Бисквитный рулет со сливово банановой начинкой

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

для бисквита:
яичный белок-4 шт
сахар-90 гр
мука-50 гр
для заварного крема:
сахар-1/4 ст.
молоко-0.5 стак.
яичный желток-1 шт
мука-0.5 ст. л
ванилин-
для начинки:
cливово-банановый мусс от dolce vita
cм.http://www.koolinar.ru/recipe/view/83928

Рецепт приготовления

1. белки( охлаждённые, разумеется) со щепоткой соли взбить в крутую пену, постепенно добавляя 2/3 кол-ва сахара.
2. муку смешать с оставшимся сахаром и 2-ды просеять.
3. теперь аккуратно всё соединить и перемешать с помощью ложки.
4.Тесто распределить равномерным слоем на листе, покрытом бумагой и смазанном маслом.Выпекать в духовке, разогретой до 170 град до готовности. У меня на это ушло меньше 10 мин.
5.Снятый корж освободить от бумаги и сразу намазать начинкой. тут же аккуратно свернуть в рулет.
6. дать рулету напитаться сливовыми ароматами.
7.А пока заняться заварным кремом. желток растереть с сахаром, добавит туда же муку, и так же тщательно перемешать. затем-молоко, всё ещё раз перемешать и процедить ч-з ситечко в кастрюльку.
8.Варить крем на очень тихом огне при постоянном помешивании. в конце добавив ваниль. Когда масса хорошо загустеет. снять с огня, и взбить до пышности.
9.теперь наш рулет нужно сверху смазать остывшим кремом.
10.Дать немножко пропитаться-покрасоваться.
11.И-можно приступать. 5.04.6063785208687611.043ambrinna23 сентября 2010, 23:42104393643Кухня: ДомашняяВремя приготовления: 60 мин.Сложность: Простой

Источник

Похожие рецепты

Бисквитный рулет с клубничной начинкой ажурныйИнгредиенты: яйца куриные - 1 шт., сливочное масло - 30 г, мука - 20 г, сахар - 30 г, краситель пищевой красный - по вкусу, сахарная пудра - 1 ст. л., сахар - 120 г, мука - 70 г, разрыхлитель - ч. л., соль - 1 щепотка, яйца куриные - 3 шт., клубника - 200 г, сметана 20% - 500 г, сахар - стаканаСмешать ингредиенты для красного теста: в миске смешать белок от яйца, сахар, муку и мягкое сливочное масло. Получится вот такое красивое тесто. Выложить его в кондитерский мешок или шприц как у меня. Противень застелить пекарской бумагой. Под бумагу уложит...

Пряный рулет с творожно банановой начинкойИнгредиенты: яйца куриные - 3 шт., сахарный песок мелкий - 100 г, мука - 90 г, кукурузный крахмал - 20 г, разрыхлитель - 1 ч. л., корица молотая - ч. л., мускатный орех молотый - ч. л., имбирь молотый - ч. л., вода - 1 ст. л., патока черная (меласса) - 1 ст. л., соль - 1 щепотка, сыр творожный Hochland - 150 г, бананы - 1 шт., сахар - 70 г, лимонный сок - 1 ст. л., сахарная пудра - 2 ст. л., бананы - 1 шт.Для рулета отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром до побеления и пышности. Приготовить сухие ингридиенты муку, крахмал, разхрыхлитель, щепотку соли и специи. Воду смешать с патокой (у меня турецкий пекмез). Можно заменить медом. К желткам влить ...

Диетический бисквитный рулет с малиновой начинкойИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 штуки, Кукурузный крахмал - 2 столовые ложки, Ванилин - по вкусу, Экстракт стевии - по вкусу, Мягкий творог - 6 столовых ложек, Малина - 100 гСмешать 3 желтка с крахмалом, разрыхлителем, ванилином и подсластителем. 3 белка взбить до пиков (чтобы не вытекали из перевёрнутой миски). Аккуратно ввести белки к желтковой смеси, перемешивая массу снизу вверх. Вылить на силиконовый коврик, разровнять в ф...

Слоёный рулет с банановой начинкойИнгредиенты: тесто слоёное-500 г., бананы-5 шт., корица-2 ч.л., джем или мармелад- ., кокосовая стружка для верха., масло для смазывания формы., яйцо для верха.Очень простой банановый рулет! Размораживаем тесто и раскатываем в тонкий пласт. Очищаем бананы и целиком выкладываем на тесто. Я решила сделать два рулета,так удобнее. Бананы посыпаем корицей. Сверху я положила дольки мармелада вместо сахара,но можно посып...