Воздушное пирожное безе полётное

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Яичные белки - 3 шт.
Сахар - 150 гр
Арахис (жаренный) - 50 гр
Ванильная настойка - 1 чайн.л.
Сливочное масло - 50 гр
Сгущенное молоко - 50 гр
Ванильная настойка - 1 чайн.л.

Рецепт приготовления

для безе.
Белки взбиваем в пену.
Небольшими порциями подсыпаем сахар, взбиваем белки до плотной устойчивой пены. В самом конце добавляем ванильную настойку (или ванильный сахар) и еще взбиваем пару минут.
Четверть взбитых белков выкладываем в виде небольших печенюшек на противень.
В оставшуюся часть белков добавляем измельченный арахис.
Белки с орехами выкладываем также в виде небольших печенюшек.
Подсушиваем безе в духовке при 110 С 1 час (или дольше, главное чтобы безе полностью просушилось).
для крема.
Масло взбиваем. Небольшими порциями добавляем сгущенное молоко тщательно взбивая.
Добавляем ванильную настойку.
Безе с орехами измельчаем до состояния крошки средних размеров.
Крошку добавляем к крему и тщательно перемешиваем.
Из полученной массы формируем шарики (12-15 шт.). Ставим в морозилку на 10-15 минут.
Белое безе измельчаем в мелкую крошку. Обваливаем в ней шарики.
Готово. Можно подавать сразу же. Храним в холодильнике. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Воздушное пирожное из мюслиИнгредиенты: Курага - 7 штук, Овсяные хлопья - стакана, Чернослив - 7 штук, Яблоко - 1 штука, Белый виноград - 7 штук, Черный виноград - 7 штук, Яичный белок - 5 штук, Сахар - 2 столовые ложкиНарезать мелкими кубиками курагу, чернослив, яблоко и виноград. Добавить овсяные хлопья и перемешать. Яичные белки смешать с сахаром и взбить в густую пену. Аккуратно всыпать в нее овсяные хлопья с фруктами и перемешать снизу вверх, чтобы белок не успел осе...

Воздушное безе с кофейной мятной начинкойИнгредиенты: Яйцо куриное (4 белка (безе) - 4 шт, Сахар - 180, Кофе натуральный - 2 ст. л., Какао-порошок - 15 г, Мята - 2 веточ., Перец красный жгучий ((по желанию) - 1 щепот.Для начала, возьмите 4 куриных яйца. Отделите белки от Желтков. Белки взбейте с сахаром. Добавьте 100 гр сахара. Получится очень вкусная и красивая масса... Переложите в кондитерский мешок и отсадите на пекарскую бумагу. У меня получилось 2 противня. Убира...

Пирожное бисквитно воздушное татьянин деньИнгредиенты: савоярди, яйцо 3 шт., сахар 6 ст.л., мука 5 ст.ложек, соль, ванилин, сахарная пудра, безе, белки 3 шт., сахар 6 ст.ложек, ванилин, сахарная пудра, крем, сыр творожный 170 г, сливки домашние жирные 100 г, джем абрикосовый 2 ст.ложки, орехи грецкие дробленые 2 ст.ложки, ванилин, желатин 1 ст.ложка, вода 3 ст.ложки, шоколад 50 г1.Савоярди.Белки с солью взбить до мягких пиков. 2.Желтки с сахаром тоже взбить. 3.Ввести белки в желтки. 4.Аккуратно вмешать белки в желтки,добавить муку с ванилином и тоже аккуратно смешать. 5.Наполнить тестом мешок с круглой трубочкой.У меня просто целло...

Воздушное пирожное с вишневой начинкой под невесомой клубничной шапочкойИнгредиенты: белок яичный - 3 шт, сахар - 1 ст. в безе, сахар - 2 ст.л. в вишневую начинку., кислота лимонная - 0.5 ч.л., вишня мороженая - 100 г, вода - 200 г, крахмал - 1 ст.л., взбитые сливки haas - 1 пач., молоко 150 мл.Белки взбить с сахаром до крепких пиков. сахар должен полностью расствориться. У меня на это ушло минут 10 Отсадить белки кружками на пергамент И выпекать при 90 градусах в течение 1.5 часа Вишню залить водой, добавить 2 ст.л.сахара, довести до кипения. Кр...