Эчпочмак с индейкой из кефирного теста

Ингредиенты

филе индейки - 500 г
мука - 500 г
бульон - 300 мл
кефир - 200 мл
масло сливочное - 200 г
яйца - 3 шт.
картофель - 3 шт.
лук репчатый - 2 шт.
сода - ч.л.
перец черный молотый
соль

Рецепт приготовления

Кефир перемешать с пищевой содой, оставить на 15 минут.
Муку перетереть с маслом.
Перемешать сырые куриные яйца с кефиром масляной смесью, добавить соль и замесить тесто.
Порезать кубиками картофель и филе индейки, покрошить очищенный репчатый лук.
Продукты перемешать, добавить перец и соль.
Готовое тесто разделить на кусочки, раскатать, наполнить начинкой, сформовать пирожки треугольной формы.
Разогреть духовой шкаф до 180 градусов, поставить заготовки, печь 15 минут.
Влить овощной или нежирный мясной бульон, теплую воду в отверстия, печь еще 15 минут.

Источник

Похожие рецепты

Расстегаи из слоеного теста с индейкойИнгредиенты: на 20 расстегаев, слоеное дрожжевое тесто - 1 кг, филе индейки - 600 грамм, лук - 1 большая луковица, яйцо - 2 штуки, сливочное масло - 50 грамм, соль, перецГотовим начинку. Филе индейки отварить со специями и солью до готовности. Перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере. Лук порезать небольшими кубиками и обжарить на сковородке до светло-золотистого цвета. Добавить к луку полученный фарш, немного бул...

Пирожки из тыквенно кефирного тестаИнгредиенты: Кефир - 150 мл, Сметана - 100 г, Пюре овощное (тыквенное,охлажденное) - 60 г, Яйцо куриное - 1 шт, Соль - 1 ч. л., Сахар - 1/2 ч. л., Разрыхлитель теста (15г) - 1 пакет., Мука пшеничная|Мука - 380 г, Масло растительное - 25 мл, Индейка (отварная) - 180 г, Моцарелла (натереть) - 130 г, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Зелень (у меня сущеная) - 1 ч. л., Масло растительное (для жарки) - 200 млПриготовить тыквенное пюре. Тыкву очистить от кожи и семян, нарезать крупными кусочками, залить холодной водой и сварить до готовности под крышкой (как варим обычную картошку), затем воду слить, а кастрюлю с тыквой (уже без крышки) снова вернуть на комфорку...

Пирожки из слоеного теста с индейкой и грибамиИнгредиенты: потребуется: 500 гр. слоеного дрожжевого теста., 200 гр. шампиньонов, 300 гр. мяса индейки., 1 большая луковица, 4 столовых ложки отварного риса., 1 столовая ложка соевого соуса «киккоман»., соль . ( по желанию поперчить), 2 столовых ложки оливкового масла., желток для смазывания пирожков.1. Грибы вымыть и порезать. Мясо индейки порезать небольшими кубиками. 2. Лук почистить и порезать полукольцами. Разогреть сковороду с маслом, выложить, грибы, индейку и лук, полить соевым соусом «Кикоман», слегка посолить. Обжарить до испарения влаги. Доба...

Эчпочмак с бараниной из песочного тестаИнгредиенты: баранина - 500 г, мука - 350 г, бульон - 300 мл, сметана - 150 мл, масло сливочное - 150 г, яйца - 1 шт., яичный желток - 1 шт., картофель - 3 шт., лук репчатый - 3 шт., перец черный молотый, соль, перец черный молотыйРастопить сливочное масло Перемешать с вареным желтком, яйцом, сметаной, мукой и солью. Порезать кубиками картофель и мясо, покрошить лук-репку. Тесто раскатать, выложить начинку, сформовать треугольные пирожки. Оставить дырочку для бульона. Смазать противе...