Вишневый пирог с мартини и черникой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 1.5 стак.
Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Орех мускатный - 0.25 ч. л.
Мартини (Бьянко) - 125 мл
Масло сливочное - 200 г
Сок апельсиновый - 65 мл
Сахар (+ 2 ст.л. для заливки) - 100 г
Яйцо куриное - 2 шт
Сок лимонный - 0.5 ч. л.
Ванилин
Вишня - 2 стак.
Йогурт (натуральный) - 250 мл
Черника - 1 стак.

Рецепт приготовления

Муку, соль, разрыхлитель и мускат смешать и разделить на три части. Апельсиновый сок и вермут смешать 180 г масла взбить с сахаром
По одному вбить яйца, ванилин и цедру.
Затем вмешать одну из трех частей мучную смесь, добавить половину сока с вермутом, вымесить, затем вторую часть муки, сок с вермутом, затем третью часть муки, вымесить однородное тесто.
Тесто выложить в форму, сверху засыпать вишней и выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
Затем пирог достать, полить 20 г растопленного масла и присыпать 2 ст. л. сахара и поставить обратно выпекать еще 20 минут при 170 градусах.
Для заливки йогурт смешать с 2 ст. л. сахара до исчезновения крупинок. Готовый пирог немного охладить, залить заливкой и сверху присыпать 1 стаканом черники. Охладить при комнатной температуре и убрать в холодильник для пропитки на ночь.

Источник

Похожие рецепты

Воздушный кунжутный пирог с черникойИнгредиенты: желтки яичные - 2 шт., сахар - 50 г, соль - 1 щепотка, масло сливочное - 100 г, пшеничная мука - 200 г, разрыхлитель - 3 г, черника - 400 г, кунжут - 60 г, белки яичные - 5 шт., сахар - 200 г, сахар ванильный - 10 г, пшеничная мука - 60 г, разрыхлитель - 3 г, сахарная пудра - 1 ч. л.Приготовление песочной основы. Желтки растереть с сахаром и щепоткой соли до побеления и растворения сахара. Добавить мягкое сливочное масло и взбить до однородного состояния. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Замесить тесто. Тесто распределить ровны...

Савойский пирог с черникойИнгредиенты: Пшеничная мука - 300 г, Сливочное масло - 185 г, Сахар - 100 г, Яйцо куриное - 2 штуки, Черника - 400 г, Сахарная пудра - 30 г, Соль - на кончике ножа1 вариант: в комбайне с насадкой крюк на первой скорости смешать муку, сахар, кусочки масла, соль и яйца до однородного состояния. Или второй вариант: изрубить ножом в мелкую крошку масло, муку, сахар и соль. Добавить яйца, быстро замесить тесто. Смажьте сл...

Пирог вишнёвый шикИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Масло сливочное (можно заменить маргарином) - 100 г, Мука пшеничная|Мука (может уйти чуть меньше) - 200 г, Вишня - 1 стак., Стружка кокосовая - 120 г, Разрыхлитель теста - 10 г, Соль - 1 гВ начале займёмся вишней: помыть, отделить от косточек и откинуть на сито, чтобы стёк сок. Теперь приготовление теста: яйца, сахар, ванилин, щепотка соли и размягчённое масло взбить! Можно и миксером, однако я воспользовалась венчиком и проделала вручную эт...

Венгерский пирог с черникойИнгредиенты: Крупа манная - 100 г, Масло подсолнечное рафинированное - 130 мл, Мука кукурузная - 100 г, Мука пшеничная - 200 г, Сахар - 100 г, Сметана - 500 г, Сода - 1 ч. л., Соль - 0,5 ч. л., Черника замороженная - 50 г, Яйца куриные - 1 шт.Для приготовления венгерского пирога «Богач» нам понадобится мука пшеничная, кукурузная, крупа манная, подсолнечное масло, сметана, соль, сахар, сода и замороженная черника. Муку просеять через сито, добавить все сухие ингредиенты. Хорошенько перемешать вен...