Ароматный цыпленок грин и гарнир

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

цыпленок бройлерный для жарки 1,2 кг
1/4 авокадо
2 ч.л. французской горчицы с зернышками камис
3 ст.л. майонеза
щепотка кориандра, тимьяна, соли
50 мл. сухого вина
1 лайм
чесночные головки - 2 шт
для гарнира:
цветная капуста (свежая или мороженая)- 0,4 кг
зеленый горошек (консервированный или мороженый) - 0,2 кг
сыр филадельфия - 2 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
1 ч.л. французской горчицы с зернышками камис
соль

Рецепт приготовления

На неделе прочитала рецепт у Ксюши и загорелась. К тому же, уезжая из дома на несколько дней требовалось затарить холодильник для домашних. А перед этим, естественно, просмотреть его содержимое. В итоге вот такая получилась имровизация.
Курочку нужно предварительно вымыть и обсушить.
Готовим соус. Авокадо очищаем от шкурки, вынимаем зернышко, растираем вилкой, добавляем горчицу, вино, специи, соль и майонез. Взбиваем до однородности. Получается соус приятный на вкус и красивого светло - зеленого цвета. Внутрь курочки заталкиваем головку чеснока, затем лайм, разрезанный пополам, и снова головку чеснока. Скрепляем брюшко зубочистками. Обмазываем курочку соусом и даем помариноваться с полчаса. Затем укладываем курицу в пакет и отправляем в духовку на час при температуре 200 градусов.
Теперь гарнир. У меня были замороженная капуста и горошек консервированный, оставшийся от салата. Но возможны и другие варианты (см. ингридиенты).
Капусту ошпариваем и на пару минут оставляем в кипятке.
Откидываем на дуршлаг. Горошек тоже откидываем на сито.
В оставшийся соус от курицы добавляем филадельфию, еще ложку горчицы и майонеза. В эту смесь выкладываем капусту и горошек, перемешиваем хорошо. В отдельный пакет для запекания выкладываем овощи и отправляем к курице в духовку.
Подаем курицу с овощами, чесноком и лаймом.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Весенний грин супИнгредиенты: Брокколи (соцветия, крупные) - 6 шт, Сельдерей черешковый (стебель, курпный) - 1 шт, Лук-порей (стебель, зеленая часть) - 1 шт, Вода (или бульон) - 1 стак., Йогурт (или сметана, при подаче) - 1 ст. л., Семена (льна, при подаче) - 1 ч. л., Зелень (укроп и петрушка, веточки) - 6 шт, Соль (крупная, морская, по вкусу), Смесь перцев (по вкусу), Порошок чесночный (или, хлопья чеснока, по вкусу)Немногочисленные, но при том полезные и безмерно вкусные в сочетании продукты. Крупными кусками порезать порей... ... и сельдерей. Вскипятить чайник или довести до кипения 1 стакан воды или бульона на плите. Сложить все овощи в кастрюлю. Посолить и приправ...

Цыпленок и ароматный рис со шпинатом и савойской капустойИнгредиенты: Рис (басмати от "Мистраль") - 200 г, Капуста савойская (1/2 кочана), Лук репчатый - 2 шт, Шпинат (свежий) - 70 г, Бульон (куриный) - 500 мл, Масло оливковое - 3 ст. л., Лимон (1/2 шт), Орехи кедровые (горсть), Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Цыпленок - 1 шт, Масло оливковое - 2 ст. л., Лимон (1/2 шт), Соль (щепотка), Перец черный (щепотка)Вынув цыпленка из холодильника, подержите его немного при комнатной температуре. Из половинки лимона выжать сок. Приготовить заправку: соединить соль, перец, 2 ст. ложки оливкового масла и лимонный сок, все перемешать. Тушку цыпленка «искупать» в оливково-...

Коктейль грин дэйИнгредиенты: 5 шт. киви, 250 мл. яблочного сока без сахара, 100 мл. апельсинового сока без сахара, щепотка сухой мяты, 2 ст. л сахарной пудры нааsКиви очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Положить в ёмкость блендера. Добавить яблочный и апельсиновый сок, мяту и сахарную пудру. Взбить до однородности. Коктейль разлить по бокалам и украсить ломтиками киви. Приятного аппетита!

Ароматный цыплёнок с фасолью и тимьяном утомлённый в глиняном горшкеИнгредиенты: фасоль сухая «элитная» - 1,5 ст.л., мясо цыплёнка, бедренная часть – 6 шт., мякоть помидора «pomito» - 500 гр., лук шалот – 8 шт., маслины черные – 10 шт., перец болгарский, сладкий – 1 шт., перец острый – 3 шт., чеснок – 5 зуб., тимьян свежий – 3 веточки., кориандр(семена) сухой., хмели-сунели., соль сванская.Блюдо из разряда «На здоровье!» Сухую, красную фасоль замачиваем на ночь(можно и больше), отвариваем 1 час. Снимаем кожу с бедер цыпленка. Зачем нам молодым и красивым лишний жир и холестерин, правда? Отрезаем часть позвоночника, зачем-то оставленную мясни...