Куличи гнёздышко на перепелиных яйцах

Ингредиенты

Дрожжи - 11 г
Молоко - 2 стак.
Мука пшеничная|Мука - 1 кг
Масло сливочное - 200 г
Яйцо перепелиное - 15 шт
Сметана - 50 г
Сахар - 1 стак.
Изюм - 1 стак.
Желток яичный - 2 шт
Белок яичный - 2 шт
Сахарная пудра - 100 г
Сухари панировочные|Панировка - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Готовим опару: В половину стакана тёплого молока добавить ложку сахара и немного муки, смешанной с дрожжами. Сливочное масло растопить в оставшемся молоке, охладить до тёплого, соединить с дрожжами и мукой. Поставить опару в тёплое место, чтобы она увеличилась в 3 раза..
Опару соединить с яйцами, добавить щепотку соли, сметану, оставшийся сахар, просеянную муку и вымесить тесто., пока оно не станет блестящим и эластичным. Накрыть тесто салфеткой и поставить в тёплое место. Когда тесто поднимется, всыпать изюм, перемешать и снова дать тесту подняться. В формы, смазанные маслом и посыпанные сухарями, выложить тесто на треть объёма формы и поставить в тёплое место для расслойки. Верх куличей смазать желтком и выпекать 45 - 60 минут при температуре 180 градусов.
Готовые куличи остудить и покрыть приготовленной белковой глазурью. Из мастики коричневого цвета сформировать гнёздышко, из мастики жёлтого цвета - птенцов. Украсить куличи и подавать непременно с хорошим настроением.
А вот что мы с детишками соорудили из скорлупы перепелиных яиц и подручного материала к празднику)))

Источник

Похожие рецепты

Уточкино гнездышкоИнгредиенты: Кальмар (отварные) - 350 г, Картофель (фри, быстрозамороженный) - 230 г, Сыр твердый (на ваш вкус) - 130 г, Яйцо куриное (отварное) - 3 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Уксус (для маринада) - 1 ст. л., Сахар (для маринада) - 1 ч. л., Масло растительное (для маринада) - 1 ст. л., Майонез, Лук зеленыйЛук нарезать полукольцами и замариновать: на одну луковицу 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. уксуса, можно немного посолить и поперчить, полить 1 столовой ложкой масла подсолнечного и оставить на 1-1,5 часа для маринования, после чего слить жидкость. Кальмары отвар...

Маффины яблочно ананасовые на перепелиных яйцахИнгредиенты: 1. масло сливочное-100 г, 2. яйца перепелиные-16 шт., 3. сахар-200 мл., 4. сметана-100 г, 5. соль-четветь кофейной ложки, 6. мука-350 мл., 7. крахмал-1 ст.ложка, 8. манка-1 ст.ложка, 9. разрыхлитель-пакетик-7 г, 10. ананас-кольца в сиропе-банка 580 г-половина, 11. яблоки- 2 шт. средних размеров1. Яблоки очистить. Ананасы слить. Пробить комбайном или блендером в пюре. 2. Яйца разбить в миску- процедура нудная, скажу я вам…Но других в доме не было, а печь зуделось! 3. Всыпать сахар, положить масло, сметану, соль и взбить миксером до гладкости. 4. Д...

Шоколадный бисквит на перепелиных яйцах в мультиваркеИнгредиенты: Масло сливочное - 150 г, Мука пшеничная - 200 г, Разрыхлитель - 2 ч. л., Сахар - 150 г, Сахар ванильный - 10 г, Шоколад чёрный - 150 г, Яйца перепелиные - 20 шт., Вода кипячёная - 150 мл, Ром золотой - 50 мл, Сахар - 3 ст. л., Сок лимонный - 30 мл, Зефир - 70 г, Карамель - 50 г, Кокосовая стружка - 1 ч. л., Шоколад чёрный - 10 гЧтобы испечь бисквит, нужно взять муку, сахар, масло сливочное, яйца перепелиные, разрыхлитель, ванильный сахар, шоколад чёрный. Масло комнатной температуры перетереть с сахаром. Шоколад растопить на водяной бане. Яйца взбить. Муку просеять. Добавить разрых...

Курочкино гнездышкоИнгредиенты: филе куриное вареное - 300 граммов, картофель - 6 штук, яйца - 4 штуки, лук - 0.5 штукиВаренное куриное мясо, картофель и яичные белки нарезать соломкой, добавить мелко нарезанный лук, соль и майонез. Выложить салат на блюдо в форме гнезда. В середину поместить яичные желтки. Украсить рубленной зеленью