Банановый хлеб с имбирем и шоколадом

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

Масло сливочное - 100 г
Шоколад темный - 100 г
Имбирь (засахаренный, цукаты) - 100 г
Мука пшеничная|Мука - 350 г
Сахар - 125 г
Яйцо куриное - 2 шт
Банан - 3 шт
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Сода - 1/4 ч. л.

Рецепт приготовления

Сливочное масло растопить, ломтики засахаренного имбиря нарезать ножом на мелкие кусочки, шоколад поломать крупно, смешать в рюмке соль, соду, разрыхлитель, йогурт выложить из баночки, отсыпать муку. Помыть бананы, яйца достать из холодильника. У меня вместо ванильного сахара ванильная эссенция.
Приготовим 2 миски. В одну миску сложим муку, соль, сахар, ванильный сахар, соду, разрыхлитель, шоколадные кусочки, нарезанный имбирь. Это "сухая" миска.
Перемешиваем содержимое "сухой" миски руками, чтобы имбирь и шоколад распределились равномерно. Почему руками? Руки "чувствуют", как мука обволакивает кусочки имбиря и шоколада. А может быть, мне так кажется. Перемешивайте, чем хотите.
В другой миске разминаем вилкой бананы в кашу с крупными кусочками
Вливаем растопленное теплое масло, йогурт, яйца.
Хорошо перемешиваем. Это "мокрая" миска.
Содержимое "мокрой" миски переливаем в "сухую" миску. Замешиваем тесто до исчезновения непромешанных пятен муки. Долго мешать-вымешивать не нужно.
Густое тяжелое тесто перекладываем в форму. У меня силиконовая форма 32х15 см. Разравниваем поверхность, удобно - мокрой рукой.
Ставим в духовку, разогретую до 170*яс и выпекаем около часа. В зависимости от размера формы время выпечки может изменяться. Готовность проверяем сухой лучинкой. Вынимаем хлеб из духовки.
Снимаем форму, охлаждаем. Холодный хлеб мне показался вкуснее. Можно пробовать!

Источник

Похожие рецепты

Банановый кекс с шоколадом и грильяжемИнгредиенты: бананы - 3 шт., сливочное масло - 100 г, сахар - 200 г, яйца куриные - 2 шт., кефир - 100 мл, мука - 270 г, сода - 1 ч. л., соль - 1 щепотка, шоколад молочный - 100 г, орехи пекан - 120 г, орехи пекан - 30 г, сахар - 100 г, сахар ванильный - 1 ч. л.2 больших банана очистите от кожуры и разомните вилкой в пюре. 1 небольшой банан нарежьте тонкими кружочками, выложите на противень, покрытый пекарской бумагой, и немного подсушите в духовке. Шоколад разломайте на мелкие кусочки. Размягченное масло взбейте ...

Банановый хлеб с шоколадом и солёным арахисомИнгредиенты: Бананы - 3 штуки, Сливочное масло - 100 г, Сахар - 120 г, Яйцо куриное - 1 штука, Пшеничная мука - 200 г, Разрыхлитель - 1 чайная ложка, Ванильный сахар - чайной ложки, Шоколад - 70 г, Соленый арахис - 70 гБананы растолочь в пюре, смешать с растопленным сливочным маслом. Добавить сахар, яйцо, ванильный сахар, муку, разрыхлитель. Перемешать, затем добавить солёный арахис и мелко порубленный шоколад. Выпекать около часа на 170 градусах, проверить готовность дер...

Яблочно банановый смузи с имбиремИнгредиенты: Яблоко - 300 г, Банан - 200 г, Имбирь (корень) - 2-3 см, Кефир (из холодильника) - 300 мл, Корица - 3 щепотки или по вкусу, Мед - по вкусуИмбирь давно стал привычной пряностью в питании многих людей. Его добавляют в маринады, салаты, соусы, супы, блюда из мяса, выпечку и напитки. В магазинах теперь можно купить имбирь на любой вкус: свежий, молотый, засахаренный, сушеный или маринованный. Но ...

Банановый хлебец с шоколадомИнгредиенты: Мука, корица, сухие дрожжи, тростниковый сахар, молоко, яйцо, ванильный экстракт, сливочное масло, банан, шоколадИнгредиенты: 2 стакана хлебной муки (220г), 1/2 ч.л.молотой корицы, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 стакан тростникового сахара (200г), 2 яйца, 1/2 стакана молока (120мл), 1 ч.л.ванильного экстракта, 100г сливочного масла, 3 спелых средних банана, 1/2 стакана шо...