Шоколадный торт с заварным кремом на протеине

Ингредиенты

молоко 1,5% - 100 г
протеин шоколадный - 60 г
яйца - 5 шт.
мука овсяная - 4 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
сода
молоко 1,5% - 300 г
шоколад черный горький - 50 г
протеин шоколадный - 30 г
яйца - 1 шт.
мука овсяная - 2 ст.л.

Рецепт приготовления

Из пергамента вырезать окружность по размеру формы, выложить на дно, смазать растительным маслом стенки. Отделить белки и взбить в стойкую пену, можно сделать это венчиком или с помощью блендера. В большой емкости, смешать сырые желтки, протеин шоколадный, добавить муку.
Муку всыпать порциями, по столовой ложке. Добавить погашенную лимонным соком пищевую соду. Добавить взбитые белки, перемешать движениями снизу вверх. Тесто должно получиться воздушным и жидким. Вылить массу в форму, поставить в духовку, разогретую до 150 градусов, время выпекания – 40 минут.
Оставить готовое блюдо в выключенной духовке еще на 10 или 15 минут, вынуть, остудить. Разрезать выпечку по горизонтали, на два одинаковых коржа, острым ножом. Для приготовления крема смешать яйцо, муку, протеин шоколадный, долить молоко, поставить на тихий огонь.
Довести до загустения помешивая, не кипятить. Всыпать тертый горький шоколад. Смазать полученным теплым кремом торт со всех сторон, остудить, посыпать тертым шоколадом. Шоколадный торт с заварным кремом на протеине можно подавать к столу.

Источник

Похожие рецепты

Торт шоколадно креповый с заварным кремомИнгредиенты: Блинное тесто: Молоко - 3 стакана, Яйца - 4 шт, Сахар - 3 ст. ложка, Какао - 4 ст. ложка, Масло слив - 60 гр, Разрыхлитель - 1 ч. ложки, Мука - 210 гр., Крем: Молоко - 500 мл, Яйца (только желтки) - 3 шт, Крахмал кукурузный - 40 гр, Сахар - 150 гр, Масло сливочное - 50 гр, Сливки 33% - 200 гр, Зеленый чай - 5,6 гр.Приготовить блинное тесто: Яйца взбить венчиком, добавить молоко, сахар. Смешать в отдельной посуде муку, какао, разрыхлитель. Понемногу вводить молочную смесь, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комочков. Оставить тесто пока готовится крем. ...

Торт водолаз с заварным кремомИнгредиенты: Маргарин (для коржей) - 300 г, Дрожжи (для коржей) - 2 ч. л., Сахар (для коржей) - 100 г, Молоко (для крема) - 250 г, Варенье (для крема) - 200 гМаргарин порубить с мукой. Яйца хорошо взбить. К муке добавить дрожжи и взбитые яйца. Замесить тесто и скатать его в колобок. В большую емкость налить холодной воды (можно добавить лед) и положить в воду колобок на 40-60мин. Достать колобок из воды и обсуши...

Торт манник с крекером и заварным кремомИнгредиенты: тесто: кефир(йогурт,сметана) - 1 ст., яйцо - 1 шт., манка - 1 ст., масло сливочное - 80 г., сахар - 1 ст., кофе растворимый 2 ч.л., сода - 0,5 ч.л., соль, крем : молоко 150 мл., мука 2 ст.л., крохмал 1 ст.л., яйцо 1 шт. + молоко 50 мл., сахар 200 мл., масло сливочное 50 гр., сгущенка варёная 3 ст.л., ванилин, крекер 1 п.ТЕСТО : Кефир подогреть, добавить соду и соль на кончике ножа, перемешать, подождать пока сода погаситса. Добавить взбитое яйцо, манку, кофе и сахар, перемешать. Дать постоять 30-40 мин., чтоб манка набухла. Розтопить масло, добавлять к тесту последним. Фор...

Шоколадный торт черепаха с заварным кремомИнгредиенты: сахар - 350 г, мука - 200 г, яйца - 5 шт., какао-порошок - 30 г, сода - 10 г, уксус, молоко - 500 мл, сахар - 250 г, масло сливочное - 180 г, яйца - 2 шт., ванилин - по вкусуРазбить яйца в емкость, взболтать венчиком. Всыпать просеянную муку, какао-порошок, пищевую соду, погашенную уксусом и сахарный песок. Замесить темное тесто. Выложить в виде печений на противень большой ложкой. Поверхность противня лучше застелить бумагой д...