Блинный торт с авокадо и тунцом

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 250 г
Дрожжи ( Саф Момент ) - 1 ч. л.
Молоко - 500 мл
Соль - 1 щепот.
Масло растительное - 2 ст. л.
Яйцо куриное - 2 шт
Сахар - 1 ст. л.
Авокадо - 1 шт
Сметана - 1 ст. л.
Сок лимонный - 1 ч. л.
Тунец (80 гр) - 1 бан.
Сыр творожный - 1 ст. л.
Сметана - 1 ст. л.
Сыр творожный - 200 г
Сливки - 50 мл
Желатин - 10 г
Молоко - 100 мл
Икра красная - 100 г
Огурец - 1 шт

Рецепт приготовления

Начнем с приготовления блинов, в миску просеять муку, соль, дрожжи, добавить сахар.
Для приготовления блинов используем дрожжи "Саф Момент" быстродействующие. Их не надо разводить в молоке а сразу смешиваем с мукой.
Отдельно взбить венчиком теплое молоко, желательно с высоким % жирности, яйца.
Смешать сухие ингредиенты с жидкими и убрать в тепло на мин 40.
В подошедшее тесто влить растительное масло, перемешать.
Жарим блины на раскаленной сковороде. смазав ее растительным маслом перед выпечкой первого блина.
Блины получаются шикарные!! Очень и очень вкусные и нежные.
Для приготовления мусса из авокадо смешать все ингредиенты блендером. Сметана нужна густая, не менее 30 % жирности. Приправить по вкусу.
Также и мусс из тунца. Слить жидкость (масло) из банки и выложить в чашу блендера с творожным сыром без добавок и жирной сметаной.
Блин смазываем наполовину тонким слоем муссом из авокадо, сворачиваем трубочкой и затем улиткой.
Точно также проделываем и с муссом из тунца.
В форму дно выстелить блином (можно 3 внахлест), сверху уложить наши подготовленные "улитки" из блинов.
Творожной сыр без добавок взбить со сливками. Сливки у меня 33 %жирности.
Молоко смешать с желатином до набухания, подогреть до растворения желатина и влить в творожную массу, все хорошо вместе взбить и приправить по вкусу.
Сверху в форму на блины залить творожным кремом. Убрать в холодильник на часа 2 до полного застывания.

Источник

Похожие рецепты

Блинный тортик со шпинатом и тунцомИнгредиенты: тунец консервированный - 2 банки, сыр мягкий - 250 г, сыр сливочный - 50 г, молоко - 250 мл, сливочное масло - 15 г, яйца куриные - 2 шт., соль - 1 щепотка, шпинат замороженный - 50 г, мука - 110 гРазводим тесто на блины. Я это делаю так - растапливаю сливочное масло, перетираю его с желтками, добавляю молоко, взбиваю венчиком, затем понемногу добавляю муку и размешиваю, чтобы не было комочков. В конце добавляю взбитые белки с солью. Сегодня к тесту ...

Урамаки с тунцом и авокадоИнгредиенты: 1 стакан риса, 250мл. воды, 3 ст.л. уксуса, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 2 ч.л. кунжута, половинка авокадо, 50гр. сливочного сыра, 30гр. консервированного тунца.Отвариваем рис для урамаки. Для этого круглозерновой рис заливаем холодной водой, доводим до кипения, варим 12 минут на самом слабом огне под крышкой. Затем выключаем огонь и даем рису настояться еще 15 минут, все так же под крышкой. Приготовм уксус, раство...

Блинный пирог с кремом из авокадоИнгредиенты: Молоко (или сливки 10%) - 250 мл, Сахар - 05 ст. л., Соль - 05 ч. л., Разрыхлитель теста (Dr. Oetker) - 1 ч. л., Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука (пол-стакана 250 мл) - 75 г, Мука ржаная (пол-стакана 250 мл) - 75 г, Авокадо - 1 шт, Сметана (15%) - 100 г, Творог (0%) - 100 г, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу и желанию), Сок лимонный - 05 ст. л., Орехи (кедровые, какие захотите) - 1 горст.Готовим всё для теста. Молоко немного подогреваем. Можно взять нежирные сливки. Делаем тесто. Венчиком в молоке соединяем сахар, соль. Разбиваем яйца. Работаем венчиком. Муку ржаную, пшеничную и разрыхлитель соединяем. Просеиваем в смесь. Размешиваем и нали...

Баклажановый дип с авокадо и тунцомИнгредиенты: баклажаны (маленькие)-3 шт., авокадо-1 шт., тунец-1 банка, сок лайма, соль, перец, чеснок-1-2 зубчика, кислые сливки или йогурт 10%-жирности-200 мл., семя кунжута-1 столовая ложка, растительное масло.Баклажаны очистить, порезать на кубики потушить в масле, и немного охладить. Авокадо (у меня было половина) очистить, положить к баклажанам, посолить, поперчить, добавить давленный чеснок. Консерву открыть, вылить жидкость, а мясо тунца положить к баклажан...