Шоколадный теплый тарт с вишнями и сливами

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

маргарин - 180 г
сахар - 100 г
мука - 210 г
какао-порошок - 30 г
соль - 1 щепотка
яйца куриные - 3 шт.
ванилин - 1 г
какао сгущенное - 2 банки
кукурузный крахмал - 3 ст. л.
сливы - 6 шт.
вишня замороженная - 300 г
кукурузный крахмал - 2 ст. л.
сахарная пудра - 2 ст. л.
яйца куриные - 3 шт.
сахарная пудра - 130 г
лимонный сок - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Отмеряем муку, сахар, какао-порошок и соль. Перемешиваем. Добавляем маргарин комнатной температуры. Быстро замешиваем тесто. Распределяем тесто по форме, накалываем, отправляем в духовку на 15 минут, температура — 180°C. Для начинки потребуется 3 яичных желтка, крахмал, ванилин и 2 банки сгущенного какао. Перемешиваем начинку до однородности. Сливы очищаем от шкурки, разрезаем пополам и вынимаем косточку. Обваливаем сливу в смеси крахмала и сахарной пудры. Неразмороженную вишню без косточек обваливаем в смеси крахмала и сахарной пудры. Вынимаем песочную основу из духовки и произвольно распределяем вишню и сливу. Заливаем смесью из сгущенного какао. Отправляем в духовку на 40–45 минут. Температура — 180°C. Пока выпекается тарт, готовим меренгу. 3 белка взбиваем до легкой пены, постепенно всыпаем сахарную пудру. Через 5–7 минут добавляем лимонный сок и взобьем еще 1 минуту. Вынимаем тарт из духовки. Снижаем температуру до 140°С. Распределяем меренгу. Выпекаем 15–20 минут. Немного охлаждаем тарт, ножиком проходимся по краю формы и снимаем ее. Подаем тарт в теплом виде, украсив коктейльными вишнями. Сочный, ароматный, шоколадный тарт просто тает во рту... Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тарт со сливами рикоттой и миндалемИнгредиенты: масло сливочное - 100 г, мука - 200 г, сливы - 8 шт., рикотта - 250 г, сахар - 6 ст. л., яйцо - 2 шт., миндаль измельченный - 50 г, сахар ванильный - 5 г, сахар коричневый - 1 ст. л.Из муки и масла комнатной температуры замесить тесто (при необходимости, добавьте пару ложек воды).Тесто выложить в форму, сделать бортики .Сделать наколы, запечь 20 мин в духовке с грузом. Взбить рикотту с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйца, снова ...

Мега грязный шоколадный пирог с вишнями лизаИнгредиенты: 100 г масла, 150 г темного шоколада, 1 яйцо, 1 желток, 90 г сахара, 60 г муки, 1/4 пакетика разрыхлителя, 200-250 г сладкой вишни, Ваниль - чуть-чутьШоколад и масло поставить на водяную баню. Растопить до однородности и перемешать. Отставить в сторону. Сахар, яйцо и желток взбить до густой белой массы. Вот так. Влить растопленный шоколад и начать перемешивать. Очень долго не мешать. Затем всыпать муку, ...

Тарт со сливами и марципановой заливкойИнгредиенты: Тесто: Можно приготовить любое песочное тесто по вашему проверенному рецепту., мука - 200 г, соль - щепотка, сахар - 1 ст. л., масло - 100 г, ледяная вода - 5 ст. л., Заливка: марципан - 40 г, белки - 2 шт., сахарная пудра - 2 ст. л., мука - 1 ст.л. не полная, масло топленое - 3 ст. л., цедра лимона - 1/2, сливы или другие фруктыИз всех ингредиентов быстро замесить тесто. Масло рубить ножом или вилкой. Завернуть тесто в пленку и поставить в холодильник Марципан поломать кусочками, добавить белки, соль, сахарную пудру, цедру. Поставить все на водяную баню и взбить до пышной массы. З...

Тарт со сливами и йогуртовой заливкойИнгредиенты: Молоко - 1 л, Закваска (Oursson) - 3 г, Масло сливочное - 100 г, Желток яичный - 1 шт, Сахар - 20 г, Вода (холодная) - 3 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 200 г, Слива - 250 г, Йогурт (натуральный) - 150 г, Яйцо куриное - 2 шт, Белок яичный - 1 шт, Сахар - 130 г, Крахмал кукурузный - 2 ст. л.Сначала нужно заранее приготовить йогурт. Для этого в специальную тару нужно налить 0,5 л молока. Добавить 1/2 пакетика закваски и тщательно перемешать в течение 2-3 минут. Закрыть тару крышкой и еще раз взболтать содержимое. В специальный термос налить кип...