Медовые пряники малютки

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 250 г
Мед - 100 г
Сода - 2 г
Желток яичный - 0,5 шт
Сахар - 70 г
Вода - 50 мл
Лимон (цедра) - 1/4 шт
Масло сливочное - 30 г

Рецепт приготовления

Сварить сироп: налить в кастрюлю воду, положить сахар, мед и кипятить до растворения сахара.
После этого снять кастрюлю с сиропом с огня, всыпать в нее 3/4 всего объема муки и быстро перемешать до получения густого теста (использовала обычную ложку, но можно и лопатку). Оставить тесто остывать до комнатной температуры.
Когда тесто остынет, ввести в него размягченное (растопленное, - без разницы) масло.
Добавить к нему цедру лимона и соду, предварительно смешанную со столовой ложкой муки.
Месить тесто до однородной консистенции. Оно получается мягким и очень приятным в работе.
Раскатать до толщины в 1 см, вырезать пряники выемкой (или рюмкой), или же скатать шарики, величиной с грецкий орех (первый вариант предпочтительней). Выложить на лист или форму, смазанную маслом, обмазать желтком и выпекать при 180-200 градусах 20 минут до подрумянивания (время может быть изменено в соответствием с производительностью вашей духовки). Приятного чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Медовые пряники веерИнгредиенты: Мед - 100 г, Вода - 50 г, Лимон (тертая цедра) - 0.25 шт, Белок яичный (для украшения) - 1 штСмешать сахар с мeдом, добавить воду и довести до кипения. В горячий сироп всыпать 1, 5 ст. муки, быстро перемешать до густого состояния. Когда заварное тесто остынет до комнатной температуры, положить в него размягченное масло, соду, смешанную с 1 ст. л. м...

Медовые пряники николайчикиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 600 г, Масло сливочное - 150 г, Яйцо куриное - 2 шт, Желток яичный - 4 шт, Сахар - 200 г, Сметана - 2 ст. л., Корица - 1 ч. л., Мед - 150 г, Разрыхлитель теста (Можно заменить содой) - 1 ч. л., Ванильный сахар (По желанию) - 1 пакет., Белок яичный - 4 шт, Сахарная пудра - 500 г, Сок лимонный - 2 ст. л., Краситель пищевой (Если планируете окрашивать глазурь) - 2 гВсе, что нам понадобится Муку просеять, добавить ванилин и разрыхлитель. Масло натереть на терке, перемять в крошку с сухими ингредиентами Положить все остальное, замесить тесто. Муки может пойти немного больше. Готовое тесто вынести на холод на пару часов....

Пряники медовые экономныеИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 2/3 стак., Хлопья овсяные - 1 стак., Маргарин (или масло сливочное) - 200 г, Мед - 5 ст. л., Сода (не гасить!) - 2 ч. л., Соль - 1/3 ч. л., Мука пшеничная|Мука (приблизительно) - 4 стак.Сахар растираем с маргарином до однородного состояния Добавляем яйца и хорошо вымешиваем Кладём мёд, перемешиваем Высыпаем овсяные хлопья и соль, перемешиваем Высыпаем сначала 3 стакана муки и всю соду, тщательно вымешиваем, по необходимости можно будет доб...

Пряники медовые по уральскиИнгредиенты: мед - 250 гр., сахар - 150 гр., вода 150 гр., сливочное масло - 1 ст.л. (с верхом), соль - 1/2 ч.л., лимонная кислота - щепотка, мука - 500-550 гр., сода 1/2 ч.л., яйцо - 1 шт. + 1 желток, молотые пряности: корица - 1/3 ч.л., мускатный орех - 1/2 ч.л., гвоздика - щепотка, черный перец - щепотка, горчица - щепотка, для помадки: яичный белок, 1/4 ст. сахара, 1/4 ст. сахарной пудры, растительное маслоМед, сахар, воду, соль, сахар, лимонную кислоту и пряности вскипятить. Как только поднимется пена - снять с огня, добавить половину муки, постоянно помешивая добавить взбитые яйцо+желток. Соду смешать с остальной мукой, добавить в тесто. Выложить на стол, п...