Бретонский флан с черносливом

Количество персон: 1

Ингредиенты

мука - 130 г
сахар - 150 г
яйцо - 4 г
ванилин - 1 упаковка
разрыхлитель - 8 г
чернослив без косточек - 160 г
ром - 60 мл
молоко - 500 мл
соль - 1 щепотка
сливки 33-35% - 250 мл
сахарная пудра - по вкусу

Рецепт приготовления

В миску просеять муку, разрыхлитель, ванилин и соль. Добавить сахар и перемешать. Ввести яйца и хорошо перемешать деревянной ложкой. В кастрюлю с толстым дном влить молоко, сливки, ром и нагреть на слабом огне. Снять с огня. Добавить чернослив и дать настояться 15 минут. Вынуть чернослив, а жидкость процедить через ситечко и влить в тесто. Хорошо перемешать. Форму диаметром 24 см смазать сливочным маслом и вылить тесто. Тесто должно получиться очень жидким. Выложить чернослив в тесто. Выпекать в разогретой до 240 °С духовке 10-15 минут, затем температуру снизить до 180 °С и выпекать ещё 25-30 минут. Хорошо остудить и поставить на 1 час в холодильник. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита:)

Источник

Похожие рецепты

Бретонский масляный кексИнгредиенты: сахар - 1 стакан, ванильный экстракт - 1 ст. л., яичные желтки крупные - 6 шт., мука - 2 стакана, соль - ч. л., яйца куриные крупные - 1 шт., ягоды - по вкусу, сливочное масло - 226 гСмешать сливочное масло комнатной температуры с сахаром. Добавить в масляную смесь ванильный экстракт и по одному желтку за раз, после каждого перемешивать. Добавить муку и соль и перемешать, но без усилий. Для рецепта желательна форма тарта, чтобы поднимал...

Бретонский черносливовый пирогИнгредиенты: 150 гр чернослива без косточек, 3 яйца, 120 гр сахара, 1 пакетик ванильного сахара (это 3 ст ложки), 500 мл молока, 120 гр сливочного масла, 1/2 ч ложки соли, 2 ст ложки коньяка, 140 гр мукиЧернослив как следует промыть. Если он у вас сухой, то его надо залить водой и поварить 3-5 минут, но у меня был ооочень влажный и вкусный, свежайший, я его просто помыла. Яйца взбить миксером до пышной массы, постепенно подсыпая сахар и ванильный сахар. Сл...

Безглютеновый бретонский фарИнгредиенты: Рисовая мука - 200 г, Миндальное молоко - 750 мл, Куриное яйцо (деревенское) - 4 штуки, Чернослив - 250 г, Липовый мед - 5 столовых ложекЧернослив замочить в горячей воде. Взбить яйца, мед, молоко до однородной консистенции. Добавить муку и чернослив. Тесто должно получиться жидким, как для блинов. Влить тесто в форму и выпекать при температуре 200 градусов. Время выпекания зависит от духово...

Бретонский пирог с черносливом осеннее утроИнгредиенты: Масло сливочное - 150 г, Сахар коричневый - 120 г, Яйцо куриное - 1 шт, Желток яичный - 3 шт, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Чернослив - 100 г, Коньяк - 3 ст. л.Чернослив замочить в коньяке. Мягкое масло взбить с коричневым сахаром в крем. Добавить яйцо , взбить.Теперь очередь желтков, взбивать около двух минут, до получения густой массы. Всыпать 150г муки и замесить густое тесто. Выложить его в форму, смазанную ма...