Вкуснейший рис с куриной печенью желудочками орехами и сушеной клюквой

Ингредиенты

Куриная печень
желудки
лук
чеснок
рис.

Рецепт приготовления

Этот гениальный рецепт явное доказательство тому, как из привычных и даже прозаичных продуктов можно приготовить шикарнейшее блюдо. Ну, может быть только сушеная клюква здесь немного неожиданна. Однако ее появление только подчеркивает замечательную вкусовую гамму. Рис с куриной печенью, желудочками, орехами и сушеной клюквой – сытное, вкусное и уютное блюдо. Простая технология, доступные продукты и море наслаждения. 200 грамм куриной печени, 250 грамм куриных желудочков, 2 крупные луковицы, 100 грамм сушеной клюквы, 2 крупных зубчика чеснока, молотая зира, соль, острый и черный перец, 250 грамм длиннозерного риса, 650 грамм воды или бульона, 100 грамм грецких орехов, петрушка, оливковое масло. Печень и желудочки промыть и нарезать. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. в глубокой сковороде разогреть масло и обжарить слегка печень и желудочки. Потом к ним добавить лук, чеснок и клюкву. Посолить, поперчить, добавить зиру. Все вместе прогреть пару минут. Добавить промытый и сухой рис. Все вместе обжаривать пару минут. Добавить воду или бульон и готовить минут 20-25. В конце добавить измельченные орехи и петрушку. Дать блюду немного настояться и подавать. Получается очень вкусно. Рецепт из журнала Femiana. P.S. предварительно желудочки отварила почти до готовности. Потом готовила по рецепту. Приятного

Источник

Похожие рецепты

Яблочный пудинг с сушеной клюквой и грецкими орехамиИнгредиенты: крупные яблоки - 4 шт., вчерашний белый хлеб - 1 буханка, масло сливочное - 220 г, апельсины - 1 шт., клюква сушеная - 100 г, орехи грецкие - 5 шт., сахар коричневый - 2 ст. л., корица молотая - 1 ч. л.Духовку предварительно разогреть до 200° С. Цедру апельсина натереть на мелкой терке, из половинки апельсина отжать сок. Яблоки, удалив сердцевину, нарезать маленькими кусочками и выложить в глубокую миску. Добавить клюкву, 1 ч. ложку корицы, апельсиновую ц...

Кус кус с виноградом орехами и сушеной клюквойИнгредиенты: Кус-кус - 100 г, Виноград (красный, крупный) - 100 г, Клюква (вяленая) - 50 г, Орехи грецкие - 50 г, Петрушка (веточки) - 5 шт, Масло оливковое - 1 ч. л., Соль, Перец черныйКлюкву замочить в теплой воде на 30 минут. Крупу отварить в соответствии с инструкцией на упаковке. Только не покупайте кус-кус быстрого приготовления в пакетиках, он ужасно невкусный и как клейстер. Я кус-кус готовила так: В 150мл воды добавить 0,5 ст.л. с...

Кускус с виноградом орехами и сушеной клюквойИнгредиенты: варенье из кумкватов: кумкваты – 250 гр., сахар – 1 ст., вода – 250 мл., ванильный стручок – 0,5 шт., куантро(ликер) – 1 стл., сливки 35% - 200 мл., молоко – 200 мл., клубничное пюре – 100 гр., желатин – 8 гр. (1 ст.л. ), сахар – 3 ст.л., для соуса: клубника – 400 гр., сахар – 2 ст.л., бальзамический уксус – 1,5 ст.л., кускус с виноградом, орехами и сушеной клюквой: кускус – 100 гр., виноград – 100 гр., вяленая клюква – 50 гр., грецкие орехи – 50 гр., петрушка – 5 веточек, масло оливковое – 1 ч.л., соль, перец1. Продолжаем первую неделю конкурса на тему «лето в моей тарелке», рецепты из фруктов, и готовим на Основном наборе посуды iCook. 2. Послала мужа на рынок за клубникой для панна котты, так он мне ещё и кумкват принёс. Решила я сварить варенье из него, и оп...

Каша из зерновых хлопьев с сушеной клюквой изюмом и орехамиИнгредиенты: небольшая горсть сушеной клюквы, зерновые хлопья – 6 ст. л., сахар – 2 ч. л., орехи кешью – 4-5 шт.Сложить все ингредиенты в небольшой контейнер (или чашку), добавить сахар, перемешать и залить кипятком так, чтобы вода лишь слегка покрыла хлопья. Контейнер накрыть крышкой и оставить на 5-7 минут, чтобы хлопья заварились. Текст: Ольга Родионова