Воздушный кунжутный пирог с черникой

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

желтки яичные - 2 шт.
сахар - 50 г
соль - 1 щепотка
масло сливочное - 100 г
пшеничная мука - 200 г
разрыхлитель - 3 г
черника - 400 г
кунжут - 60 г
белки яичные - 5 шт.
сахар - 200 г
сахар ванильный - 10 г
пшеничная мука - 60 г
разрыхлитель - 3 г
сахарная пудра - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Приготовление песочной основы. Желтки растереть с сахаром и щепоткой соли до побеления и растворения сахара. Добавить мягкое сливочное масло и взбить до однородного состояния. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Замесить тесто. Тесто распределить ровным слоем по дну разъёмной формы (d 24 см.) и убрать в холодильник. Приготовление начинки. Кунжут обжарить до золотистого цвета. Остудить. Остывший кунжут измельчить в блендере. Белки взбить, постепенно добавляя сахар (обычный и ванильный). К взбитым белкам добавить муку, молотый кунжут и разрыхлитель. Аккуратно перемешать. Добавить чернику. Еще раз аккуратно перемешать. Форму с тестом достать из холодильника и вылить начинку. Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке 50-60 минут. Готовый пирог достать из духовки. Остудить. Остывший пирог извлечь из формы. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Источник

Похожие рецепты

Воздушный пирог с синим инжиромИнгредиенты: высокосортная пшеничная мука - 1 ст., сливочное масло – 150 г, крупные куриные яйца – 3 шт., разрыхлитель – 1/2 ч. л., соль – маленькая щепотка, инжир – 4-6 шт., изюм темный – 50 г, сахарный песок – 150 г.1. Сливочное мало достаньте из холодильника, пусть оно хорошо размягчится. А пока займитесь другими ингредиентами пирога с инжиром. Изюм хорошо помойте, уберите все мелкие палочки и злейте кипятком. Оставьте его в горячей воде минут на 10-15. Пока не забыла...

Амстердамский воздушный пирог из рисаИнгредиенты: Рис (белый, круглозерный, вареный) - 2 стак., Сельдь (копченая) - 2-3 шт, Помидор - 4-5 шт, Сливки - 0,5 стак., Сыр твердый (тертый) - 2-3 ст. л., Масло сливочное (немного), Соль (немного)Голландия бывает разной... бывает зажигательна, бывает весела, еще бывает как цветок - фантастически мила, но каждый знает, что ОНА - яркая страна!!!! Сваренный рис разделите на три части. Одну часть риса разровняйте по смазанной маслом форме. Сверху риса ...

Воздушный пирог рыбный райИнгредиенты: Филе рыбное - 500 г, Укроп - 1 пуч., Сыр твердый - 70 г, Томатная паста - 2 ст. л., Маргарин - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Молоко - 1 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Соль, Перец черный (молотый), Масло сливочноеСоус: маргарин растопить на сковороде, обжарить в нем муку, эту массу развести молоком. Добавить томат-пюре и сыр, приправить солью и перцем, добавить приправу. Взбить желтки, измельчить укроп, добавить все в полученную массу. Рыбное филе порезать кубиками,...

Воздушный шоколадный пирог мафинсИнгредиенты: 125 гр. маргарина, 1 ст. сахара, 2 яйца, 1 1/2 самовосходящей муки, 1/3 цт какао, 1/2 ч.л. ки соды, 1 ст. воды1.нагреть духовку на 180 гр.смешиваем в миске все ингридиенты до получения однородной массы. 2.выливаем в протвинь и печем 50 минут.(ели,как в моем случае делаем маффинс-то мин 10) 3.сверху посыпаем сахарной пудрой и какао