Бретонский масляный кекс

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

сахар - 1 стакан
ванильный экстракт - 1 ст. л.
яичные желтки крупные - 6 шт.
мука - 2 стакана
соль - ч. л.
яйца куриные крупные - 1 шт.
ягоды - по вкусу
сливочное масло - 226 г

Рецепт приготовления

Смешать сливочное масло комнатной температуры с сахаром. Добавить в масляную смесь ванильный экстракт и по одному желтку за раз, после каждого перемешивать. Добавить муку и соль и перемешать, но без усилий. Для рецепта желательна форма тарта, чтобы поднималось дно. Я смазала форму маслом. Выложить тесто в форму, распределить спатулой. Поставить в холодильник на 15 мин. Взбить слегка яйцо в емкости. Разогреть духовку до 180°С. Смазать поверхность кекса яйцом, затем вилкой провести полоски слева и направо по всей поверхности теста и смазать вновь кисточкой. Поставить в духовку на 50 мин. примерно. Достать из духовки. Дать слегка остыть. Перевернуть. Разрезать на порции и подаем к столу с ягодами по желанию. Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Бретонский флан с черносливомИнгредиенты: мука - 130 г, сахар - 150 г, яйцо - 4 г, ванилин - 1 упаковка, разрыхлитель - 8 г, чернослив без косточек - 160 г, ром - 60 мл, молоко - 500 мл, соль - 1 щепотка, сливки 33-35% - 250 мл, сахарная пудра - по вкусуВ миску просеять муку, разрыхлитель, ванилин и соль. Добавить сахар и перемешать. Ввести яйца и хорошо перемешать деревянной ложкой. В кастрюлю с толстым дном влить молоко, сливки, ром и нагреть на слабом огне. Снять с огня. Добавить чернослив и дать настоя...

Безглютеновый бретонский фарИнгредиенты: Рисовая мука - 200 г, Миндальное молоко - 750 мл, Куриное яйцо (деревенское) - 4 штуки, Чернослив - 250 г, Липовый мед - 5 столовых ложекЧернослив замочить в горячей воде. Взбить яйца, мед, молоко до однородной консистенции. Добавить муку и чернослив. Тесто должно получиться жидким, как для блинов. Влить тесто в форму и выпекать при температуре 200 градусов. Время выпекания зависит от духово...

Масляный кекс клюква под снегомИнгредиенты: Масло сливочное - 180 г, Клюква - 200 г, Сахар коричневый (ТМ "Мистраль") - 1 стак., Яйцо куриное - 3 шт, Мука пшеничная|Мука - 200 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Сок лимонный (в глазурь) - 1 ст. л., Сахарная пудра (в глазурь) - 150 г, Соль - 1/3 ч. л.Для этого кекса я взяла садовую клюкву. Можно брать и обычную. Клюкву можно использовать свежую или замороженную. Если замороженная, то не размораживать, сразу добавлять в тесто. Взбиваем хорошенько сахар с маслом минут 6, до растворения сахара и побеления ...

Коктейль бретонский специальныйИнгредиенты: сок лайма – 20 мл, сухое игристое вино, персиковый ликер – 20 мл, кальвадос – 30 млВзболтать в шейкере со льдом кальвадос, сок лайма и персиковый ликер, процедить в высокий бокал для шампанского. Долить доверху игристым вином. Украсить яблочной мякотью.