Берлинские маффины с крыжовником

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

яйцо - 2 шт
простокваша 250 мл.
масло растит. - 80 гр
разрыхлитель - 10 гр
мука - 240 гр
крыжовник замороженный
сахар коричневый мелкий - 100 гр
сахар демерара тростниковый - 50 гр

Рецепт приготовления

1. Яйца взбейте миксером до пышности.
2. Всыпьте сахар коричневый мелкий Мистраль, еще раз хорошо взбейте до пышности
3. В яичную смесь вылейте простоквашу и растительное масло. Размешайте аккуратно венчиком, не нарушая пышность теста.
4. Муку просейте, введите порциями в тесто, добавьте разрыхлитель. Вымешивайте тесто венчиком.
5. В формочки для маффинов выложите по ложке теста. Затем положите крыжовник. Закройте тестом.
6. Сверху тесто посыпьте тростниковым сахаром демерара от Мистраль.
7. Выпекайте минут 20-25 при t-180* до золотой корочки.
Приятного чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Берлинские маффины с ягодами и джемомИнгредиенты: мука пшеничная - 240 г, корица (молотая) - 1,5 ч.л., разрыхлитель теста - 1 ч.л., яйцо (среднее) - 1 шт., сахар тростниковый тм мистраль - 100 гр., ванильный сахар - 1 пак., сливочное масло - 50 г, молоко 3,2% - 260 мл., джем (абрикосовый, черничный и малиновый) - 12 ч.л., ягода (замороженная брусника, облепиха и смородина) - 12 ч.л., соль - щепотка, формочки для маффинов - 12 шт.1. Духовку разогреть до 180 градусов. В миске перемешать 0,5 чайной ложки корицы, разрыхлитель теста, ванильный сахар и муку, просеять. 2. Взбить яйцо с щепоткой соли до бела. 3. Добавить молоко, сливочное масло (мягкое) 4. и 80 грамм сахара, хорошо перемеш...

Берлинские маффины с трюфелямиИнгредиенты: мука пшеничная-120 г, корица-1/2 ч.л., разрыхлитель-1 ч.л., яйцо-1 шт., сливочное масло-40 мг, кефир-130 мл., сахар тростниковый мистраль мелкий-1 ст.л. ( в тесто), сахар тростниковый демерара fine мистраль-для посыпки, конфеты трюфели классические -6 шт., какао-порошок-для посыпки, ванилин-1,5 гСыпучие продукты соединить в миске : муку, разрыхлитель, ванилин и корицу. Перемешать. В другой миске взбить яйцо, добавить мелкий тростниковый сахар Мистраль, растереть. Добавить растопленное сливочное масло,кефир,перемешать до однородной консистенции. Сое...

Берлинские маффины клубнично кокосовые штучкиИнгредиенты: мука-140 г, яйцо-1 шт, разрыхлитель-1 ч.л., кислое молоко-130 мл., растительное масло-40 мл.Соединить в миске просеянную муку с разрыхлителем, добавить сахар Мистраль, перемешать. Добавить кокосовую стружку, ещё раз перемешать. Яйцо взбить в другой миске. Добавить к яйцу кислое молоко и растительное масло, перемешать. Соединить сыпучую смесь с яич...

Капкейки берлинскиеИнгредиенты: мука - 240 г, разрыхлитель - 1 ч.л., молоко - 260 мл, масло растительное - 60 мл, сахар - 70 г, яйцо - 1 шт., сахар - 1 ст.л. (для посыпки), корица - 0,5 ч.л. (для посыпки), варенье по вкусуМуку и разрыхлитель просеять через сито. Сахар и яйцо слегка взбить. В сахарно-яичную смесь влить теплое молоко и растительное масло. Хорошо перемешать. Добавить муку и аккуратно перемешать до однородности. Тесто как густая сметана. В формочки для кексов вы...