Берлинские маффины с ягодами и джемом

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

мука пшеничная - 240 г
корица (молотая) - 1,5 ч.л.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
яйцо (среднее) - 1 шт.
сахар тростниковый тм мистраль - 100 гр.
ванильный сахар - 1 пак.
сливочное масло - 50 г
молоко 3,2% - 260 мл.
джем (абрикосовый, черничный и малиновый) - 12 ч.л.
ягода (замороженная брусника, облепиха и смородина) - 12 ч.л.
соль - щепотка
формочки для маффинов - 12 шт.

Рецепт приготовления

1. Духовку разогреть до 180 градусов. В миске перемешать 0,5 чайной ложки корицы, разрыхлитель теста, ванильный сахар и муку, просеять.
2. Взбить яйцо с щепоткой соли до бела.
3. Добавить молоко, сливочное масло (мягкое)
4. и 80 грамм сахара, хорошо перемешать до однородности.
5. Добавить к яичной смеси мучную и аккуратно перемешать, затем взбить.
6. Дно формочки смажьте растительным маслом. Затем выкладывайте в каждую формочку по - 1 ст. л. теста,
7. по - 1 ч. л. джема,
8. по 1 ч. л. ягод,
9. и сверху 1 ст. л. теста, так чтобы тесто покрыло джем с ягодами. При выпечке маффины подрастут, поэтому заполняйте на 3/4 объема формочки.
10. Смешать оставшийся сахар и 1 ч. л. корицы, присыпать маффины сверху. Выпекайте маффины в течение 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
11. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Берлинские маффины с трюфелямиИнгредиенты: мука пшеничная-120 г, корица-1/2 ч.л., разрыхлитель-1 ч.л., яйцо-1 шт., сливочное масло-40 мг, кефир-130 мл., сахар тростниковый мистраль мелкий-1 ст.л. ( в тесто), сахар тростниковый демерара fine мистраль-для посыпки, конфеты трюфели классические -6 шт., какао-порошок-для посыпки, ванилин-1,5 гСыпучие продукты соединить в миске : муку, разрыхлитель, ванилин и корицу. Перемешать. В другой миске взбить яйцо, добавить мелкий тростниковый сахар Мистраль, растереть. Добавить растопленное сливочное масло,кефир,перемешать до однородной консистенции. Сое...

Маффины с облепиховым джемомИнгредиенты: мука — 150 гр., крупа манная — 80 гр., масло подсолнечное — 100 мл., молоко — 150 мл., яйцо — 2 шт., сахар мелкий — 80 гр., разрыхлитель — 1 ч.л., соль — 1/4 ч.л., джем облепиховый — 3 ст.л.1. Взбиваем яйца с сахаром. 2. Добавляем молоко и масло. 3. Затем добавляем просеянную муку, манку, разрыхлитель и соль. Перемешиваем до однородности. 4. Добавляем джем и ещё раз всё перемешиваем. 5. Разливаем тесто по формочкам. 6. Выпекаем в разогретой до...

Берлинские маффины клубнично кокосовые штучкиИнгредиенты: мука-140 г, яйцо-1 шт, разрыхлитель-1 ч.л., кислое молоко-130 мл., растительное масло-40 мл.Соединить в миске просеянную муку с разрыхлителем, добавить сахар Мистраль, перемешать. Добавить кокосовую стружку, ещё раз перемешать. Яйцо взбить в другой миске. Добавить к яйцу кислое молоко и растительное масло, перемешать. Соединить сыпучую смесь с яич...

Берлинские маффины с крыжовникомИнгредиенты: яйцо - 2 шт, простокваша 250 мл., масло растит. - 80 гр, разрыхлитель - 10 гр, мука - 240 гр, крыжовник замороженный, сахар коричневый мелкий - 100 гр, сахар демерара тростниковый - 50 гр1. Яйца взбейте миксером до пышности. 2. Всыпьте сахар коричневый мелкий Мистраль, еще раз хорошо взбейте до пышности 3. В яичную смесь вылейте простоквашу и растительное масло. Размешайте аккуратно венчиком, не нарушая пышность теста. 4. Муку просейте, вв...