Кус кус с виноградом орехами и сушеной клюквой

Ингредиенты

Кус-кус - 100 г
Виноград (красный, крупный) - 100 г
Клюква (вяленая) - 50 г
Орехи грецкие - 50 г
Петрушка (веточки) - 5 шт
Масло оливковое - 1 ч. л.
Соль
Перец черный

Рецепт приготовления

Клюкву замочить в теплой воде на 30 минут. Крупу отварить в соответствии с инструкцией на упаковке. Только не покупайте кус-кус быстрого приготовления в пакетиках, он ужасно невкусный и как клейстер. Я кус-кус готовила так: В 150мл воды добавить 0,5 ст.л. соли (можно чуть меньше, если не любите, когда солоновато) и 0,5 ст.л. оливкового масла. Вскипятить.
Снять с плиты, добавить 100г кус-куса, закрыть крышкой и оставить на 2 минуты. Добавить 1,5-2 ст.л. сливочного масла и подогреть на медленном огне 3 минуты, постоянно помешивая и разбивая комочки вилкой. Теплый кус-кус перемешать с порубленными орехами, разрезанным виноградом без косточек, клюквой и мелко нарезанной петрушкой. Сразу подавать к столу.
Это блюдо в теплом виде хорошо идёт как самостоятельное, а в холодном – как салат.

Источник

Похожие рецепты

Яблочный пудинг с сушеной клюквой и грецкими орехамиИнгредиенты: крупные яблоки - 4 шт., вчерашний белый хлеб - 1 буханка, масло сливочное - 220 г, апельсины - 1 шт., клюква сушеная - 100 г, орехи грецкие - 5 шт., сахар коричневый - 2 ст. л., корица молотая - 1 ч. л.Духовку предварительно разогреть до 200° С. Цедру апельсина натереть на мелкой терке, из половинки апельсина отжать сок. Яблоки, удалив сердцевину, нарезать маленькими кусочками и выложить в глубокую миску. Добавить клюкву, 1 ч. ложку корицы, апельсиновую ц...

Кускус с виноградом орехами и сушеной клюквойИнгредиенты: варенье из кумкватов: кумкваты – 250 гр., сахар – 1 ст., вода – 250 мл., ванильный стручок – 0,5 шт., куантро(ликер) – 1 стл., сливки 35% - 200 мл., молоко – 200 мл., клубничное пюре – 100 гр., желатин – 8 гр. (1 ст.л. ), сахар – 3 ст.л., для соуса: клубника – 400 гр., сахар – 2 ст.л., бальзамический уксус – 1,5 ст.л., кускус с виноградом, орехами и сушеной клюквой: кускус – 100 гр., виноград – 100 гр., вяленая клюква – 50 гр., грецкие орехи – 50 гр., петрушка – 5 веточек, масло оливковое – 1 ч.л., соль, перец1. Продолжаем первую неделю конкурса на тему «лето в моей тарелке», рецепты из фруктов, и готовим на Основном наборе посуды iCook. 2. Послала мужа на рынок за клубникой для панна котты, так он мне ещё и кумкват принёс. Решила я сварить варенье из него, и оп...

Вкуснейший рис с куриной печенью желудочками орехами и сушеной клюквойИнгредиенты: Куриная печень, желудки, лук, чеснок, рис.Этот гениальный рецепт явное доказательство тому, как из привычных и даже прозаичных продуктов можно приготовить шикарнейшее блюдо. Ну, может быть только сушеная клюква здесь немного неожиданна. Однако ее появление только подчеркивает замечательную вкусовую...

Каша из зерновых хлопьев с сушеной клюквой изюмом и орехамиИнгредиенты: небольшая горсть сушеной клюквы, зерновые хлопья – 6 ст. л., сахар – 2 ч. л., орехи кешью – 4-5 шт.Сложить все ингредиенты в небольшой контейнер (или чашку), добавить сахар, перемешать и залить кипятком так, чтобы вода лишь слегка покрыла хлопья. Контейнер накрыть крышкой и оставить на 5-7 минут, чтобы хлопья заварились. Текст: Ольга Родионова