи – 2 ч.л.
теплая вода – 3 ст.л.
теплое молоко – 100 мл.
яйца – 2 шт.
соль
сливочное масло – 30 гр.
для начинки:
сыр фета – 200 гр.
творожный сыр – 100 гр.
яйцо – 1 шт.
укроп - 15 гр.
черный перец.
сливочное масло – 20 гр.

Рецепт приготовления

Приготовление теста:
В миске смешать муку с сухими дрожжами.
Влить воду, теплое молоко и взбитые яйца.
Замесить мягкое тесто.
Тесто перенести на присыпанную поверхность мукой и тщательно вымешивать 5 минут.
Постепенно добавить сливочное масло кусочками и месить еще несколько минут или до тех пор, пока масло равномерно не впитается в тесто.
Положить тесто в миску , прикрыть полотенчиком и отставить в теплое место на 1 –2 часа.
Тесто должно подняться.
Пока тесто поднимается можно сделать начинку.
Приготовление начинки:
В миске смешать творожный сыр, сыр Фета , яйцо, черный перец и мелко нарезанную петрушку.
Сборка лепешки:
Поднявшиеся тесто еще раз обмять и разделить на 6 частей.
Сформировать шарики и раскатать лепешки – диаметром в 15 см.
В центре каждой лепешки распределить начинку, далее приподнять и присобрать края , чтобы начинка осталась в центре и не растеклась.
Уложить готовые лепешки на противень.
Положить в центр каждой лепешки на верх начинки по кусочку сливочного масла.
Дать лепешкам подойти 20 – 30 минут. А пока нагреть духовку до 200 градусов.
Выпекать лепешки 25 -30 минут до золотистого цвета теста.
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Лепешки пита с сыром фета и грибамиИнгредиенты: лепешки пита - 2 шт., помидоры вяленые - 1 ст. л., лук красный - 1 шт., помидоры черри - 6, шампиньоны - 5 шт., сыр фета крошкой - стакана, пармезан - 2 ст. л., оливковое масло - 3 ст. л., черный перец - по вкусуЛепешки смазать пастой из вяленых помидор. Если нет такой пасты в продаже, просто берите томатную пасту, приправить по вкусу. Шампиньоны слегка обжарить. Выложить все перечисленные порезанные овощи и др. Посыпать сверху тертым Пармезаном. Поставить в духовк...

Турецкие тефтели в томатном соусе начиненные сыром фетаИнгредиенты: баранина мякоть (или любое безкостное мясо)– 600 гр., лук репчатый – 1 головка, чеснок – 1-2 зубчика, яйцо – 1 шт, хлеб белый черствый – 150 гр. ( без корок), сыр фета – 200 г, масло оливковое – 1 ст.л., соль, перец черный свежемолотый, мята или базилик (листочки) для подачи, для томатного соуса: помидоры консервированные целиком или кубики томатов – 500 г, лук репчатый – 1 головка, чеснок – 1 зубчик, масло оливковое – 2 ст.л., соль, перец черный свежемолотыйБаранину ( или любое другое мясо) пропустить через мясорубку. Лук и чеснок мелко нарубить, три минуты обжаривать в оливковом масле. Хлеб белый, черствый замочить в теплой воде и отжать. Смешать фарш с отжатым хлебом, яйцом, базиликом, луком и чесноком, поп...

Несладкие маффины из мацы с сыром фета и укропомИнгредиенты: маца - 1 коробочка 250 гр., молоко - 250 мл., соль, свежемолотый черный перец, сыр фета - 200 гр., чеснок - 2 зубчика, укроп мелко нарубленный - 2 ст.л., разрыхлитель - 3 ч.л. (без горки), яйца - 4 шт., оливковое масло - 150 мл.Мацу поломать на маленькие кусочки, залить молоком и хорошо промешать кусочки мацы в молоке, чтобы все они в нём оказались. Оставить мацу промачиваться, периодически перемешивая рукой (30 минут на замачивание хватит). Полученную кашицу посолить, поперчить, ...

Турецкие лепёшки с сыром peynirli pideИнгредиенты: мука, дрожжи, вода, молоко, яйца, соль, сливочное масло, красный лук, козий сыр, зелень, перецЗа экзотическим и труднопроизносимым названием скрывается нечто среднее между кишем и пиццей... По рецепту Linda Collister Продукты на 6 больших лепешек: 350 гр. белой хлебной муки 15 гр. свежих дрожжей (или 2 ч. л. быстрых сухих) 3 ст. л. теплой воды 100 м...