Штрудель с ароматными кабачками

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 200 г
Масло растительное (Масло "Олейна") - 50 мл
Соль - 1 ч. л.
Вода - 75 мл
Кабачок - 3 шт
Чеснок - 3 зуб.
Лук репчатый (средняя) - 1 шт
Масло растительное (для жарки (Олейна) - 3 ст. л.
Соль (по вкусу) - 1/2 ч. л.
Перец черный (по вкусу) - 1/4 ч. л.
Сухари панировочные|Панировка (для посыпки) - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Муку просеиваем, добавляем соль. Делаем углубление в муке и вливаем растительное масло и половину порции воды. Перемешиваем ложкой.
Вливаем оставшуюся воду, замешиваем тесто. Скатываем его в шар и оставляем отдыхать, накрыв полотенцем.
Лук нарезаем на кубики, обжариваем до золотистого цвета в растительном масле.
Добавляем, нарезанный небольшими кубиками кабачки и мелко нарезанный чеснок.
Обжариваем до золотистого цвета. В конце жарки солим и перчим по вкусу. Начинка готова.
Рабочую поверхность присыпаем мукой, тонко раскатываем тесто. Тесто послушное, не липнет к поверхности, легко раскатывается! Присыпаем тесто панировочными сухарями.
Выкладываем начинку.
Скатываем штрудель в тугой рулет. Если ваша начинка еще не остыла (как у меня), делать это нужно оперативно, пока тонкое тесто не начало расползаться. Затем переносим штрудель на противень, застеленный пекарской бумагой.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Подавать можно, как горячим, так и холодным.

Источник

Похожие рецепты

Гриссини с солью и ароматными травамиИнгредиенты: 1 пакетик сухих дрожжей, 225 мл. теплой воды, 350 гр. муки + для присыпки рабочей поверхности, 1 ч. л. сахара, сухие травы по вашему желанию, сольВ теплой воде растворить сахар и затем добавить туда дрожжи..оставить минут на 10-15 до образования пышной пены. Смешать муку, щепотку соли, 3 ст. л. оливкового масла с дрожжами и хорошо перемешать. Когда в миске образуется тесто...выложить его на рабочую п...

Макаронада с курицей и ароматными травамиИнгредиенты: Лук репчатый (среднего размера) - 3 шт, Помидор - 1 шт, Чеснок - 4 зуб., Розмарин - 5 веточ., Лист лавровый (по возможности свежий) - 5 шт, Масло оливковое - 60 г, Сыр твердый - 100 г, Сироп фруктовый (виноградный, греческий петимези) - 2 ст. л., Вино белое сухое - 150 мл, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Макаронные изделия|Макароны (спагетти или лигуини) - 230 гКурицу промыть, разрезать на порционные кусочки. В противень налить масло. Духовой шкаф разогреваем до 200. Лук понадобится среднего размера, нарезать полукольцами. И лук, и чеснок отправляем к курице. Добавляем в противень мелко нарезанный помидор, веточки...

Запеченный хек с ароматными сухарикамиИнгредиенты: Хек (средний, филе без кожи) - 1 шт, Хлеб - 2 ломт., Молоко - 3 ст. л., Масло растительное - 3 ст. л., Лимон - 1 шт, Лук зеленый (2-3 перышка), Чеснок - 2 зуб., Орехи грецкие - 25 г, Петрушка (несколько веточек), Соль, Рис (два варочных пакетика) - 125 гПрежде чем мы займемся приготовлением рыбы, я предлагаю подумать о гарнире. Хорошо к этому блюду подходит отварной рис. Поставим кастрюлю с водой для варки риса и займемся рыбой. Филе хека нарежьте крупными кусками и уложите в форму, предварительно смазанну...

Фузилли с йогуртом и ароматными травамиИнгредиенты: масло оливковое – 4 ст.л., петрушка, 0,5 красного острого перца, соль, чеснок – 1 зубчик, сыр Пармезан натертый, 400 г фузилли, йогурт натуральный, розмарин, 1 ст. л. коньяка, базиликВ широкой кастрюле вскипятить воду, немного подсолить. Отварить фузилли "на зубок". Слить воду, добавить в пасту 1 ст. л. оливкового масла. Перемешать и остудить. Перец нарезать кольцами. Травы вымыть и обсушить. Чеснок очистить. Измельчить зелень...