Запеченный хек с ароматными сухариками

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Хек (средний, филе без кожи) - 1 шт
Хлеб - 2 ломт.
Молоко - 3 ст. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Лимон - 1 шт
Лук зеленый (2-3 перышка)
Чеснок - 2 зуб.
Орехи грецкие - 25 г
Петрушка (несколько веточек)
Соль
Рис (два варочных пакетика) - 125 г

Рецепт приготовления

Прежде чем мы займемся приготовлением рыбы, я предлагаю подумать о гарнире. Хорошо к этому блюду подходит отварной рис. Поставим кастрюлю с водой для варки риса и займемся рыбой. Филе хека нарежьте крупными кусками и уложите в форму, предварительно смазанную маслом, посолите. Для этого рецепта годится любая белая рыба.
Нарежьте хлеб небольшими кубиками (ломтики квадратные, не половинки), сложите в миску, залейте молоком, добавьте столовую ложку растительного масла, перемешайте.
В закипевшую воду опускаем пакетики с рисом. Для этого рецепта я взяла рис Янтарь в варочных пакетиках от ТМ Мистраль. Такой способ приготовления риса очень удобен и прост: не нужно высчитывать соотношение вода/рис, да и рис всегда получается рассыпчатым и неразваренным. На три порции я использую два пакетика. Рис Янтарь варится 25 минут: этого с лихвой хватит на завершение приготовления рыбы. Не забудьте поставить духовку на разогрев (190-200° С)
Для заправки натрите цедру лимона, нарежьте зелёный лук и и петрушку, потолките грецкие орехи, измельчите чеснок с помощью пресса.
Смешайте хлеб и заправку, добавьте еще одну ложку масла, подсолите.
Выложите ароматный хлеб на рыбу, немного прижимая
Запекайте в духовке 10-15 минут до золотистого цвета сухариков.
К этому времени сварился рис. Достаньте пакетики вилкой и дайте стечь воде. Вскройте пакетики и сервируйте блюдо.
К рыбе дополнительно можно подать лимон (используйте тот, что без цедры)

Источник

Похожие рецепты

Яичница и запеченный картофель с беконом и ароматными травамиИнгредиенты: яйцо - 4 шт., картофель молодой - 4 шт., лук репчатый - 1 шт., кукуруза - 100 г, тимьян - 1 веточка, орегано сушеный - 1 ч. л., оливковое масло - 2 ст. л., соль - по вкусу, перец - по вкусу, бекон - 200 г, розмарин - 1 веточкаДуховку нагрейте до 200 градусов. Картофель отмойте щеткой, нарежьте прямо в шкурке на кусочки среднего размера. Лук почистите и мелко нарежьте. Бекон нарежьте тонкими полосочками. В смазанную маслом форму положите картофель, лук, кукурзу, веточки тимьяна и...

Запеченный рулет из бараньей лопатки с ароматными травамиИнгредиенты: Нога баранья (у меня лопатка баранья) - 1 шт, Мята (свежая) - 1 пуч., Кинза (свежая) - 1 пуч., Петрушка (свежая) - 1 пуч., Тимьян (свежий, 5 веточек в форму для запекания), Чеснок - 3 зуб., Масло оливковое - 50 мл, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Сельдерей черешковый - 2 шт, Морковь - 1 шт, Лук красный - 2 шт, Картофель - 3 штСамые главные ингредиенты - свежайшая баранина и пряные ароматные травы. В чашу блендера с насадкой "нож" положить мяту, кинзу, петрушку, розмарин, натертый чеснок, налить оливковое масло И измельчить до однородной массы. У лопатки вырезать кость...

Штрудель с ароматными кабачкамиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 200 г, Масло растительное (Масло "Олейна") - 50 мл, Соль - 1 ч. л., Вода - 75 мл, Кабачок - 3 шт, Чеснок - 3 зуб., Лук репчатый (средняя) - 1 шт, Масло растительное (для жарки (Олейна) - 3 ст. л., Соль (по вкусу) - 1/2 ч. л., Перец черный (по вкусу) - 1/4 ч. л., Сухари панировочные|Панировка (для посыпки) - 2 ст. л.Муку просеиваем, добавляем соль. Делаем углубление в муке и вливаем растительное масло и половину порции воды. Перемешиваем ложкой. Вливаем оставшуюся воду, замешиваем тесто. Скатываем его в шар и оставляем отдыхать, накрыв полотенцем. Лук нарезаем на куб...

Фузилли с йогуртом и ароматными травамиИнгредиенты: масло оливковое – 4 ст.л., петрушка, 0,5 красного острого перца, соль, чеснок – 1 зубчик, сыр Пармезан натертый, 400 г фузилли, йогурт натуральный, розмарин, 1 ст. л. коньяка, базиликВ широкой кастрюле вскипятить воду, немного подсолить. Отварить фузилли "на зубок". Слить воду, добавить в пасту 1 ст. л. оливкового масла. Перемешать и остудить. Перец нарезать кольцами. Травы вымыть и обсушить. Чеснок очистить. Измельчить зелень...