Булочки малютки с посыпкой

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 18

Ингредиенты

Хлопья овсяные (ТМ Мистраль, экстра) - 50 г
Крупа манная (ТМ Мистраль) - 50 г
Молоко (овсяное) - 150 мл
Мука пшеничная|Мука (+ на подпыл) - 500 г
Дрожжи (свежие) - 25 г
Тыква (пюре) - 250 г
Сахар - 70 г
Масло растительное (+ 30мл для разделки) - 50 мл
Ванилин - 1 г
Соль - 0,5 ч. л.
Хлопья овсяные (ТМ Мистраль, цельнозерновые) - 110 г
Вода - 400 мл
Соль - 1 щепот.

Рецепт приготовления

В первую очередь приготовить овсяное молоко. Отмерить овсяные хлопья ТМ Мистраль, цельнозерновые.
Залить их теплой водой, добавить соль, перемешать и оставить на ночь.
Утром пробить блендером, отцедить через мелкое сито и молоко готово. Получается 300 -350 мл, как впитают в себя овсяные хлопья. У меня здесь двойная порция. Из отцедившейся смеси можно испечь кексики или довести до кипения, добавить сухофрукты и позавтракать. Молоко очень хорошо хранится в холодильнике несколько дней. При использовании перемешивать.
В теплое овсяное молоко добавить раскрошенные свежие дрожжи и столовую ложку сахара, оставить на 10-15 минут, чтоб дрожжи "ожили"
В тесто будет дополнительно добавлена продукция ТМ Мистраль - крупа манная и овсяные хлопья экстра, отмерить их по 50г.
Просеять в миску муку, добавить овсяные хлопья и манную крупу ТМ Мистраль, соль, оставшийся сахар, ванилин.
Добавить дрожжи, растительное масло и теплое тыквенное пюре. Пюре у меня готовое, я закатываю его в банки. Если брать тыкву, нарезать ее кусочками, запечь в духовке или отварить в небольшом количестве воды и пробить блендером.
Замесить тесто, выложив его на стол подпыленный мукой. Тесто не липнет к рукам. Смазать миску маслом, обвалять в нем тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на час для подхода.
Подошедшее тесто выложить на стол с мукой, хорошо подмесить. Больше мукой не пользуемся, будем работать с маслом.
Подготовить все для посыпки булочек, что найдется в доме. Можно еще орешки порубить, взять кокосовую стружку, другие хлопья ТМ Мистраль. Я ограничилась этим составом.
Смазывая стол и руки маслом разделать тесто на шарики по 30г. Получилось 37 штук.
Окунаем каждый шарик верхней частью в подготовленную посыпку и укладываем на противень, застеленный бумагой и смазанный маслом. Дать еще подойти минут 10-15. Ставим в горячую духовку 220°C на 15-20 минут.
Готовые булочки вынуть из духовки и дать остыть.
Приятного чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Пирожки скороспелые малюткиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (3,5 стак.) - 4 стак., Молоко - 1 стак., Дрожжи (свежих или 11 гр сухих) - 30 г, Масло сливочное - 200 г, Сахар - 1 ст. л., Соль - 0,5 ч. л., Масло растительное (для жарки) - 2 ст. л., Картофель - 700 г, Лук репчатый (средн.) - 2 шт, Морковь - 1 штГотовим начинку. У меня толченый отварной картофель с поджаркой из лука и моркови. Пока варится картофель, замесим тесто. Тесто расстаивать не надо, сразу после замеса будем "катать" пирожки. Время указано на приготовление, и столько-же уходит на ...

Медовые пряники малюткиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 250 г, Мед - 100 г, Сода - 2 г, Желток яичный - 0,5 шт, Сахар - 70 г, Вода - 50 мл, Лимон (цедра) - 1/4 шт, Масло сливочное - 30 гСварить сироп: налить в кастрюлю воду, положить сахар, мед и кипятить до растворения сахара. После этого снять кастрюлю с сиропом с огня, всыпать в нее 3/4 всего объема муки и быстро перемешать до получения густого теста (использовала обычную ложку, но мож...

Булочки с вареной сгущенкой ириска и посыпкойИнгредиенты: 200 гр. молока теплого, 50 гр. сливочного масла размягченного, 2 яйца (одно в тесто,второе для смазки булочек), 3 ст. л сахара, 3 ст. л подсолнечного масла, 1 пакетик ванилина или ванильного сахара, 1 ч.л. сухих дрожжей, 0,5 ч.л. соли, 2,5-3 ст. муки, начинка, 1 баночка вареного сгущеного молока ириска (380 г), или шоколадная нутелла, штрейзель (посыпка), 1 ст. л сливочного масла размягченного, 1 ст. л сахара, 2-3 ст. л мукиПервым делом ставим опару.Хоть замес теста с сухими дрожжами рекомендуют обойтись без опары,но лишний раз проверить дрожжи не помешает. Дрожжи-1 ч л,1 ч л сахара и 2 ст л муки развести 5 ст л теплого молока и накрыв пленкой оставить до появления "шапочки". ...

Кексы малютки вишенкиИнгредиенты: йогурт (густой, не питьевой) – 1 мера, мука – 1 ½ меры, сахар – 1 мера, яйца – 2 шт, масло растительное – 1/2 меры, вишня свежезамороженная без косточек – 1 уп. (400 г), разрыхлитель – 1 ч.л., бумажные формочки (мини-размер)Вишню разморозить, выложить в сито и дать полностью стечь соку. Слегка обсушить бумажными полотенцами. Соединить йогурт, яйца и сахар. Взбить миксером в течение 1 мин. Добавить просеянную муку и разрыхлитель, еще раз взбить. В конце добавить растительное ма...