Американский летний фруктовый пирог бакл

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Корица (в штрейзель) - 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Яйцо куриное - 3 шт
Нектарин (или персик) - 3 шт
Черешня (или малина) - 200 г
Миндаль (пластинки или кусочки) - 30 г
Соль (щепотка)

Рецепт приготовления

Для штрейзеля нарезать кубиками очень холодное масло (50 г) и перетереть кончиками пальцев в крошку с сахаром (50 г), мукой (70 г) и корицей. Поставить в холодильник.
Нектарины нарезать небольшими кусочками, из черешни удалить косточки и разрезать каждую ягоду пополам. Если используете малину, то оставьте ягоды целыми.
Для теста взбить размягченное масло (170 г) с обычным сахаром (200 г) и ванильным и яйцами до пышной массы. Аккуратно вмешать муку, разрыхлитель и щепотку соли. В тесто вмешать все фрукты.
Тесто вылить в смазанную маслом (или выстеленную пекарской бумагой) форму (приблизительно 20х20 см). Посыпать штрейзелем и миндалем и выпекать в разогретой до 180 Ц духовке около 45-50 минут.
Подавать этот пирог лучше еще теплым, но и на 2-3 день он все так же вкусен. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Фруктовый салатик летний вечерИнгредиенты: Манго - 1/2 шт, Сок лимонный - 3 ч. л., Грейпфрут - 1/2 шт, Авокадо - 1/2 шт, Яблоко - 1 шт, Нектарин - 1 шт, Ванильный сахар - 1/2 ч. л., Сахар (или пудра) - 2 ст. л., Шоколад белый (для украшения) - 10 гВ принципе, количество фруктов можно варьировать по вкусу, я не стала брать много, чтобы все сразу съесть и ничего не испортилось в такую жару! Итак, манго порежем соломкой. То же самое проделываем с нектарином. В кой-то веки в нашей полосе попались сладкие...

Ягодная застежка бакл berry buckleИнгредиенты: для теста: 1 чашка муки+1 ч л пекарского порошка, 4 ст л сл масла, 1/2 чашки белого сахара, 1/2 ч л ванильного экстракта, 1 яйцо, 1/3 чашки молока, щепотка солиВзбить масло, добавить сахар, взбить все вместе, добавить яйцо и ваниль, взбить. добавить муку, чередуя с молоком. переложить в форму 20 см, насыпать 2 чашки ягод (у меня замороженная малина и свежая блуберри голубика), чтобы покрыли все тесто, но отступя о...

Летний фруктовый салат в слоеных корзиночкахИнгредиенты: тесто слоеное - 250 г, сыр домашний - 500 г, яблоки - 2 шт., черника или виноград - 200 г, курага - 16 шт., стебли сельдерея - 2 шт., листья зеленого салата - 150 г, киви - 2 шт., нектарины или персики - 2 шт., семена кунжута - 4 ч. ложки, цедра и сок 1 апельсина, сахарная пудра - 1 ст. ложкаСлоеное тесто раскатывают в пласт толщиной 2 мм, нарезают узкими полосками. Полосками теста оборачивают перевернутую формочку так, чтобы получилась корзинка. Запекают в духовке до золотистого цвета, затем дают остыть и осторожно сни...

Бакл с абрикосами и имбиремИнгредиенты: абрикосы - 800 г, мука - 250 г, сахар - 150 г, яйцо - 2 шт., полужирные сливки - 250–300 мл, сливочное масло - 80 г, апельсиновые цукаты - 20 г, коньяк или ликер «Амаретто» - 3 ст. л., имбирный порошок - 1–2 ч. л., молотая корица - 1 ч. л., разрыхлитель - 2 ч. л., сода - 1 щепотка, коричневый сахар - 120 г, мука - 40 г, крупа манная - 40 г, сливочное масло - 50 гАбрикосы нарезать на 4–6 частей, удаляя косточки. Тонкой соломкой нарезать цукаты, смешать с корицей, сбрызнуть алкоголем и оставить, пока готовится остальное. Для теста просеять муку с имбирным порошком, разрыхлителем и содой. Отдельно растереть размягченн...