Яхния из цветной капусты

Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты

продукты:
1:цветная капуста 2 кочана
2:чеснок 1 головка
3: кинза 1 пучок
4:растительное масло как для фритюра
5:мясо 0.5 кг
6: вода,солб перец.
7:1-2 лимона

Рецепт приготовления

рецепт:
Цветную капусту помыть и разделить на маленькие велки.Нагреть масло как для фритюра.(можно делать во фритюрнице). Обжариваем капусту до приятного светло коричневого цвета(делать это можно порциями). Выкладываем капусту в кастрюлю для супа. В другой сковородке обжариваем мясо (порезать его кусочками),когда оно будет почти готово добавляем мелко порезанный чеснок, кинзу и еще немного обжариваем.Теперь наливаем горячей воды,так чтобы хорошо закрыть мясо и варим до того момента ,когда мясо будет мягкое.Сейчас перекладываем мясо в кастрюлю с капустой,доливаем немного воды , так чтобы получился густой суп,добавляем сок лимона,соль,перец. И варим на маленьком огне минут 10.
Для тех кто поститься все тоже самое ,только без мяса,просто обжариваем чеснок и кинзу,выкладываем в капусту ,заливаем водой ,можно добавить овощной кубик бульон ,соль,перец,лимонный сок.
Получается не хуже чем с мясом!! Подается с рисом. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Бхаджи из цветной капустыИнгредиенты: Капуста цветная - 1 вилок, Масло растительное ("Олейна" классическая) - 1 стак., Мука нутовая - 5 ст. л., Куркума - 1 щепот., Паприка сладкая - 1 ч. л., Зира - 1 щепот., Семена горчицы - 1 щепот., Сок лимонный - 1 ст. л., Паста перечная - 1 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Соль - 2 щепот.Цветную капусту разобрать на соцветия. В кипятке размешать соль, сахар и лимонный сок, опустить соцветья капусты и варить 1 минуту. Дать остыть до теплого состояния и откинуть на сито. Смешать капусту с перечной пастой и дать постоять минут 15. Из муки, пр...

Каалы из цветной капустыИнгредиенты: цветная капуста – 500 гр., яйца – 5 шт., салатное масло – 50 гр., сливочное масло – 50 г., соль, черный перец.Отварить капусту подсоленном воде 15 минут. Разделить на соцветия. Яйца перемешать, слегка, посолить, поперчить. Разогреть сковородку, сделать маленький огонь. Налить немного салатного масла и сливочное. Каждое соцветие обволакивать в яйце и раскладывать на...

Восхитительный рис из цветной капустыИнгредиенты: Капуста цветная 1/2 Штуки, Куркума 1 Чайная ложка, Масло оливковое 2-3 Ст. ложек, Чеснок 2 Зубчика, Перец черный По вкусу, Кинза 1 Ст. ложка (рубленая), Соль По вкусуЭто вкусное и полезное блюдо готовится на удивление быстро и легко. Просто натрите капусту на "рисинки" с помощью терки, добавьте специи и обжарьте все на сковороде. Капусту можно кушать как отдельное вегетарианское блюдо или подавать к мясу. Прия...

Суп из цветной капусты весна в раюИнгредиенты: Цветная капуста 300 Грамм, Лук репчатый 1 Штука, Мускатный орех 1/4 Чайных ложки (молотый), Куриный бульон 200 Миллилитров, Сливки 20% 100 Миллилитров, Соль По вкусу, Оливковое масло 1/2 Ст. ложкиСуп из цветной капусты «Весна в раю» можно готовить из самой капусты, а можно также добавлять брокколи, морковь и сладкий перец. Конечно, с обилием овощей суп также очень вкусный, но мне больше всего нравится вариант из самой цветной капусты. Капуста сначал...