Яблочный штрудель с фундуком и медом

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Тесто слоеное дрожжевое - 500 г
Яблоко (крупных) - 10 шт
Изюм - 150 г
Фундук - 2 горст.
Сахар тростниковый - 05 стак.
Мед - 1 ст. л.
Корица - 1 ч. л.
Ванилин (на кончике ножа) - 1
Сахарная пудра - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Если вы любите и умеете делать слоеное тесто, конечно приготовьте его сами. Уже много лет именно этот десерт мне удобнее делать покупным. Я беру вот такое.
Яблоки чистим, режем, например так, и потом еще каждый кусочек на 5 частей. Сколько их должно быть решайте сами на ваш вкус соотношения тесто-начинка, я беру 10 крупных яблок.
Фундук режем не мелко (один орешек на 2-3 части). Я кладу все на доску и один раз прохожусь по всем орехам произвольно ножом.
Яблоки кладем в сковородку, засыпаем тростниковым сахаром и начинаем тушить. Минут через 5-7 добавляем изюм, мед, орехи, корицу и ванилин, далее добавляем ликер Куантро (именно он придает легкий цитрусовый привкус, но если его нет то можно и любой коньяк, даже виски как то добавляла..) Тушим минут 10-15. Вы увидите, что яблоки станут мягкими и вся масса приобретет такой теплый осенний оттенок... Остудить минимум до теплого состояния, чтобы не ползло тесто.
Тесто раскатать, выложить массу равномерно, не доводя до верхнего края сантиметров 5-8.
Завернуть, в рулет, заворачивая края. Шов от рулета должен окзазаться обязательно внизу. Если рулет получился короткий и толстый, или тонкий и длинный его свободно можно отрегулировать руками под желаемый.
Выпекать при т 160 градусов 50-60 минут. Вот такая красота получится.
Немного остудить, посыпать сахарной пудрой.
Подавать теплым с шариком ванильного пломбира! Непередаваемый, теплый сладко-пряный осенний вкус! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Шоколадные конфеты с фундуком черносливом медом и ликеромИнгредиенты: 2 плитки горького шоколада, 1 небольшая горсть чернослива, 1 ст. л. сливочного ликера., 1/2 ч. л. лимонного сока.Приготовить начинку для конфет: мелко измельчить чернослив, добавить мед, влить ликер и лимонный сок. Все тщательно перемешать и оставить настаиваться. Поломать 1,5 шоколадные плитки на мелкие кусочки, растопить на водяной бане. Когда шоколад полностью раст...

Шоколадный тарт с фундуком и медомИнгредиенты: Фундук - 100 г, Песочное тесто - 350 г, Мед - 50 г, Сливки 35%-ные - 300 мл, Сахар - 2 чайные ложки, Сливочное масло - 50 г, Черный шоколад 70% - 200 г, Молоко - 50 мл, Сладкое вино - 2 столовые ложкиРаскатать тесто и уложить в форму для тарта диаметром 23 см. Убрать в морозилку на 20 минут. Фундук порубить. Разогреть духовку до 180 градусов. В разогретой духовке выпекать 20–25 минут до золотистого цвета. Пока печется корж, смешать орехи с медом и вином...

Блины пряженые с фундуком и мёдомИнгредиенты: Молоко (в тесто-400г; в льезон-50г) - 450 г, Яйцо куриное (в тесто-2; в льезон-2) - 4 шт, Сахар - 3 ст. л., Соль (щепотка), Мука пшеничная|Мука - 170 г, Масло растительное (в тесто) - 100 г, Орехи лесные - 150 г, Мед - 4 ст. л., Масло сливочное - 70 г, Сухари панировочные|Панировка - 150 гИз яиц, сахара, молока, муки делаем блинное тесто. Выпекаем блины Начинка: фундук измельчить в блендере, добавить мёд, перемешать. Делаем льезон: взбить яйца с молоком. На блин кладём начинку, сворачиваем. Каждый блин обмакиваем в льезон и панируем в сухаря...

Штрудель со свежими вишнями и фундукомИнгредиенты: мука пшеничная - 300 граммов, масло растительное - 3 ст. ложки, яйца - 1 штука, вода - 150 граммов, фруктоза - 1 ст. ложка, масло сливочное - 1 ст. ложка, фруктоза - 2 ст. ложки, яичные желтки - 3 штуки, мускатный орех молотый - 1/4 ч. ложки, сыр рикотта - 1 стакан, фундук рубленый - 4 ст. ложки, вишня - 21/2 стаканаМуку просейте горкой на стол. Сделайте в ней углубление, влейте теплую воду, растительное масло, вбейте яйцо, всыпьте соль. Замесите тесто. Смажьте его растительным маслом. Для начинки 1 столовую ложку сливочного масла разомните, перемешайте с фруктозой и ж...