Шоколадный блинный торт вишневый переполох

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 200 г
Какао-порошок - 25 г
Дрожжи - 0.5 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль (без горки) - 1 ч. л.
Молоко (теплое) - 200 мл
Вода - 230 мл
Желток яичный - 1 шт
Масло сливочное (растопить и остудить) - 15 г
Масло растительное (для выпечки блинов) - по вкусу
Вишня (свежемороженная,оттаять и сок не выливать) - 150 г
Пудинг ванильный (в порошке) - 1 пач.
Крахмал - 1 ч. л.
Сахар (или заменить 30 мл сиропа) - по вкусу
Молоко - 500 мл
Творог (брала обезжиренный) - 200 г
Конфеты (листики)
Шоколад белый - 25 г
Вишня (коктельная) - по вкусу

Рецепт приготовления

В теплом молоке растворить сахар, сливочное масло, соль и дрожжи.
Всыпать просеянную муку и какао-порошок, хорошо размешать, накрыть чашу и поставить в теплое место на 1.5 часа.
Пока стоит тесто, сделаем начинку. В вишню с соком добавить сахар - я добавила сироп из яблочного варения. Поставить на огонь и довести до кипения.
Крахмал развести в 50 мл воды, влить тонкой струйкой в вишню, постоянно помешивая. Довести до кипения и выключить. Отцедить вишню от киселя. Кисель можно смешать со сметаной и подавать в качестве соуса к блинам.
Тесто подошло. Теперь оперделимся по толщине блинов - я делала не совсем тонюсенькие, но все же тонкие.
Добавить воду, размешать и еще на 30 минут убрать в теплое место. Если сразу нет времени выпекать - накрыть и убрать в холодильник минимум на 6-8 часов. Достать и дать тесту нагреться. И выпекать блины.
Пудинг сварить согласно инструкции, остудиь и взбить вместе с творогом. Откорректировать на вкус - если нужно, добавить сахар или сахарную пудру.
Блины выпекаем на хорошо разогретой сковороде, с двух сторон - я смазывала скороводу кисточкой с маслом. Блины складывать стопочкой и прикрывать.
Берем форму -у меня для выпечки хлеба, размеры формы - длина 23 см, высота 6 см, ширина дна внизу 8.5 см, ширина наверху 9.5 см - объем 2.2 литра Выкладываем ее пленкой.
Выкладываем блины так, чтобы концы немного свисали. Далее выкладываем блины и начинку- я разрезала блины посередине и выкладывала разрезанной прямой частью к стенке - так ровнее будет слой блинов. Разделила количество блинов на 3 слоя. И выкладывала - слой блинов - начинка - слой блинов - начинка с вишней -слой блинов -начинка и слой блинов.
Слой начинки с вишневым слоем.
Верхний слой - концы блинов завернуть на начинку накрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь.
Достаем торт, переворачиваем, украшаем и подаем. Очень вкусно! Хранить в холодильнике завернутым в пленку.

Источник

Похожие рецепты

Шоколадный блинный торт с малиновым муссомИнгредиенты: молоко «Домик в деревне» - 2 стакана, кипяток - 1 стакан, какао - 1 ст. л., сахар - 3 ст. л., соль - 1 щепотка, разрыхлитель - 1 ч. л., подсолнечное масло - 50 г, яйца куриные - 1 шт., малина замороженная - 500 г, шоколад молочный - 150 г, яйца куриные - 2 шт., сливки 20% «Домик в деревне» - 50 мл, желатин - 1 ст. л., соль - 1 щепотка, сливки 33% «Домик в деревне» - 100 мл, сметана 15% «Домик в деревне» - 3 ст. л., сахарная пудра - 3 ст. л., какао - 3 ст. л.Готовим тесто для блинчиков : соединяем в чаше для взбивания сахар, соль, просеянные муку, какао и разрыхлитель. Все перемешиваем. Вливаем стакан кипятка, и два стакана теплого молока «Домик в деревне». Взбиваем миксером. Вбиваем яйцо и добавляем подсолнечн...

Блинный шоколадный торт с клюквой и ежевикойИнгредиенты: мука - 300 г, молоко - 500 мл, яйцо - 3 шт., сахарная пудра - 2 ст. л., масло сливочное - 30 г, какао - 1 ст. л., ром - 2 ст. л., шоколад горький - 100 г, соль - 1 щепотка, масло растительное - 2 ст. л., творог - 400 г, сливки - 100 мл, сахарная пудра - 2 ст. л., шоколадный соус - 4 ст. л., клюква - 250 г, ежевика - 250 гСмешайте 250 мл теплого молока с мукой, солью, какао и сахарный пудрой. Добавьте взбитые яйца... Растопленное сливочное масло и ром, хорошо перемешайте. Шоколад растопите и смешайте с оставшимся теплым молоком. Добавьте в тесто и все хорошо взбейте. Пожарьт...

Блинный шоколадный торт с чаем матчаИнгредиенты: На блинчики: мука пшеничная - 330г, молоко - 750мл, яйца - 6шт., сахар - 120г, какао - 12ст.л., пиво светлое - 10 ст.л., масло сливочное растопленнон - 90г, на крем: молоко - 500мл, чай матча - 15г, сахар - 120г, желтки - 5шт., крахмал кукурузный - 40г, сливки жирные (у меня домашние) - 250мл, масло сливочное - 60г.Смешать все ингредиенты для блинчиков. Дать постоять 30 мин.Выпечь блины. Я перед выпечкой первого смазала сковороду раст.маслом, дальше смазывать нет необходимости. Дать блинам остыть. Я делала большее кол-во теста и блинчиков соответственно, хотелось опро...

Блинный торт лимонно шоколадный блюзИнгредиенты: 5 блинчиков (диаметром 18 см) с добавлением масла ideal, 300 гр. творожного сыра, 25 гр. сахара, 2 ч.л. лимонного сока, 50 гр. темного шоколада, сахарная пудра для подачиЗамесить тесто на блинчики в конце добавить масло IDEAL. Жарить блинчики как обычно, на растительном масле. Готовые блинчики остудить. А пока приготовить творожно-лимонный крем. Для этого смешать 150 г творожного сыра с сахаром и лимонным соком до однородно...