Яблочный оборванец пирог комплимент лианочке lianaaa и олечке johnny

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

мука – 250 гр. + 2 ст.л. (для замеса)
масло сливочное – 250 г
творог – 250 г
яблоки – 3-4шт (среднего размера)
сок четвертинки лимона
сахар коричневый крупный
сахарная пудра
корица молотая
масло для смазывания формы

Рецепт приготовления

Муку просеять в миску, масло (холодное) натереть на крупной стороне терки и выложить разом поверх муки. Кончиками пальцев быстро перетереть смесь до состояния крупной крошки. Творог очень хорошо отжать и ввести в тесто. Миксером (спиральные насадки, средняя скорость) вымесить тесто до однородности. Выложить на рабочую поверхность, еще раз хорошо вымесить руками, добавив 2 ст.л. муки. Разделить на 3-4 части, скатать каждую в шар, каждую уложить в целлофановый пакет и убрать в холод минимум на час.
Яблоки вымыть, удалить кожуру и сердцевинку с косточками. Порезать очень тонкими дольками. Сбрызнуть лимонным соком и дать постоять. Перед сборкой пирога, яблоки хорошенько обсушить бумажным полотенцем!
Форму смазать маслом. Духовку разогреть до 190 с. В отдельной чашке (идеально – в сите-рассеивателе) смешать сахарную пудру и корицу.
Охлажденное тесто кусочками отрывать от шарика, слегка раскатать скалкой. Затем посыпать сахаром и еще раз (уже очень тонко – 1-2 мм толщиной) раскатать. Выложить полностью дно формы такими «оборвашками». Далее собирать пирог, перекладывая слои раскатанного теста дольками яблок. Каждый яблочный слой посыпать щедро пудрой с корицей. (В принципе, можно даже не собирать слои, а хаотично выкладывать тесто и яблоки в любой последовательности, лишь бы в результате пирог был ровный). Верхний слой выложить полностью яблочными дольками и присыпать пудрой с корицей. В таком виде поставить выпекать на 35 минут, затем уменьшить температуру до 150 с и печь еще 10 мин. Все.

Источник

Похожие рецепты

Яблочно творожный пирог оборванецИнгредиенты: Творог - 250 г, Масло сливочное (из холодильника) - 180 г, Мука пшеничная|Мука (может понадобиться больше) - 270 г, Яблоко (средние или чуть больше) - 5 шт, Сахар - по вкусу, Корица - по вкусу, Мак - по вкусу, Сок лимонный - 3 ст. л.Сливочное масло, муку и творог быстро соединить - я делаю в комбайне - мука и творог разные у всех, поэтому я сначала всыпаю 250 гр муки, а потом добавляю, чтобы тесто можно было собрать в шар-оно не липнет к рукам. Разделить тесто на 4 части, завернуть в п...

Оладушки творожные восторг для лианочки lianaaaИнгредиенты: творог – 200 гр., мука – 100 гр., манка – 1 ст.л., пахта – 150 мл., яйца – 1 шт., сахар – 5 ст.л., изюм – 50 гр., ванилин – 1 уп., сода – 1/3 ч.л., масло растительное – 1 ст.л. + для жарки, масло сливочное – 1 ст.л.1. Сделать пахту: взять 150 мл молока и 1 ст.л. лимонного сока. Смешать, дать постоять до загустевания. 2. В это время смешать миксером творог с яйцом и сахаром. 3. Добавить соду, манку, ванилин и масло растительное. Перемешать. 4. Изюм промыть, обсушить и ...

Салат мужской johnnyИнгредиенты: стейк из свиной шеи, бекон., имбирь, чеснок, лук, чипсы., сладкий перец, корнишоны, смесь прованских трав., куриное яйцо, черри, светлое пиво., фруктовый йогурт, соевый соус, кетчуп, red devil(или tabasco)1. Стейк отбить с двух сторон молоточком. 2. Нарезать соломкой лук, имбирь, чеснок. Обжарить стейк с одной стороны до корочки, перевернуть, добавить овощи и жарить ещё 1-2мин 3. Добавить пиво, смесь прованских трав, посолить, попробовать на вкус и скоректир...

Шарики с кэробом обещанные олечке фанниИнгредиенты: 125 гр. сливочного масла, 175 гр. сахарной пудры, 1 ч.л. ванильной эссенции, ванилина или пакетик ванильного сахара, 125 мл. горячей воды, 2 чайных ложки свежевыжатого сока лимона, 250 мл. молока, 225 гр. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. соды, щепотка соли, семена кунжута около 50 гр. (можно не использовать), самый секретный ингредиент - любовь - в максимальном количестве.Сначала нужно взбить в кремовую массу масло,сахарную пудру и ваниль. Вмешать порошок кэроба (очень аккуратно, так как порошок кэроба очень лёгкий, как пыль :)) или какао в горячую воду до однородной консистенции. Разницы никакой, просто если использовать ка...