Австрийский беконово луковый торт твороженно песочный киш

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

для теста:
150 гр. творога тщательно отжатого от сыворотки
150 гр. мягкого масла
150 гр. муки
1 ч.л. соли
для начинки:
250 гр. нежирного бекона
1 большая луковица
пучок зеленого лука
1 ст.л. растительного масла
для заливки:
150 гр. сметаны
2 яйца
соль, молотый перец, мускатный орех
50 гр. твердого сыра

Рецепт приготовления

Тщательно отжатый от сыворотки творог, смешать с мягким сливочным маслом, мукой и солью в гладкое тесто. Тесто скатать в колобок, завернуть пищевой пленкой и положить в холодильник минимум на 30 минут.
Пока тесто остывает приготовить начинку и заливку.
Для начинки бекон нарезать на небольшие кубики. Луковицу очистить и нарезать соломкой. Зеленый лук нашинковать колечками.
В сковороде обжарить бекон с одной столовой ложкой растительного масла до хрустящего состояния, вынуть обжаренный бекон, оставив жир в сковороде. Лук переложить в сковороду и обжарить до золотистого цвета. Лук и бекон смешать.
Для заливки смешать яйца со сметаной, заливку слегка посолить (помните, что бекон соленый), поперчить по вкусу, приправить мускатным орехом.
Достать тесто из холодильника, раскатать тесто в круг чуть больше вашей формы. Переложить тесто в смазанную растительным маслом форму, сформировать бортики. Я использовала порционные формочки и поэтому делила тесто на порции.
Выложить на тесто начинку, залить заливкой и посыпать натертым на терке твердым сыром.
Запекать в предварительно нагретой до 160°C духовке 35-30 минут. По истечении времени вынуть из духовки, дать слегка остыть, аккуратно вынуть из формы, нарезать острым ножом на порционные куски и подать теплым к столу.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Твороженно сырные оладьиИнгредиенты: 50 гр. мелко нарезанного бекона, 3 яйца, 250 гр. мягкого творога, 100 гр. натертого на терке эмменталера, небольшой пучок шнит-лука (или несколько перышек зеленого лука), 4 ст.л. муки, сливочное масло для жаркиМелко нарезать бекон и поджарить на сковороде до хрустящего состояния. Мягкий творог, натретый на крупной терке эмменталер, муку, мелко нарезанный шнит-лук, соль, перец и бекон тщательно смешать в мисочке до равномерного состояния. Ложкой выкладывать неболь...

Твороженно клубничный терринИнгредиенты: 500 гр. мягкого творога, сок и цедра с ½ лимона, 2 пакетика ванильного сахара, 150 гр. натурального йогурта, 100 гр. сахарной пудры, 10 гр. желатина, 50 мл. молока, 300 гр. клубники, 25 мл. белого сухого вина, форма для террина или кексаЖелатин замочить в холодной воде. К творогу добавить цедру и сок ½ лимона, ванильный сахар, йогурт, 75 г сахарной пудры и тщательно перемешать. Молоко закипятить, снять с огня. С желатина отжать воду и развести его в горячем молоке до полного растворения. ...

Кекс твороженно йогуртныйИнгредиенты: тесто: мука — 200 г, сахар — 180 г, яйцо — 1шт, йогурт без добавок — 300 г, какао — 3 ст.л., масло оливковое — 100 г, разрыхлитель — 5г, начинка: творог 9% - 250 г, сахар — 5 ст.л., ванильный сахар — 15г, сахарная пудра для присыпкиТворог хорошо взбить с обычным и ванильным сахаром; В просеянную муку добавить какао, разрыхлитель — перемешать; Яйцо взбить с сахаром, добавить в него йогурт, масло и мучную смесь — все хорошо размешать и разделить тесто на 2 части; В смазанную маслом форм...

Сборный торт австрийскийИнгредиенты: Яйцо, сахар, масло слив., мед, сода, уксус, сметанаДля теста: 1 яйцо, 2 ст.ложки сахара, 3 ст. ложки слив. масла, 1 ч.л. соды, уксус, 2 ст. ложки меда, мука Для крема: 1 стакан сметаны взбить с необходимым (по вашему вкусу) количеством сахара, ванилин Яйца растереть с сахаром, добавить мягкое сливочное масл...