Бутерброды с авокадо и малосольной кетой

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

Авокадо - 1 шт.
Сыр творожный - 150 г
Лимонный сок - 0,5 ч.л.
Хлеб зерновой - 6 ломтиков
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Кета - 80 г
Укроп - 2 веточки

Рецепт приготовления

А не приготовить ли нам бутерброды с авокадо и кетой? Можно, конечно, использовать любую другую красную рыбу, не обязательно кету. Просто кета более жирная, чем, например, горбуша, и менее жирная, чем семга и форель. Поэтому выбирайте рыбу на свой вкус. Соленость рыбы тоже имеет значение: чем солонее рыба, тем больше нужно добавить на бутерброд пасты из творожного сыра и авокадо.
Авокадо берем спелое, которое хорошо разминается вилкой. Хлеб тоже лучше возьмите какой-нибудь интересный - у меня зерновой с добавлением семян подсолнуха.
Я часто использую для подобных тостов и бутербродов сербский творожный сыр "Каймак". У него абсолютно нейтральный вкус и мягкая однородная консистенция, которая нам и пригодится в приготовлении авокадной пасты.
Возьмите продукты по списку.
Сначала нарежьте фигурно хлеб и поджарьте его с одной стороны на разогретой сковороде с маслом.
Переверните и обжарьте другую сторону.
Авокадо у меня дозревал в компании яблока.
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите кожуру.
Разомните авокадо вилкой или измельчите блендером. Сбрызните лимонным соком.
Добавьте творожный сыр.
Хорошо перемешайте массу.
На поджаренный хлеб положите ломтик рыбы, а сверху разместите полученную пасту из авокадо и сыра.
Украсьте бутерброды зеленью.
Подавайте бутерброды из авокадо и малосольной кеты как закуску.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Бутерброды с пастой из авокадо и яичницейИнгредиенты: Авокадо - 1 штука, Яйцо куриное - 2 штуки, Сыр брынза - 200 г, Ржаной хлеб - 2 кускаОчищаем авокадо. В емкости измельчаем блендером авокадо и рассольный сыр до единой творожистой массы. Поджариваем две маленькие яичницы, так чтобы они не растеклись на сковороде. Выкладываем пасту из авокадо и сыра на хлеб. Пасты остается еще на насколько п...

Бутерброды с кремом авокадо и редисомИнгредиенты: Хлеб (ломтиков (постный) - 6, Авокадо - 1 шт, Лимон - 0.5 шт, Фундук (горсть), Соевый соус ("Киккоман") - 0.5 ст. л., Соль (щепотка), Редис - 3 шт, Укроп (для подачи)Горсть орехов обжарить на сковороде или в микроволновой печи. Авокадо вымыть, отделить от кожуры и вынуть косточку. С 0.5 лимона снять цедру и отжать 1 столовую ложку сока. Авокадо поместить в чашу блендера, добавить лимонную цедру, лимонный сок, соевый со...

Салат с малосольной кетой и овощами радостныйИнгредиенты: 1. малосольная кета ( у меня домашняя)-200 г, 2. огурец свежий-1 средний (лучше сорта «крокодил»), 3. лук красный-1 шт. некрупная, 4. сельдерей- 1 стебель покрупнее, 5. перец сладкий-1 средний, 6. грейпфрут-четвертинка среднего плода, 7. яйца вкрутую- 2шт (1 на украшение), 8. оливки с креветками от itlv -15 шт, 9. укроп-пол пучка, 10. горчица зернистая-0,5 ч.л., 11. сироп шиповника-1 ч.л., 12. сок грейпфрута-1 ст.ложка, 13. масло оливковое itlv-2 ст.ложки, 14. салат айсберг-пару листьев1. Продукты для салата вкуснее брать охлажденные. Рыбу нарезать тонкими ломтиками, огурец и сельдерей- так же. Перец нарезать мелкими уголками, лук -тонкими кольцами. Салат промыть и хорошо обсушить. Нарвать некрупно. 2. Оливки разрезать пополам, укроп изм...

Бутерброды с малосольной скумбрией и яично тархуновой намазкойИнгредиенты: для засолки рыбы, скумбрия 3 шт., соль 5 ст.л., лук репчатый 1 шт., вода 1 л, лавровый лист 4 шт., перец черный горошком 7 шт., душистый перец горошком 7 шт., для бутербродов: ржаной багет 1 шт., вареное куриное яйцо 2-3 шт., веточки тархуна 4-5 шт., соль по вкусу, перец черный мельница по вкусу, майонез с перепелиным яйуом "МахеевЪ" 1,5-2 ст.л., огурец 0,5 шт., зеленый лук по вкусу, укроп по вкусуПодготовить рыбу: удалить голову, хвост, внутренности. В кипящую воду добавить оба вида перцев, лавровый лист, разрезанную на 4 части луковицу, соль ( 5 ст.л. без горки!). Варим рассол на медленном огне 10 минут. Даем остыть. Рыбу нарезаем кусочками в 2 пал...