Шоколадный бисквит на перепелиных яйцах в мультиварке

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Масло сливочное - 150 г
Мука пшеничная - 200 г
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Сахар - 150 г
Сахар ванильный - 10 г
Шоколад чёрный - 150 г
Яйца перепелиные - 20 шт.
Вода кипячёная - 150 мл
Ром золотой - 50 мл
Сахар - 3 ст. л.
Сок лимонный - 30 мл
Зефир - 70 г
Карамель - 50 г
Кокосовая стружка - 1 ч. л.
Шоколад чёрный - 10 г

Рецепт приготовления

Чтобы испечь бисквит, нужно взять муку, сахар, масло сливочное, яйца перепелиные, разрыхлитель, ванильный сахар, шоколад чёрный. Масло комнатной температуры перетереть с сахаром. Шоколад растопить на водяной бане. Яйца взбить. Муку просеять. Добавить разрыхлитель, ванильный сахар. Перемешать. В масляную смесь добавить растопленный шоколад. Перемешать. Аккуратно ввести, перемешивая, взбитые яйца. Частями ввести сухую смесь, перемешивая. Тесто готово. Выложить тесто в чашу мультиварки (у меня мультиварка Panasonic). Поставить чашу в мультиварку. Закрыть крышку. Включить режим приготовления «Выпечка», выставить время 1 час 10 минут. Готовность проверить лучиной. Сухая лучина говорит о готовности бисквита. Пока выпекается бисквит, подготовить украшение-начинку: зефир, шоколад, карамель, кокосовую стружку. С помощью специальной ложки вырезать зефирные шарики. Украсить шарики каплями растопленного шоколада. Удобно перед украшением нанизать их на шпажки, а потом воткнуть в корочку хлеба. Убрать в морозилку для застывания. Приготовить пропитку: лимонный сок вылить в сотейник. Добавить воду и сахар. Уварить сироп до полного растворения сахара. Немного остудить. Добавить ром. Пропитка готова. Бисквит готов. Не вынимая его из чаши мультиварки, залить его сиропом. Оставить для пропитки и остудить. После того, как бисквит остынет, вынуть его с помощью корзинки для варки на пару. Перевернуть. Вырезать в центре небольшое углубление. Полить карамелью бока и центр бисквита, украсить кокосовой стружкой. Сверху стружки углубление посыпать крошкой бисквита из обрезков. Достать из морозилки шарики. Вложить в углубление. Можно добавить цветные конфеты горошком. Подавать к чаепитию.

Источник

Похожие рецепты

Куличи гнёздышко на перепелиных яйцахИнгредиенты: Дрожжи - 11 г, Молоко - 2 стак., Мука пшеничная|Мука - 1 кг, Масло сливочное - 200 г, Яйцо перепелиное - 15 шт, Сметана - 50 г, Сахар - 1 стак., Изюм - 1 стак., Желток яичный - 2 шт, Белок яичный - 2 шт, Сахарная пудра - 100 г, Сухари панировочные|Панировка - 1 ст. л.Готовим опару: В половину стакана тёплого молока добавить ложку сахара и немного муки, смешанной с дрожжами. Сливочное масло растопить в оставшемся молоке, охладить до тёплого, соединить с дрожжами и мукой. Поставить опару в тёплое место, чтобы она увеличил...

Маффины яблочно ананасовые на перепелиных яйцахИнгредиенты: 1. масло сливочное-100 г, 2. яйца перепелиные-16 шт., 3. сахар-200 мл., 4. сметана-100 г, 5. соль-четветь кофейной ложки, 6. мука-350 мл., 7. крахмал-1 ст.ложка, 8. манка-1 ст.ложка, 9. разрыхлитель-пакетик-7 г, 10. ананас-кольца в сиропе-банка 580 г-половина, 11. яблоки- 2 шт. средних размеров1. Яблоки очистить. Ананасы слить. Пробить комбайном или блендером в пюре. 2. Яйца разбить в миску- процедура нудная, скажу я вам…Но других в доме не было, а печь зуделось! 3. Всыпать сахар, положить масло, сметану, соль и взбить миксером до гладкости. 4. Д...

Шоколадный бисквит genoiseИнгредиенты: бисквит: 3 больших яйца, 3 яичных желтка, 3/4 стак. сахара, 1/8 ч.л. соли, 1/3 стак. муки, 1/3 стак. крахмала, 1/4 стак. какао (высшего сорта)., сироп: 1/4 стак. вишневого сока, 1/3 стак. сахара, 1/4 стак. бренди (коньяка)., конфитюр: 200 гр. вишни, 75 гр. сахара, 5 гр. желфикс (др. оэткер)., итальянская меренга: 3 белка, 180 гр. сахара, 120 гр. воды., шоколадная стружка.1. Взбить яйца с сахаром и солью на высокой скорости миксера до пышной однородной массы. Поставить миску на паровую баню и продолжать взбивать пока масса не прогреется до 30-35*С. 2. Снять миску с огня, взбивать до охлаждения яиц (5-7 минут) - в итоге получ...

Омлет из перепелиных яиц в мультиваркеИнгредиенты: Яйца перепелиные 10-11 Штука, Молоко 100 Миллилитров, Соль 1 Щепотка, Сливочное масло 1 Чайная ложкаСуществует множество вариантов, как сделать омлет из перепелиных яиц в мультиварке - от классического до сладкого. В качестве начинки также можно использовать различные овощи, мясо или сыр. Такой омлетик получается очень нежным, воздушным и очень полезным. ...