Экзотический союз кокоса и груши

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

кокос — 1 шт.
сыр творожный — (для начинки для блинов)
сахарная пудра — (для начинки для блинов)
груша — 1шт (для начинки для блинов)
киви — 1 шт. (для начинки для блинов)
............
для блинов:
кокосовое молоко — 250 гр.
мука — 100 гр.
сахар — 1 ч.л
соль — 1 щепотка
яйцо - 1 шт.
кокосовая стружка —
растительное — (масло для жарки)
.............
для грушевого конфитюра:
кокосовое молоко — 200 мл.
груша — 2 шт.
сахар — 1 ст.л
.............
для кокосового сиропа:
кокосовое молоко — 100 мл.
сливочное масло — 40 гр.
сахар — 200 гр.
ванильный сахар — 5 мг
соль — 1/3 ч.л
сливки(33%) — 100 мл.
...........
апельсин, мята, шоколад - для украшения

Рецепт приготовления

1. Я взяла кокос, при помощи ножа и отвертки сделала отверстие в одном из глазков.
2. Слила всю воду и оставила в сторону для будущего кокосового соуса.
3. Разбила скорлупу при помощи молотка и срезала с нее всю темную стружку.
4. Белую мякоть перемолола при помощи блендера и залила кипятком(оставила на 40 минут)
5. После этого откинула стружку с водой на ткань и отжала жидкость с маслом.
6. У меня получилось 500 мл. кокосового молока из него я начала готовить.
7. Сначала я сделала кокосовый соус:
8. Сахар высыпала в кастрюльку и влила воду, которую слила из кокоса.
9. Поставила на медленный огонь и варила, пока сироп не стал янтарным цветом.
10. Добавила сливочное масло, сливки и все варила до однородности.
11. Добавила ванильный сахар, соль и убрала с огня.
12. Затем я занялась грушевым конфитюром:
13. Груши помыла, почистила и нарезала на небольшие кубики.
14. Залила кокосовым молоком и сахаром.
15. Все варила на медленном огне 20-25 минут постоянно помешивая.
16. Сняла с огня, поставила в сторону остужаться.
17. Творожную начинку сделал быстро и просто:
18. Смешала творожный сыр с сахарной пудрой и все.
19. Все знают как печь блины, но все равно опишу, как я это делала:
20. Яйцо смешала с сахаром, кокосовой стружкой, мукой, солью.
21. Добавила кокосовое молоко, все тщательно перемешала.
22. Выпекала блины с двух сторон на раскаленной сковородке смазанной маслом.
Блины получились очень вкусные, их можно есть без остановки.

Источник

Похожие рецепты

Салат союз нерушимыйИнгредиенты: Перец болгарский (красный, желтый) - 2 шт, Помидор (среднего размера) - 2 шт, Лук репчатый - 0,5 шт, Сыр твердый - 150 г, Ветчина - 100 г, Хлеб (чёрный) - 1/4 шт, Майонез - 3 ст. л.Идея этого салата заключается в нарезке всех ингредиентов в размер "спички". У кого есть терка с насадками для такой шинковки, очень хорошо. У меня такой терки нет, поэтому все делала ножом. Начинаем с овощей. Перец красный и желтый нашинковать размером в "...

Крупеник союз гречки и творогаИнгредиенты: Каша (гречневая из Гречневой крупы "Мистраль") - 1 стак., Творог - 200 г, Яйцо куриное (крупное) - 1 шт, Сметана (+ для подачи) - 0.5 стак., Молоко сгущенное (+ для подачи) - 1 ст. л., Ванилин (По вкусу), Масло сливочное - 2 ст. л., Сухари панировочные|Панировка (для присыпки формы)Из крупы гречневой "Мистраль" варим кашу на воде или молоке. Смешиваем с творогом (если творог имеет очень крупные кусочки, размять или протереть предварительно). Добавляем 1 большое яйцо (или два маленьких), сметану с ванилином, сгущёнку (можно б...

Пирог заливной союзИнгредиенты: тесто: масло сливочное 125 гр, кефир (или простокваша) 1 ст, яйцо 1 шт, мука пшеничная 2 ст, сода 1/2 ч.л, соль, начинка: маслята отварные 250 гр, филе рыбы сырое (минтай,макрус,зубатка)250-300 гр, лук репчатый 2 средних головки, перец черный,соль, кунжут,семечки подсолнечника для обсыпания, масло сливочное для смазывания формы, масло растительное для обжариванияНачнем с теста:растопить масло,добавить остальные ингредиенты и хорошо размешать. Оставить. Начинка:лук очистить,нарезать средними кусочками и обжарить на растительном масле до полуготовности. Грибы порезать средними кусочками и отправить к луку,обжарить в ...

Парфе из кокоса с медом и чипсами из грушиИнгредиенты: спелые груши — 2 шт, кокос — 0,5 шт, творожный сыр — 150 гр., зеленый базилик — 5-6 листиков, лимон — 0,5 шт, мед — 2 ст.л., граппа — 1-2 ст.л., кунжут — 1 щепотка, соль — 1 щепотка, выпаренный бальзамический уксус — 1 ч.л1. Одну грушу порезать на очень тонкие продольные пластины, переложить на противень застеленный пергаментом, посыпать солью. Поставить в духовку, разогретую до 145 градусов, на 30-35 минут, за время сушки, необходимо пару раз перевернуть "чипсы", ...