Салака на углях и хрустящие лепешки с сыром и кунжутом

Ингредиенты

для 8-ми лепешек:
мука — 500 г
дрожжи быстрорастворимые — 5г
масло оливковое — 5 ст.л.
вода — 300 мл.
соль — 12г
кунжут — 2 ст.л.
сыр твердых сортов (тертый) - 8 ч.л.
для салаки:
салака - сколько угодно
соль, черный перец молотый
масло оливковое

Рецепт приготовления

Приготовим лепешки для пикника:
Замесить дрожжевое постное тесто (я это делаю в хлебопечке), тесто должно быть крутым и увеличенным вдвое;
Разделить тесто на 8 равных частей, каждую раскатать в форме лепешки с толщиной 1,5см;
Выложить лепешки на смазанный оливковым маслом противень, обмазать верх оливковым маслом, на середину уложить по 1 ч.л. сыра и посыпать края - кунжутом;
Дать постоять 20 минут, пока разогреть духовку;
Выпекать при 180-200 градусах — 20 минут до подрумянивания;
Подготовить рыбу, распотрошив, промыв и просушив немного;
Подготовить не слишком жаркие угли;
Решетку над углями смазать оливковым маслом;
Выложить на решетку салаку, смазать рыбку оливковым маслом;
Жарить по 2-3 минуты на каждой стороне, аккуратно переворачивая;
Солить и перчить над углями;

Источник

Похожие рецепты

Манаиш лепешки с сыром и кунжутом заатаромИнгредиенты: для теста: 1,5 стакана муки (стакан по 200 мл), 1 ч.л сухих активных дрожжей, щепотка соли, щепотка сахара, 2 ст.л олив.масла, 1/4 стакана молока или воды (у меня вода), для начинки: смесь заатар 2-3 ст.ложки, оливковое масло-2 ст.ложки, рассольный сыр, кунжут, черный тминЗамесить тесто из перечисленный ингредиентов. Дать ему подойти, пару раз подмесить после подъема. Затем разделить на шарики и накрыть оставив на 30 минут. в это время промываем сыр вот такой сыр я использовала подошедшее тесто раскатываем, но не сильно тонк...

Лепешки с кунжутом семечками и сыром на сывороткеИнгредиенты: Цельнозерновая мука - 3 стакана, Сыворотка - 2 стакана, Кунжутные семечки - 2 столовые ложки, Семечки подсолнуха - 2 столовые ложки, Геркулес - 2 столовые ложки, Соль - по вкусу, Сыр - 200 г, Сода - 1 чайная ложкаСмешиваем все сухое (мука, сода, соль, семечки, геркулес или отруби). Вливаем сыворотку, мешая. Вмешиваем сыр. Получаем густое темное тесто. На противень кладем пекарскую бумагу. Столовой ложкой порционно раскладываем тесто. Посыпаем кунжутом и семечками и ...

Хрустящие палочки с кунжутом по дюкануИнгредиенты: Творог - 100 г, Отруби - 2 ст. л., Мука льняная - 1 ст. л., Белок яичный ( изолят) - 1 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Соль, Зелень, КунжутКак сделать хрустики палочки с кунжутом по Дюкану

Пикантная салака в фольге на углях с кетчупом чили тм махеевъИнгредиенты: салака - 400 гр., кетчуп чили тм махеевъ - 2 ст.л., приправа рыбная - 1/2 ст.л., сок лимона - 1/2 ч.л., соль, перец черный молотый, перец душистый дробленный - ., зелень петрушки- пучок.Огромное спасибо компании МахеевЪ за вкусную и полезную, качественную продукцию! Я очень полюбила эту ТМ и приготовила блюдо, где использовала кетчуп "ЧИЛИ"! Он острый, вкусный, полезный! Подготовить рыбу- распотрошить, промыть и осушить немного бумажным п...