Курица барбекю в креольском маринаде

Время приготовления: 150 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

1 ч. л. сушеной паприки
4 небольших цыпленка
1 ч. л. молотого черного перца
1 ч. л. чесночного порошка
2 ст. л. морской соли среднего помола
Для маринада:
100 мл растительного масла
1 ч. л. молотого чили
1/2 ч. л. сухого орегано
белый винный уксус – 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Смешать все ингредиенты для маринада (должна получиться паста). Цыплят разрезать секатором вдоль по хребту пополам. Тонким острым ножом надрезать все суставы, чтобы цыплята лучше прожарились. Натереть цыплят маринадом, положить в пластиковый пакет, плотно закрыть и оставить на 8–10 ч в холодильнике. Перед приготовлением довести до комнатной температуры (это займет около 2 ч). Жарить цыплят на гриле до полной готовности, все время переворачивая и смазывая оставшимся маринадом, около 30 мин. Можно подавать горячими или холодными, с зеленым салатом.

Источник

Похожие рецепты

Стеснительная курочка в маринаде барбекюИнгредиенты: цыпленок корнишон – 1 шт, для глазури: маринад «барбекю» тм «махеевъ» - 75 г, для салата: огурец – 3 шт, помидор – 1 шт, перец болгарский – 1 шт, белокочанная капуста – 1/6 велка, майонез «лимонный провансаль» тм «махеевъ» -, для подачи: зелень, салат, овощи, ягодыПодготовленного к кулинарной обработке цыпленка разрежьте по хребту кулинарными ножницами и выложите его на противень для запекания. Смажьте цыпленка маринадом «Барбекю» ТМ «МахеевЪ», маринуйте 30 минут в холодильнике и запеките в духовке при 180-190 граду...

Крылышки барбекю в маринаде teriyakiИнгредиенты: специи для курицы – 1-2 ст. л., чеснок – 3-5 зубчиков, курица (крылья) – 3 кг, соус Teriyaki, мед жидкий – 1 ст. л., имбирь (корень) – 3 смКурицу вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Выложить в глубокую кастрюлю, либо любую другую посуду. Имбирь натереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс. Смешать все ингредиенты. Мариновать 1 сутки (можно меньше при отсутствии времени). Выложить ...

Крылышки в креольском маринадеИнгредиенты: 2 кг куриных крылышек, 250 г салатного микса, 400 г огурцов, оливковое масло и лимонный сок, соль, 100 мл оливкового масла, 50 мл белого винного уксуса, по 1 ч. л. чесночного и горчичного порошка, 1/2 ч. л. сухого орегано, 1 ч. л. молотой сладкой паприки, 0,2–1 ч. л. молотого чили, 2 ст. л. морской соли среднего помола, 1 ч. л. молотого черного перцаУдалите у крылышек последнюю фалангу. Тонким острым ножом надрежьте оставшиеся суставы, чтобы крылышки лучше прожарились. Смешайте все ингредиенты для маринада (должна получиться паста). Уксус лучше добавлять в последнюю очередь, регулируя густоту пасты. На...

Лягушачьи лапки барбекю в пивном маринадеИнгредиенты: 24 лягушачьи лапки, 1 лимон для подачи, растительное масло для смазывания, 1 стакан пива, 6 зубчиков чеснока, 2 см свежего корня имбиря, 2 ст. л. меда, 3 ст. л. сладкого соуса чили, 1 ч. л. вустерского соуса, несколько капель соуса табаско, соль, свежемолотый черный перецДля маринада очистите и измельчите чеснок и имбирь. Взбейте блендером все ингредиенты до однородности и влейте маринад в плотный пакет. Добавьте в пакет лягушачьи лапки, герметично закройте (завяжите) и потрясите, чтобы маринад покрыл каждый кусок. Положите...