Пряный рулет с творожно банановой начинкой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

яйца куриные - 3 шт.
сахарный песок мелкий - 100 г
мука - 90 г
кукурузный крахмал - 20 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
корица молотая - ч. л.
мускатный орех молотый - ч. л.
имбирь молотый - ч. л.
вода - 1 ст. л.
патока черная (меласса) - 1 ст. л.
соль - 1 щепотка
сыр творожный Hochland - 150 г
бананы - 1 шт.
сахар - 70 г
лимонный сок - 1 ст. л.
сахарная пудра - 2 ст. л.
бананы - 1 шт.

Рецепт приготовления

Для рулета отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром до побеления и пышности. Приготовить сухие ингридиенты муку, крахмал, разхрыхлитель, щепотку соли и специи. Воду смешать с патокой (у меня турецкий пекмез). Можно заменить медом. К желткам влить воду с патокой, перемешать и всыпать сухую мучную смесь. Перемешать. Белки взбить до крепкой пены. Постепенно добавляя в тесто, перемешать снизу вверх. Форму выстелить бумагой для выпечки. Я немного смазала маслом растительным, можно этого не делать, если у вас хорошая пергаментная бумага. Духовка разогрета до 180°С. Выпекать бисквит 12 минут. Форма противня 32х22, можно чуть больше. Готовый пласт освободить от бумаги и завернуть вместе с чистым кухонным полотенцем в рулет. Оставить до полного остывания. Готовим крем. Сливочный сыр Hochland взбить с сахаром. Банан размять вилкой и добавить лимонный сок, перемешать. Добавить банан к сырной массе, взбить пару секунд, убрать в холодильник. Если к этому времени ваш рулет уже полностью остыл, то в холодильник можно и не убирать. Рулет развернуть, намазать кремом и свернуть обратно. Завернуть в фольгу или пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Но чем дольше он там пробудет, тем лучше пропитается. Рулет присыпать сахарной пудрой и украсить кружочками банана. Приятных Вам праздников!

Источник

Похожие рецепты

Пирог вулкан с творожно банановой начинкойИнгредиенты: тесто : сметана – 100 мл., молоко – 150 мл., масло сливочное – 70 гр., сахар – 120 гр., соль – 1 щепотка, мука – 220 гр., яйца – 2 шт., сода – 1 ч.л., уксус 9% - 1 ч.л., какао порошок – 1 ст.л. с горкой, начинка : творог – 300 гр., банан – 1 шт., сахар – 120 гр., яйца – 2 шт., ванильный сахар – 1 пак., манная крупа – 1 ст.л., для украшения пирога и дополнения вкуса: молочный шоколад – 0,5 плитки, белый шоколад – 0,5 плитки, грецкие орехи для посыпкиДля начала приготовим начинку. К творогу добавляем яйца, сахар, ванильный сахар и 1 банан. Все измельчаем блендером до однородной массы, чтобы не было комочков. К творожной массе добавляем 1 ст.л. манной крупы, перемешиваем и отставляем. Для теста в миску в...

Блинчики с творожно банановой начинкой и смородинойИнгредиенты: 3 яйца, 0,5 л молока, 1 ст. л сахара, 250 гр. муки, начинка: 200 гр. творога любой жирности, 2 ст. л молока (или сливок), 2 ст. л сахара, 1 банан, несколько веточек красной смородиныПросейте муку и смешайте с сахаром. Отделите белки от желтков. Желтки добавьте к муке. Размешивая введите маленькими порциями молоко (следите, чтобы не образовывались комки) Взбейте вилкой белки и введите в тесто, перемешайте. Добавьте 1 ст л растительного ...

Блинные улитки с творожно банановой начинкойИнгредиенты: тесто., 1,5 ст. молока, 3 яйца, 1 ст.л. сливочного масла тм экомилк, 1,5 ст. муки, 1 ст.л. сахара., начинка., 1 ст.л. сахара, 150 гр. творога, 2 ст.л. сметаны, 1 банан.В миску влить молоко, добавить яйца. Добавить растопленное сливочное масло. Добавить муку, перемешать до однородного состояния. Пожарить блинчики. Приготовить начинку. Творог смешать с сахаром, сметаной и нарезанным бананом. Положить начинку на блинчик и св...

Блинные рулеты с творожно банановой начинкой и цукатамиИнгредиенты: творог - 500 г, блины - 10-12 шт., бананы - 1 шт., яйца - 1 шт., сахар - 1-2 ст.л., сахар ванильный - 1 упаковка, цукаты, яйца - 2 шт., сметана - 3 ст.л., сахар - 2 ст.л.Испечь тонкие блины (по любому рецепту). Далее приготовить начинку: растереть творог с ванильным сахаром, яйцом, сахаром, затем добавить цукаты и тертый на крупной терке банан, перемешать. Начинку выложить на блин, скрутить в трубочку. То же самое сделать и...