Барбекю куриные бедра в умопомрачительном маринаде на дощечке на мангале

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

куриные бедрышки - 800 гр.
базилик - 1 пучок
паприка - 1 ст.л.
оливковое масло идеал - 4 ст.л.
соевый соус - 50 мл.
черный молотый перец - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л. (у меня кубик)
соль морская - ( у меня 0,5 ч.л. )
доска липовая 3 см толщиной

Рецепт приготовления

1. Измельчаем базилик, добавляем соевый соус, паприку, черный молотый перец.
2. Вливаем оливковое масло Идеал "Мягкий вкус".
3. Добавляем сахар, при необходимости - соль (регулируйте на свой вкус).
4. Перемешиваем.
5. Куриные бедра промываем, погружаем в маринад.
6. Перемешиваем и маринуем 1 час.
7. Доску нужно заранее замочить на ночь.
8. С лицевой стороны доску опаливаем на мангале на решетке минуты 3 (это нужно, чтобы она не выгибалась в процессе жарки слишком сильно...).
9. На опаленную доску выкладываем бедра.
10. Немного фото процесса, это какое-то примангальное волшебство! Я влюбилась в этот процесс!)
11. У меня на мангале нет крышки, поэтому мне пришлось переворачивать бедра в процессе приготовления, если у вас есть крышка, то можно не переворачивать...
12. Доска почти стлела, бедра готовы. У меня процесс занял 50 минут (если мангал с крышкой, получится быстрее), но, честно говоря, я в этом деле больше удовольствия испытываю именно от процесса приготовления, заядлые мангальщики меня поймут ;)
13. Бедрышки барбекю готовы, все к столу!
14. Мясо неописуемо нежное и ароматное!

Источник

Похожие рецепты

Куриные бедра в маринаде мохитоИнгредиенты: Мята (листья) - 10 г, Лайм - 2 шт, Масло оливковое - 40 мл, Ром - 2 ст. л., Чеснок - 1 зуб., Соль - 1 ч. л., Бедро куриное - 5 штЛаймы хорошо помыть, выжать сок. В блендер поместить промытые листья мяты, нарезанный чеснок, соль, ром, сок лаймов и оливково масло. Добавить сладкий соевый соус Kikkoman. Взбить в блендере. Маринад готов. Куриные бедра хорошо промыть и полить маринадом. П...

Крылышки баффало на дощечке на мангалеИнгредиенты: куриные крылышки - 1 кг, оливковое масло идеал мягкий вкус - 4 ст.л., соевый соус - 50 мл., ворчестер - 3 ст.л., остро-сладкий перечный соус - 6 ст.л., соль, сливочное масло - 30 гр., чеснок - 1-2 зуб., дощечка липовая (толщина 2-2,5 см.)1. Крылья моем, удаляем маленький кончик, разрезаем пополам. 2. Добавляем соевый соус, ворчестер, 3 ст.л. остро-сладкого соуса, 2 ст.л. оливкового масла. 3. Перемешиваем, маринуем час при комнатной температуре. 4. В сотейник вливаем 2 ст.л. оливкового масла...

Куриные бедра в чесночно кефирном маринадеИнгредиенты: кефир - 300 мл, помидоры черри - 200 г, картофель - 4 шт., куриные бедра - 3 шт., чеснок - 2 зубчика, перец черный молотый, смесь пряных трав, сольПриготовить маринад. Измельчить зубчик чеснока. В кастрюле смешать кефир, чеснок, травы, перец и соль. Куриные бедра положить в маринад на 20–30 минут. Порезать на дольки картофель. Выложить его в форму для запекания и полить оливковым маслом. Посыпать свер...

Курица барбекю в креольском маринадеИнгредиенты: 1 ч. л. сушеной паприки, 4 небольших цыпленка, 1 ч. л. молотого черного перца, 1 ч. л. чесночного порошка, 2 ст. л. морской соли среднего помола, Для маринада: 100 мл растительного масла, 1 ч. л. молотого чили, 1/2 ч. л. сухого орегано, белый винный уксус – 3 ст. л.Смешать все ингредиенты для маринада (должна получиться паста). Цыплят разрезать секатором вдоль по хребту пополам. Тонким острым ножом надрезать все суставы, чтобы цыплята лучше прожарились. Натереть цыплят маринадом, положить в пластиковый пакет, плотно з...