Абрикосовый пирог upside down apricot cake

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

сахар - 120 г
ванилин - 1 ч. л.
соль - 1 щепотка
мука - 140 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
сливочное масло - 50 г
яйца куриные - 4 шт.
сахар - 135 г
вода - 60 мл
сливочное масло - 50 г
абрикосы - 10 шт.

Рецепт приготовления

Духовку нагреть до 160°С. Нам понадобится неразъемная форма 20 см, форму хорошо смазать маслом. В кастрюле с толстым дном смешать сахар и воду, помешивая довести до кипения. Оставить кипеть, не размешивая 8-10 минут, пока сироп не станет менять цвет на золотисто-коричневый. После этого снять с огня и добавить сливочное масло, перемешать. Вылить массу в форму, сверху выложить половинки абрикосов срезом вниз. Яйца взбить с сахаром и ванилином в густую пену. Муку просеять с солью и разрыхлителем и аккуратно вмешать в яичную массу. Масло растопить и слегка остудить. Добавить пару ложек теста и аккуратно перемешать. Добавить в основное тесто и еще раз аккуратно перемешать. Залить абрикосы тестом. Выпекать 25-35 минут, проверяя на готовность лучинкой. Дать постоять в форме 15-20 минут, провести по краю ножом, освобождая от формы и перевернуть на блюдо. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Британский пирог eccles cakeИнгредиенты: изюм черный - 85 г, изюм белый - 85 г, цукаты - 50 г, масло сливочное - 2 ст. л., корица - 1 ч. л., смесь для пряников - 1 ч. л., сахар - 2 ст. л., лимонная цедра - 1 ч. л., масло сливочное - 250 г, сахар - 200 г, сахар ванильный - 2 ч. л., яйцо - 4 шт., мука - 330 г, разрыхлитель - 2 ч. л., пахта - 100 мл, яблоки - 2 шт.Приготовим сначала начинку. Для этого нужно растопить сливочное масло и смешать все ингредиенты. Взбить размягченное сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Добавлять яйца по одному, каждый раз взбивая. Добавить муку с разрыхлителем, пахту (можно заменить...

Перевернутый медовый чизкейк без муки upside down honey cheesecakeИнгредиенты: Медовый Соус: Сахар - 105 гр, Мед Жидкий - 50 гр, Масло - 30 гр, Вода (теплая) - 60 мл, Сырная масса: Сахар - 105 гр, Сметана - 120 мл, Свежевыжатый лимонный сок - 1 ч.л., Лимонная цедра - 1 ч.л., Ваниль, Яйца (комнатной т-ры!) - 2 штСмажьте вашу форму маслом. Сначала приготовим медовый соус. В кастрюльке на среднем огне смешаем масло, мед и сахар. Помешиваем пока масло полностью не растает. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите НЕ помешивая минут 5 пока слегка не потемнеет. Сни...

Абрикосовые пироги apricot crumb barsИнгредиенты: Мука 3 стакана, Сахар 1,5 стакана, Разрыхлитель 1,5 ч.л., Сок половины лимона (лайма), Цедра поливины лимона (лайма), Яйцо 1 шт, Абрикосы 600-700 г, Сливочное масло 120 г, Кукурузный крахмал 3-5 ч.л. зависит от сочности фруктов, Щепотка мускатного ореха, Щепотка солиВ миске смешать 1 стакан сахара, разрыхлитель и муку. С лимона (лайма)снять цедру, смешать ее с солью и порубить мелко. Добавить цитрусовую крошку к муке, размешать. Я замешиваю тесто в блендере. В чашу высыпаю муку,добавляю яйцо,нарезаю мелкими кусочками с...

Курага с миндалём в шоколаде apricot chocolatesИнгредиенты: курага - 250 гр., миндаль - 40 гр., шоколад горький - 100-130 гр.Курагу вымыть,обдать кипятком и обсушить. Миндаль залить крутым кипятком,дать постоять минуты 3-5.Очистить от кожуры и высушить(можно в духовке 200 град.-10 минут). Шоколад растопить на водяной бане. Обмакнуть один конец кураги в шоколад и выложить на бумаг...