Блинный торт шоко мокко с малиной

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 7

Ингредиенты

сливочное масло - 20 г
мука - 130 г
соль - 1 ч. л.
какао-порошок - 1 ч. л.
корица молотая - 1 ч. л.
яйца куриные - 2 шт.
молоко «Домик в деревне» - 280 мл
коньяк - 2 ст. л.
шоколад черный горький - 100 г
оливковое масло - 2 ст. л.
шоколад черный горький - 100 г
кофе эспрессо - 2 ст. л.
сыр Маскарпоне - 250 г
творог - 250 г
сахар - 70 г
сахар ванильный - 1 ст. л.
ликер Amaretto - 4 ст. л.
миндаль измельченный - 5 ст. л.
малина замороженная - 400 г
сахарная пудра - 3 ст. л.
тимьян свежий - 3 веточки

Рецепт приготовления

Для приготовления теста в муку добавляем щепотку соли, какао и молотую корицу. Все перемешиваем. Добавляем молоко «Домик в деревне», яйца и все хорошо перемешиваем венчиком или миксером. Вливаем растопленное сливочное масло и 2 ст. ложки коньяка. Все хорошо перемешиваем, накрываем кухонным полотенцем и оставляем на 30 минут. На водяной бане растапливаем 200 г шоколада. Слегка остужаем. Растворяем порошок эспрессо в 3 ст. ложки горячей воды. Для крема в чашке смешиваем сыр маскарпоне, творог, сахар, ванильный сахар, добавляем разведенный эспрессо, вливаем ликер Амаретто. Добавляем к крему 100 г шоколада и еще раз перемешиваем. Накрываем крем крышкой и убираем в холодильник. Оставшийся шоколад добавляем к блинному тесту, перемешиваем. На сковороду наливаем 2 ст. ложки оливкового масла и выпекаем шоколадные блинчики. Даем немножко остыть. Каждый блинчик смазываем кремом, посыпаем ягодами малины и измельченным миндалем, накрываем следующим. Продолжаем, пока все ингредиенты не закончатся. Сверху украшаем ягодами малины, свежими веточками тимьяна и посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Торт шоко хеллоуинИнгредиенты: мука - 200 г, сливочное масло - 100 г, сахар - 200 г, яйцо - 4 шт., какао-порошок - 3 ст. л., сметана 20-30% - 250 г, разрыхлитель - 1 ч. л., соль - 1 щепотка, печенье шоколадное - 200 г, печенье - 5 шт., мармелад - 80 г, сметана 20-30% - 400 г, сахар - 1 стаканДля начала сделаем шоколадный бисквит... Блендером взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром. По одному добавляем яйца и продолжаем взбивать. Добавляем сметану и снова хорошенько взбиваем. В отдельной посуде смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао, р...

Шоколадный блинный пирог с маскарпоне белым шоколадом и малинойИнгредиенты: Тесто: Мука, Вода (или смесь молока с водой), 2 яйца, 1/4 чашки горького какао-порошка, 1-3 ст.л. сахарной пудры, Щепотка морской соли, 500 гр. маскарпоне, 200 гр. белого шоколада, 70 мл. сливок 33 или 35%, Около 500 гр. свежей малины, 1 ч.л. ванильного экстракта, Сахарная пудра по вкусуНу, я никогда не скрывал, что блинное тесто готовлю абсолютно интуитивно, поэтому затруднительно описать точное количество ингредиентов.Точно знаю, что всегда (ну почти всегда) используются 2 яйца, чуть теплая вода (молоко практически никогда не добавляю) С...

Торт шоко оранжИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 шт, Мука пшеничная|Мука - 1,5 стак., Сахар (Плюс для крема стакан) - 225 г, Какао-порошок - 3 ст. л., Сметана (Крем) - 800 г, Разрыхлитель теста - 1 пач., Ванильный сахар (Крем) - 1 пач., Апельсин - 1 шт, Мармелад (Апельсиновые дольки) - 8 дол., Сироп фруктовый (Апельсиновый) - 3 ст. л., Краситель пищевой (в зависимости отпроизводителя) - 1 ч. л.Для начала займемся тестом... взобьем яйца с сахаром пышную пену Добавим просеянную муку и какао (всегда просеиваю) Натираем цедру апельсина и всыпаем в тесто, вымешиваем, добавлем разрыхлитель Тесто говово, у меня широкий раздвижной противень, смазываем ма...

Торт шоко лаймИнгредиенты: яйца - 5 штук, мука - 100 граммов, какао-порошок - 30 граммов, масло сливочное - 50 граммов, сахар - 140 граммов, соль - 1 щепотка, молоко - 125 миллилитров, мед - 1 ст. ложка, шоколад темный - 220 граммов, масло сливочное - 1 ст. ложка, сок лайма - 170 миллилитров, желатин - 7 штук, йогурт натуральный - 500 миллилитров, пудра сахарная - 150 граммов, сливки 38% жирности - 150 миллилитровПродукты расчитаны на разъёмную форму диаметром 22 см. -— Духовку включить греться на 175 °C. Форму застелить пекарской бумагой, стенки смазать маслом.-— Масло растворить в слегка тёплом молоке. Муку и какао смешать. Яйца взбить с сахаром и ...