Вишневый пирог с пудингом и штрейзелем

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 200 г
Масло сливочное (мягкое,или маргарин) - 120 г
Сахар - 60 г
Яйцо куриное - 1 шт
Соль (щепотка)
Разрыхлитель теста (15г) - 1 пакет.
Вишня (720г консервированная) - 1 бан.
Пудинг (ванильный 37г) - 1 пакет.
Сахар - 40 г
Сок (у меня яблочный) - 150 мл
Масло сливочное (растопить,охладить) - 100 г
Сахар - 70 г
Мука пшеничная|Мука - 100 г
Орехи (любые,молотые) - 100 г
Корица (щепотка или ванильный сахар)
Сливки (по желанию для украшения) - 100 мл
Масло сливочное (для формы) - 10 г

Рецепт приготовления

Вишню сцедить от сиропа. Сироп используем для приготвления пудинга. Жидкости должно быть 500мл, добавить к сиропу сок. Смешать пакет пудинга, сахар, небольшое кол-во сиропа. Хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Влить оставшийся сироп. Сварить пудинг до загустения, снять с огня. Остудить, периодически перемешивая, чтобы не было пленки.
Для приготовления крошки (штрейзеля), в миске смешать орехи, сахар, муку, корицу, перемешать. Постепенно вливать масло в сухую смесь и взбивать миксером, насадка крюк.
Для приготовления теста в чашу миксера вбить яйцо, добавить мягкое масло. В отдельной миске смешать муку, соль, разрыхлитель, перемешать и добавить в чашу с яйцом, маслом и сахаром. Все смешать миксером. Получилась крошка, вымесить тесто руками. Тесто мягкое. Тесто слегка припылить мукой и скакать в шар.
Разъемную форму 26-28см застелить пекарской бумагой, смазать дно и бока маслом, можно присыпать мукой или манной крупой.
Перенести тесто в форму. Руки припылить мукой, разровнять тесто по форме. Указательным пальцем, припыленным мукой, прижать тесто по краю формы, чтобы оно немного поднялось вверх.
Пальцы опускать в муку и сформировать борт из теста. Выровнить дно. Можно воспользоваться валиком и пищевой пленкой.
Остывший пудинг смешать с вишней. Выложить массу на тесто.
Аккуратно разровнять. Сверху выложить крошку (штрейзель). Выпекать в разогретой духовки до 180С 60мин. (следите за своей духовкой). Слегка остывший пирог освободить из формы, остужать ПОЛНОСТЬЮ на решетке. Не спешите резать, начинка может потечь. Остывший пирог украсить взбитыми сливками по желанию.

Источник

Похожие рецепты

Клубничные бухтельн сдобные булочки с ванильным пудингом и штрейзелемИнгредиенты: пшеничная мука - 500 г, молоко - 250 мл, соль - 1 щепотка, яйца куриные - 1 шт., сливочное масло - 75 г, дрожжи свежие - 20 г, сахар - 60 г, сливки - 200 мл, молоко - 90 мл, яичные желтки - 1 шт., кукурузный крахмал - 25 г, сахар - 60 г, ваниль в стручках - стручка, пшеничная мука - 100 г, сахар - 70 г, сливочное масло - 70 г, соль - 1 щепотка, ваниль в стручках - стручка, клубничное варенье - по вкусуВ теплом молоке растворить дрожжи с 1 ст. л. сахара из общего его количества, отставить в сторону. В чашу комбайна просеять муку, добавить остальной сахар, щепотку соли, яйцо и размягченное сливочное масло. Влить дрожжевое молоко и замесить гладкое, эластич...

Вишневый крамбл с шоколадным штрейзелемИнгредиенты: вишня свежая или замороженная – 400 г, ванильный сахар или кардамон – по вкусу, коньяк или амаретто – по вкусу и желанию, сахар – 3-4 ст. л. (по вкусу).1. Я готовила крамбл в небольших порционных формочках из керамики – рамекинах. Если у вас таких нет, можно приготовить десерт и в одной большой форме, а потом разделить на порции. Сначала займитесь подготовкой начинки из вишни. Если ягода замороженная, ее н...

Шоколадно вишнёвый пирог со штрейзелемИнгредиенты: Вишня (замороженная, без косточек) - 500 г, Джем (вишнёвый) - 250 г, Мука пшеничная|Мука - 250 г, Орехи лесные (молотые) - 100 г, Какао-порошок - 2 ст. л., Масло сливочное (или маргарин) - 250 г, Сахар - 125 г, Соль (щепотка), Ванильный сахар (8 г) - 1 пач., Сахарная пудра - 3 ст. л., Сок лимонный - 1 ст. л.Наши продукты! Вишню разморозить, сцедить сок - дать хорошо обсохнуть. Смешать вишню с 250 г вишнёвого джема. Муку, орехи, сахар, ванильный сахар, соль, какао и сливочное масло ( маргарин) в виде хлопьев, помещаем в большую ёмкость ( миску ). Смешиваем ингр...

Творожные медальоны с пудингом и штрейзелемИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 150 г, Разрыхлитель теста - 8 г, Сахар - 35 г, Ванильный сахар (8г) - 1 пакет., Соль - 1 щепот., Творог (у меня мягкий 40%) - 75 г, Молоко - 3 ст. л., Масло растительное - 3 ст. л., Пудинг ванильный (37г) - 1 пач., Сахар - 40 г, Молоко - 500 мл, Мука пшеничная|Мука - 60 г, Масло сливочное (растопить) - 30 г, Сахар - 15 г, Сахарная пудра - 1 ст. л., Мята (по желанию) - 1 веточ.Готовим пудинг. В кастрюле смешать пудинг, сахар и небольшое кол-во молока. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Влить остатки молока, поставить на огонь проварить до загустения, постоянно помешивая, чтобы пудинг не пригорел. Снять с огня, накрыть пищ...