Булочки клубочки с мясом закусочные

Количество персон: 8

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 630 г
Кефир - 320 мл
Сахар - 3 ст. л.
Масло сливочное - 90 г
Соевый соус (ТМ Киккоман) - 30 мл
Дрожжи (сухие быстрые) - 6 г
Фарш мясной (https://www.povarenok.ru/recipes/show/118561/) - 500 г
Яйцо куриное - 1 шт
Молоко - 30 мл

Рецепт приготовления

Приготовить мясные шарики. Так, как указанные шарики получились очень уж аппетитными и вкусными, то я выложила их отдельным рецептом. http://www.povarenok .ru/recipes/show/118 561/
Замесить тесто. Я делаю это в хлебопечке. В принципе, можно взять любое дрожжевое тесто.
Раскатываем часть теста и нарезаем ножом для пиццы полосками. Поскольку мясные шарики небольшого размера, полоски тоже будут не широкими. Примерно около 1 см шириной. Так поступаем со всем тестом.
Кладём мясной шарик на начало полоски и наматываем тесто на шарик, как клубок шерсти.
Получается такой симпатичный клубочек. Заматываем таким образом все клубочки.
Застилаем противень бумагой для выпечки. Смешиваем яйцо с молоком и купаем наши булочки. Так гораздо проще и быстрее, чем кисточкой. (я пробовала :-)). Выкладываем клубочки на противень, оставляя расстояние между ними. Разогреваем духовку 180*.
Ставим булочки в разогретую духовку, примерно на 20-25 минут. Если хотите булочки попышнее, дайте им постоять перед духовкой около 30 минут. Пышные булочки более симпатишные, но вкусные абсолютно все!!! Выкладываем готовые клубочки на поднос и накрываем полотенцем. Приятного аппетита!!! Счастливого Нового Года и самых Вам сказочных подарков!!!

Источник

Похожие рецепты

Закусочные булочки с отрубями и горчицейИнгредиенты: мука - 440 г, ржаная мука - 60 г, пшеничные отруби - 20 г, дрожжи сухие - 2 ч. л., молоко - 100 г, вода - 200 г, растительное масло - 2 ст. л., горчица - 2 ст. л., соль - 1 ч. л., сахар - 1 ст. л., куркума - 1 щепоткаСмешать в миске горчицу, соль, сахар и куркуму. Молоко с водой подогреть, влить в миску и хорошо размешать. Влить растительное масло. Добавить ржаную муку и отруби. Просеять пшеничную муку и всыпать сухие дрожжи. Я использую те, которые добавляются сразу в ...

Закусочные булочки с грибным салатомИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (тесто) - 3-3,5 стак., Молоко (тесто) - 200 мл, Дрожжи (сухие, тесто) - 1/2 пакет., Сахар (тесто) - 2 ст. л., Масло сливочное (тесто, растопить) - 2 ст. л., Масло растительное (тесто) - 1 ст. л., Кардамон (тесто) - 2 шт, Грибы (шампиньоны, свежие) - 200-250 г, Бедро куриное - 1 шт, Картофель (в мундире) - 3 шт, Лук репчатый - 1 шт, Горошек зеленый (консервированный) - 1/2 бан., Огурец (соленый) - 2-3 шт, Соль, Сметана - 150 г, Майонез - 50 г, Сыр твердый - 100 гДля такой закуски можно взять и готовые булочки. Но мне захотелось своих, домашних. Итак, приступаем к тесту. Развести дрожжи в теплом молоке, добавить соль, сахар, взбитый белок (желток пока отставить),кардамон. У меня он был в ??? зернах, бутонах??? - не ...

Булочки клубочки с халвойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 500 г, Кефир - 350 мл, Масло сливочное - 80 г, Дрожжи - 6 г, Сахар - 2 ст. л., Халва (кусочков по кол-ву булочек) - 12 штИз всех ингридиентов замесить тесто. Я делаю это в хлебопечке. Не сложно вымесить и без печки. Разрезать халву на кусочки, которые Вы хотите найти в булочках. Я думаю, у меня не совсем халва, а что-то среднее между коровкой и халвой. Раскатать тесто и раз...

Закусочные паровые булочкиИнгредиенты: Молоко (теплое) - 180 мл, Мука пшеничная|Мука - 300 г, Масло подсолнечное - 25 г, Дрожжи (сухие) - 5 г, Сахар - 1 ст. л., Соль - 1 ч. л., Молоко (теплое) - 150 мл, Мука пшеничная|Мука - 300 г, Масло подсолнечное - 25 г, Тыква (Пюре из тыквы 145 гр) - 200 г, Дрожжи (сухие) - 5 г, Соль - 1 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Лук зеленый - 1 пуч., Масло оливковое - 4 ст. л.Готовим пюре из тыквы. Тыкву нарезаем кусочками и перекладываем в сотейник. Наливаем воду, чтобы только прикрыло дно. Тушим до мягкости 15 минут. Из отваренной тыквы делаем пюре. У меня получилось 145 гр. В теплое молоко добавляем дрожжи, сахар и перемешива...